Specialkaffee für Americano und rumsauende Mühlen

Diskutiere Specialkaffee für Americano und rumsauende Mühlen im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Wie schon öfter :oops:, hab ich neulich aus der Not und Neugier heraus, einen Espressokaffee im Supermarkt erworben. Die feinen köstlichkeiten...

  1. #1 odermitsahne, 29.07.2012
    odermitsahne

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    Wie schon öfter :oops:, hab ich neulich aus der Not und Neugier heraus, einen Espressokaffee im Supermarkt erworben. Die feinen köstlichkeiten eines Bordrösters waren gerade zur Neige gegangen, als mir von Melitta die SELECTION DES JAHRES mit Monsooned Malabar Bohnen für die feine Note dunkler Schokolade in die Hände geriet.
    [​IMG]

    Ein wahnsinns Kaffee. Meine Mühle (Graef cm80) saut nicht mehr rum und die Bezugszeit ist plötzlich unabhängig von der Mahlgradeinstellung. Ehe man sich versieht, ist die Tasse nach 25 sek. randvoll und wird auch nicht von allzu starker Crema verunziert. Fast schon Filterkaffee, kurzum der perfekte Americano.
    Mein Pulsschlag bestätigt die 100% Arabica Bohnen, vom schokoladigen Malarbar ist hingegen nichts zu schmecken. Aber laut Packungsaufdruck Ideal für VAs, von ST-Benutzern steht da nix, bin also selbst schuld.

    Wer das mal ausprobiert, der ist auch gegenüber Bordröstern, die eventuell mal etwas längere Lieferzeiten haben, demütig.
     
  2. #2 W1cht3lm@nn, 29.07.2012
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    AW: Specialkaffee für Americano und rumsauende Mühlen

    Ich kann den Beitrag teilweise bestätigen..aber finde das Thema umso witziger.

    Folgende Situation:
    Mein Vater füllt sich mit meiner WMF jeden Morgen seine Thermoskanne mit Kaffee. Dazu kommen ca. 75 bis 100 Volumenprozent Milch.
    Was da in der Mühle landet hat eine Anforderung: Günstig bitte! Meistens Bellarom Crema von Lidl.
    Verschiedene Sachen habe ich schon probiert, diverse Boardröster-Kaffees, verschiedene Ionia's. Bei einem der Ionia, dem Gran Crema, passierte etwas: Vater bemerkte zum ersten mal eine Geschmacksverbesserung welche er auch bei folgenden Tassen noch wiedererkannte.

    Eine gute Bekannte testet hobbymäßig Produkte und verfasst einen Blog darüber, da landen auch immer wieder mal Kaffeesorten (Fast immer von Melitta).

    Diesmal ein 250g-Beutelchen vom oben sichtbaren. Die werden in einem Moment wo der Bohnenbehälter recht leer war komplett reingefüllt und kein weiterer Kommentar gegeben.
    Und es passierte zum zweiten Mal: Vater erkennt für ihn leckeren Kaffee.
    Nun wurden also tatsächlich für 11 Euro die ollen Bohnen gekauft, wo Melitta kein Wort darüber verliert dass tatsächlich mehr als die Mehrzahl von 2 Stück Malabar-Bohnen pro Kg enthalten sind.

    Und es schmeckt ihm, er ist zufrieden, und bemerkt einen Unterschied zum Lidl-Kaffee der ihm weder beim Fausto malabar noch bei Olivier No. 4 aufgefallen ist..

    Natürlich musste er dann auch mal durch meine Quick. Und er hat geradezu magische Kräfte, ich erkannte die Maschine kaum wieder:
    Diese Bohnen sind ein wirksamer Mühlenschalldampfer!
    Davon abgesehen, reichten immerhin rund 5 Umdrehungen im Uhrzeigersinn bis es wieder so langsam wie beim (ebenfalls industriegerösteten) Kaffee vorher floss.

    P.S.: Als Malabar ist er speziell in Espressoform nicht erkennbar. Das Ergebnis meiner QM mit diesem Kaffee kann man trinken, muss man aber nicht.
    Ein Ionia Gastronom oder Special ist da viel Interessanter, wenn es einfach guter Kaffee mit etwas Wiedererkennungswert sein soll.
    Bisher haben aber 2 von 3 mir bekannten "Normalkaffeetrinkern" tatsächlich den Melitta-Packungsangaben zugestimmt wenn es um langen Kaffee geht.
     
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