Thema: Suche etwas "schokoladiges"...

hallo zusammen!

ich trinke gerne kaffee der etwas schokoladig oder auch nussig schmeckt.
eine tolle crema sollte er auch haben.
vielleicht habt ihr da tips fuer mich?...mit vielleicht gleich der internetbezugsadresse?..das waere toll!!

gruss
kim ::

Hallo Kim,

Du gibst leider nicht an, was für eine Grundsorte Du suchst...
Reinen Arabica oder Robusta-Anteil oder reinen Robusta?

zu 1) 100% Arabica:
Wie wärs mit dem so viel und hochgelobten Martella Maximum Class?
Viiiiieeeeel Crema, reiches Aroma, lecker! Mein Lieblingskaffee. Bei Frau Hotz u.A. Such noch mal nach den threads.

zu 2) Robusta-Anteil:
Schreyögg S-Caffè Bar, mein frühmorgens-Wachmacher. Bei S-Caffè direkt, es gibt im Süden auch ein paar Läden.
Wenns richtig stark sein soll, auch der Aran 12-Uhr-Kaffee, die Nummer hab ich nicht mehr im Kopf... Den gibts m.W. nur bei Aran Brotkultur und Kaffeekult in M in den 5 Höfen. Aber vielleicht versenden die ja auch...
Oder der Nannini, auch sehr lecker, Favorit für Cappu. Den kriegste eigentl. überall.

zu 3) Da würd ich doch den S-Caffè Java empfehlen, fein, mild, brutales Koffein! s.o.
Ich hatte auch mal einen von der Torreficazione Jamaica, gaaanz klein bißchen mehr Säure, auch lecker! Den muß man lang suchen - übers www ist mir keine Bezugsquelle bekannt, aber guck mal bei espressosorten.de.

Ach ich seh grad, Du verwendest einen VA. Dazu kann ich leider nix sagen, was da paßt, mußt Du selbst probieren - aber der Martella wird oft als VA-tauglich angeboten.

Viele Grüße & viel Spaß beim Ausprobieren!

[quoteost_uid0]Torreficazione Jamaica[/quoteost_uid0]

Torrefazione Giamaica heißts, und wird hierzulande von Manufactum vertrieben. Aufwendig doppelt verpackt, exorbitant teuer, je nach Sorte 12,50-16€ pro 500(!)g. Den Timor habe ich vor kurzem probiert - nach meinen Maßstäben kann er bei weitem nicht das halten was der Preis verspricht bzw. suggeriert. So oder so - für einen Vollautomaten wäre er mir zu schade/teuer...


Gruß
Stefan

[color=#000080ost_uid0]Hmm, Giamaica gibt es in München beim Grenzgänger im Ausschank, da stehen 14 Mazzers rum. Er hat auch nen Webshop. Mit das interessanteste was ich je erlebt habe, aber Schweinepreise, deswegen trink ich den lieber dort zu moderaten Preisen als daß ich in Zuhause verkoste. Cup O' Coffee verwendet auch Giamiaca vom Grenzgänger importiert.

Der Erbisti is das beste was ich je aus der Jura meiner Mutter bekommen habe, aber selbst am unteren Ende der Preisskala noch recht heftig ;-(

Ich würde zuhause mit den Giamiacas nur anfangen wenn Du gut mit Deinem System umgehen kannst, die sind teilweise sehr zicking. da abgesehen vom Erbisti und Crema allesamt Single Origins.

cheers
afx

[quoteost_uid0="Stefan"][quoteost_uid0]Torreficazione Jamaica[/quoteost_uid0]

Torrefazione Giamaica heißts, und wird hierzulande von Manufactum vertrieben. Aufwendig doppelt verpackt, exorbitant teuer, je nach Sorte 12,50-16€ pro 500(!)g. Den Timor habe ich vor kurzem probiert - nach meinen Maßstäben kann er bei weitem nicht das halten was der Preis verspricht bzw. suggeriert. So oder so - für einen Vollautomaten wäre er mir zu schade/teuer...


