Thema: Hensler kaffeerösterei - Empfehlenswert

Hallo,

eigentlich bin ich ja Langen-Treu aber der Kurz-Urlaubs-Arbeitswochenende-Trip zum Bodensee und dem zufälligen Besuch der Rösterei Hensler war einen Seitensprung wert und zeigt daß Top-Kaffee nicht immer nur aus Italien kommen muß.

Als Espressoröstung gibt es 4 Mischungen :

Espresso 1 : schmeckte mir etwas dünn, eher als Schümli geeignet

Espresso 2 (auf deren Interneseite wahrscheinlich der Napoli) : Sehr ausgewogen und stark im Geschmack

Espresso grande : ausgewogen und recht geschmacksintensiv, vielfältig in den Aromen

Bio Espresso (fair trade) : das war meine Überraschung schlecht hin : Der bis dato einzige BIO-Espresso der wirklich hervorragend schmeckt, weder sauer noch bitter (Gummikuh/ Michael ist da anderer Meinung der Abgang ist bitter)

Ich bin gespannt auf die Reaktionen von Gummikuh und Daniel (der in den nächsten Tagen auch eine Probe erhalten wird/haben sollte).

Auffällig ist die außergewöhnliche Cremabildung für fast überwiegend Arabica Bohnen, das Bohnenbild ist gleichmäßig, die Bohnen sind außen recht ölig, im Trichter meiner Mazzer blieben sie teilweise hängen, wohl weniger etwas für VA-Besitzer.

Ein kleines Fotoshooting von Miss Bezzi und Mr. Bio Hensler habe ich letztes Wochenende gemacht, wenn ich die Punkte von Michaels Fotokritik dieses Wochenende behoben bekomme werde ich eine Bilderserie verlinken.

Gruß
Holger

Hi Foris,

muß mal den alten Fred hochzerren, denn heute habe ich den Hensler Espresso Nr. II (= Napoli) in die Mazzer geschüttet und bin voll begeistert.
Schönes Bohnenbild, super Geschmack und sehr viel Crema.
Kaffee Hensler, Kaffeespezialitäten, Rösterei in Lindau am Bodensee

Gruß Willi

PS: Bin weder verwandt noch verschwägert mit der Rösterei Hensler.

@saecoroyal: hast du den Espresso direkt aus dem röstbar-Laden beim Marktplatz oder per online-Bestellung gekauft? Ich habe schon zweimal die Bohnen aus der Schütte im Laden probiert, und war alles andere als begeistert (läuft nicht, kaum Crema, säurebetont, also alt). Ich bestelle abwechselnd bei Mirella, Langen, Hagen und jetzt auch Picada, probiert habe ich auch Fausto und Olivier, der Vergleich zu röstfrischen Bohnen besteht also durchaus. Irritiert hat mich auch, dass auf der website mehrere Espressomischungen angeboten werden, im Laden aber nur eine angeboten wird und auf Nachfrage bei den Mädels das auch der einzige Espresso im Verkauf sei. Gibts da vielleicht wie im Westernfilm den guten Stoff nur unterm Tresen?-)
Ich bin so gut wie jeden Tag auf der Insel in meiner Werkstatt; und es wäre mir ein Graus, ständig an superguten Henslerböhnchen vorbeizufahren, um dann zu Hause teure Bohnen aus dem Weit-weit-weg-Land in die Grinta zu schütten...Also, wo werden die "guten" Henslerbohnen versteckt? Um Aufklärung bittet...

numenius / Frank

Muss ich doch auch mal pobieren gehen.

Ich wohn gleich um die Ecke!

Der Chef der Firma ist sogar nahzu ein Nachbar von mir!


Dike

...wenn du aus Wangen bist, schau doch mal bei der neuen Rösterei Jehle/Schuppenberg vorbei. Ich habs bis jetzt noch nicht geschafft, dort vorbeizufahren. Die bieten laut Preisliste, die bei mir zuhause irgendwo rumliegt, mehrere Espressomischungen an. Ich glaube 60/40, 80/20 und rein Arabica. Kann ja mal nachsehen und Infos posten, falls Interesse besteht. Auf dem Folder stehen auch die Öffnungszeiten drauf; werde sie nachreichen. Die verwenden nach eigener Aussage fast aussschließlich fair gehandelte Bohnen. Dafür gings preislich noch, bei so was um 16 ecü gings los. Hier der link, komischerweise ohne www.

