Thema: Brazil Monte Alegre von Langen

Hi,

ich habe gerade den Brasil Monte Alegre von Langen in der Mühle und komme überhaupt nicht mit dem Zeugs zurecht. Das ist bisher der schlechteste Kaffee den ich jemals in der Mühle hatten.

Habe wirklich alles versucht, Mühle auf verschiedene Mahlgrade eingestellt, den Tamperdruck variiert etc. Das was rauskommt sieht nicht nur schlecht aus, es schmeckt auch so Meistens bitter wie Galle, lämmert beim shoot nicht mal ansatzweise und sieht aus wie Spülwasser.

Da stimmt doch was nicht mit der Charge (Röstdatum 21.03.12). Hat noch jemand solche oder ähnliche Erfahrungen mit dieser Sorte gemacht ?

Ich denke ich werde den Rest davon in die Tonne befördern und schnell wieder den geliebten Malabar bestellen.

Gruß,
Frank

Hi Frank,
der Kaffee ist auch so wie ich es sehe in der Kategorie "Filterkaffee" gelistet und nicht bei Espresso.
Wenn die Röstung also auch für Filterkaffee ist (wovon ich ausgehe) dann wird das auch nichts mit der Zubereitung in der Espressomaschine.

Mahle ihn und brühe ihn als Filterkaffee auf, dann wird er schmecken.

Grüße
Holger

Ansonsten frage bei Langen nach, ich hatte schon den ein oder anderen Röster, der bei sowas mit Rat&Tat zur Seite stand. Manchmal wissen die durchaus auch selber, wenn eine Charge in die Hose gegangen ist, oder wie man am besten damit umgeht. Kannst ja mal berichten, was herausgekommen ist.

Autsch, Du hast ja vollkommen recht. Mein Fehler. Das ist definitiv ein Filterkaffee der eigentlich für ein anderes Projekt (Krups T8 & Solis 166 fürs Büro) dienen sollte. Als der Malabar leer war haben wir einfach ins Regal gegriffen und dachten das sei auch ein Espresso. Hatte ganz vergessen das ich bei der letzten Espressobestellung ein Paket Filterbohnen geordert hatte. Zumindest wissen wir jetzt das es nicht am Equipment oder an uns liegt.

Danke für den Hinweis

Gruß,
Frank

Hi,

dann solltest Du vielleicht noch die Kennzeichnung Deines ursprünglichen Beitrags ändern, sonst kommt noch jemand auf den Gedanken, dass der Kaffee wirklich Plörre ist.

Grüße,

hawi

stimmt, hab gerade den "Thumbs down" in ein Fragezeichen geändert. Von mir aus kann der Beitrag aber auch gelöscht werden, hat sich ja erledigt.

In der Übersicht kann ich das Symbol allerdings nicht mehr ändern. Da bleibt der Daumen nach unten stehen?

Gruß,
Frank

Zitat von turtle

Hi,

.......Meistens bitter wie Galle, ........

Ich frage mich gerade, wie die Shots bei einer angeblichen Filterröstung dermaßen bitter schmecken sollen ??????

bitter mit sauer verwechselt vielleicht? können ja angeblich viele nicht auseinander halten