Gruß
Stefan[/quoteost_uid0]
hallo!

also ich trinke nur espressosorten mit meinem VA und habe heute gerade den martella maximum class bekommen. auch sehr lecker...wobei...ich muss noch mit der einstellung etwas experimentieren, die war wohl fuer meinen dauerbrenner mocambo ( silberne packung) besser geeignet. bis jetzt mein lieblingskaffee. kennt den jemand von euch und wie findet ihr ihn?


gruss
kim

[quoteost_uid0="koma"]Hallo Kim,

Du gibst leider nicht an, was für eine Grundsorte Du suchst...
Reinen Arabica oder Robusta-Anteil oder reinen Robusta?

zu 1) 100% Arabica:
Wie wärs mit dem so viel und hochgelobten Martella Maximum Class?
Viiiiieeeeel Crema, reiches Aroma, lecker! Mein Lieblingskaffee. Bei Frau Hotz u.A. Such noch mal nach den threads.

zu 2) Robusta-Anteil:
Schreyögg S-Caffè Bar, mein frühmorgens-Wachmacher. Bei S-Caffè direkt, es gibt im Süden auch ein paar Läden.
Wenns richtig stark sein soll, auch der Aran 12-Uhr-Kaffee, die Nummer hab ich nicht mehr im Kopf... Den gibts m.W. nur bei Aran Brotkultur und Kaffeekult in M in den 5 Höfen. Aber vielleicht versenden die ja auch...
Oder der Nannini, auch sehr lecker, Favorit für Cappu. Den kriegste eigentl. überall.

zu 3) Da würd ich doch den S-Caffè Java empfehlen, fein, mild, brutales Koffein! s.o.
Ich hatte auch mal einen von der Torreficazione Jamaica, gaaanz klein bißchen mehr Säure, auch lecker! Den muß man lang suchen - übers www ist mir keine Bezugsquelle bekannt, aber guck mal bei espressosorten.de.

Ach ich seh grad, Du verwendest einen VA. Dazu kann ich leider nix sagen, was da paßt, mußt Du selbst probieren - aber der Martella wird oft als VA-tauglich angeboten.

Viele Grüße & viel Spaß beim Ausprobieren! [/quoteost_uid0]
hallo koma!

vielen dank fuer deine antwort!
ich probiere alles mit meinem VA , also bedeutet, alles ausser aromatisierten und nullachtfünfzehn bohnen/filterkaffees aus dem supermarkt!
den martella habe ich heute bekommen - bin gespannt!
reine robusta sind, glaube ich, nix fuer mich.
einen reinen arabica hatte ich bislang noch nicht. also ne gute mischung, denke ich, koennte das richtige sein.
es gibt aber einfach zuviele sorten um sie alle zu probieren(.
oft habe ich auch schon von mrs.rose gelesen, kennst du den?
hm..ansonsten noch was schokolagiges im angebot?? ich trinke viel den mocambo ( silberne packung) und finde der hat auch ne schokonote.

gruss
kim

martella maximum class mit mdh april 06 heute angekommen. muesste sehr frisch sein, oder habe ich nen denkknicks????

also meiner ist bis März 2007 haltbar, oder bin ich nun durcheinander...
ist vor einigen Tagen gekommen, wird aber wohl nur 2 Wochen halten...

[color=#000000ost_uid14]Irre ich mich, oder ist der Martella Maximum Class nicht 90% Arabica....hatte ich doch gelesen...

hier noch ein Geheimtip: Der World´s End Barista von Frau Hotz. Schmeckt mir manchmal sogar noch besser als der Martella, mit noch feineren Nuancen....sehr lecker [/colorost_uid14]

[quoteost_uid2="obermotz"]Irre ich mich, oder ist der Martella Maximum Class nicht 90% Arabica....hatte ich doch gelesen...

hier noch ein Geheimtip: Der World´s End Barista von Frau Hotz. Schmeckt mir manchmal sogar noch besser als der Martella, mit noch feineren Nuancen....sehr lecker [/quoteost_uid2]
hallo!

das kann sein das der martella maximum 90% arabica enthält. jedenfalls einen sehr hohen anteil. der mirus hat, glaube ich, weniger.
den anderen geheimtip werde ich mir morgen mal anschauen!
vielen dank dafuer!

gruss
kim