Jehle & Compagnie

Auf deine Meinung über Hensler bin ich gespannt. Wenns mir reicht, schaue ich nachher mal im Laden in Lindau vorbei, und frag nochmal explizit nach dem Napoli von der Homepage. Muss sowieso mal wieder über die Insel tigern...

greets vom windigen und verregneten Bodensee
Frank

Tja,

also bei Jehle war ich schon. Ist ne ganz nette kleine Rösterrei, sthet ein 5 Klio Promat Röster drin. Und ne geile Alte Gas Espressomaschine hat der.

Allerdings war ich von den Kaffees nicht so überzeugt. Hat mir nicht so geschmeckt, war alles irgendwie flach. Ich stehe mehr auf die richtig dunklen Röstungen. Ist aber Geschmackssache.

Würde mich mal Interessiren was du von denen hältst.

Den Hensler muss ich echt mal probieren.

Dike!

Hi numenius / Frank,

die Bohnen und zwar den Espresso Nr. II habe ich online bestellt.
Die erste Bestellung, auf die hin ich den Lobhudel-Post schrieb, hatte mich von Hensler total übezeugt.
Bei der 2. Bestellung der gleichen Sorte ein paar Wochen später waren wir dagegen von der Qualität und dem Geschmack enttäuscht, war irgendwie überröstet.
Bitte den Post vom 03.08.2007 einfach aus der Wertung nehmen.

LG
Willi

Den Jehle werde ich dann demnächst mal antesten.

Zum Hensler: war in der röstbar auf der Insel um nach dem Napoli zu fragen. Diesmal kannte sich die Bedienung aus und schickte mich zur Rückseite des Hauses. Dort: kleiner Shop direkt neben der Rösterei mit Blick auf den Trommelröster. Napoli mitgenommen, laut Cheffe dort 8 Tage alt. Voller Hoffnung zu Hause schnell die Mühle leergeschnurpselt, Tüte auf, seeeeeehr dunkle Röstung, seeeeeehr ölig. Doppio gezogen, erster Eindruck: zwar feine dichte Crema und wenig Säure, doch geschmacklich rauchig, wenig komplexe Aromen. Nicht langweilig, aber nach all den sehr breiten und würzigen Mirellas/Langen/Picadas ganz anders. Mal schaun, wie er morgen im Cappu ist. Ich denk aber er ist überröstet.
Ich habe auch von jemandem gehört, der von jemand anderem gesagt bekam, ihr Bekannter hätte gesagt, mal vorsichtig gesagt, dass der Röster das mit der Röstzeit etwas flexibel handhabt. In ein Gespräch verwickelt, wurde dann nach Blick auf die Armbanduhr schnell mal nebenher der Röster entlehrt "oh ja, die müssen raus". Da kanns dann wohl auch schnell mal zu dunkel werden...

Sollte man so was reklamieren?

Frank

@jehlekaffee:
Achtung, hier ist dünnes Eis. Die Admins reagieren hier relativ empfindlich auf Werbung ausserhalb des Marktplatzes.
Deswegen mein Tipp: Den Beitrag oben einfach kurz überarbeiten und so im Marktplatz einstellen. Da darf dann Werbung gemacht werden und so weiter
Als kleiner Hinweis vielleicht noch: Einige der hier im Board häufig genannten Röster haben einfach mal Probepakete zusammengestellt, damit man sich einen günstigen Überblick über das Sortiment verschaffen kann und dann den richtigen nachbestellen. Vielleicht wäre das eine Anregung.

Viele Grüße,
Matthias

Jep, vollste Zustimmung - deswegen bitte ich Manfred auch nochmal ausdrücklichst darum, den Beitrag möglichst bald zu ändern. Andernfalls muss ich das nämlich tun, und das möchte ich in diesem Kontext eigentlich vermeiden.

Gruss
Stefan