Thema: Passalaqua - Harem...ich werd irre

Egal was ich versuche, es wird nix. Vom Mahlgrad und der Dosierung alles probiert. Es schmeckt trotz Unmengen an Zucker nur bitter, eine lang anhaltende Bitterkeit, die alles andere übertönt. Kann mir jemand bitte einen Tip geben. Sonst gibts morgen viele Kaffeebohnen für die Kinderküche

Danke und Gruß
Fritz

Hallo, schon mal mit der Temperatur gearbeitet? Zu bitter=zu heiß

Such mal im Forum. Das gab es m.E. schon mal. Der Harem gilt als sehr zickig.

@Markenmehrwert: Ich habe aktuell 92 Grad anliegen, kann aber nochmals weiter runter gehen.
@Gomez147: Ich hatte die Threads bereits gelesen. Aber einen konkreten Tip konnte ich nicht finden. Die einzigen Aussagen waren entweder "Super etc." oder "Zickig etc." Naja, werde weiter testen...so leicht gebe ich nicht auf

92°? nun ja, kannst ja mal mit weniger testen, geht ja schnell. Ich kann mich nicht mehr erinnern, welche Temperatur ich hatte. Egal ob du nun ein bitteres empfinden hast würde ich auch noch mal 96° testen.

Definitiv mehr Temperatur! Der Harem mag es heiss, so sagt man.
Bei meiner Pavoni, die leicht zum überhitzen neigt, fühlt er sich sauwohl.
Ziemlich feiner Mahlgrad + tendenziell höhere Temperatur bekommen ihm gut.