Thema: Kaffeezubereitungen - moderne Rezepte

Hallo,

ich beabsichtige eine Cafe-Bar zu eröffnen und will mich einfach ein wenig abheben.
In unserem Ort gibt es Cafe´s - dort stehen die Standardautomaten bei denen man eine Latte,
einen Cappu, Espresso usw. bekommt - das solls bei mir auch geben aber ........

Ich bin auf der Suche nach etwas anderem - irgendwelche Mischgetränke zaubern

- eine Latte mit Pfefferminze
- einen Cappu mit Kirschgeschmack
- Espresso mit Energyzusatz
- usw.
(nur von mir mal so erfunden)

Gibt es sowas schon und wo würde ich die Rezepte dazu finden?
Was würdet Ihr in den Kaffee mischen??

Danke
JBR

Ich tue immer gerne etwas Zucker rein
Wie wäre es mit einer leichten Chilinote im Cappu. Hab ich schon mal irgendwo getrunken....

Ich hatte schon mal einen Espresso mit Milch zum löffeln.
Hier kam der Espresso und die Milch aus einem Sahnespender.
Ich nehme an, dass da Gelatine mit drin war, sonst wir das wohl kaum steif.

Gruß Alex

Zitat von JBR123

Was würdet Ihr in den Kaffee mischen??

NICHTS, nicht mal zucker oder milch.
kaffee verdient es, pur getrunken zu werden.
bei dem titel hatte ich zuerst daran gedacht, das du tatsächlich die zubereitung meinst, also
Filterkaffee, Espresso &Co oder so :
Äthiopische Kaffeezeremonie - YouTube
oder du stellst einen röster rein (ist aber nichts neues in großstädten)

Zitat von JBR123

Hallo,
ich beabsichtige eine Cafe-Bar zu eröffnen und will mich einfach ein wenig abheben.
In unserem Ort gibt es Cafe´s - dort stehen die Standardautomaten bei denen man eine Latte,
einen Cappu, Espresso usw. bekommt - das solls bei mir auch geben aber ........

Hallo!
Wäre interessant zu wissen, wer Deine Zielgruppe sein soll.
Stünde ich vor Deiner Cafe-Bar und sähe was Automatisches, dürftest Du mich nicht kennenlernen.
Andere Zeitgenossen kämen nicht zu Dir, wenn sie nicht das Vollsortiment von Monin entdecken können!

Da bei allen Aromatisierungen stets das Koffeingetränk die Grundlage ist/sein sollte, würde ich mir wünschen, dass dieses in einer möglichst hohen Qualität zur Verfügung steht.

Zitat von JBR123

Ich bin auf der Suche nach etwas anderem - irgendwelche Mischgetränke zaubern

- eine Latte mit Pfefferminze
- einen Cappu mit Kirschgeschmack
- Espresso mit Energyzusatz
- usw.
(nur von mir mal so erfunden)

Gibt es sowas schon und wo würde ich die Rezepte dazu finden?
Was würdet Ihr in den Kaffee mischen??

Abgesehen davon, dass ich mir nix in "meinen" Espresso, Cappucchino, Ristretto, Galao, etc. mischen würde bekomme ich ziemlich viele Infos wenn folgende, durchaus bekannte Funktion nutze: Link

Hi,

die Zielgruppe soll in unserem kleinen Städtchen eher das jugendliche Publikum sein und wenn
das Gebräu dann auch "trendy" ist, ...............
Deswegen auch die flippigen Zusammenstellungen mit Energy, Minze usw.

Zum Testen wird es dann den "Kaffee des Tages" oder auch "Join this Coffee today" angeboten
um den Zuspruch zu erkennen.

Habt Ihr hier eine gute Idee??

Danke
JBR

aber klar doch:
Trinkhanf Kaffee | Frenkenberger Hanf-Produkte
Hanf Kaffee nur bei uns erhältlich
so ein join... am abend kann ja erfrischend und labend sein.

Zitat von JBR123

Habt Ihr hier eine gute Idee??

Ich will Dir bestimmt nicht zunahe treten aber Du bist Dir schon darüber im Klaren, in was für einem Forum Du fragst?
Hier geht es um eine eher "klassische" Form des Zubereitens und Genießens von koffeinhaltigen Getränken.
Was Dein "jugendliches Publikum" gern trinken würde, erfährst Du m.E. eher auf anderen Seiten.

Chili-Espresso habe ich schon mal wo gelesen, aber noch nicht probiert.

Ansonsten kann ich mir kaum was vorstellen, was man in den Kaffee mischen kann. Da der Espresso alleine so geschmackvoll ist und es viele verschiedene Noten darin zu schmecken gibt. Wenn man dann Sirup reinschütten, überdeckt der Sirup alles.

Vielleicht würde ich eher spezielle Gerichte, Kuchen, Eiszubereitungen anbieten, die einen Schuss Espresso enthalten. Da ist aber wieder die Frage, ob man nicht Espresso und Essen trennt, wegen doppeltgemoppelt.
Ich hab mir mal Zuhause mal Karamell für Vanilleeisbecher zubereitet, da kam ein Tässchen Espresso rein, das hat dann auch gut geschmeckt.

Aber ansonsten kommt bei mir in den Espresso auch keine Milch in irgendwelcher Form rein; Ich trink lieber Espresso heiß und dazu ein extra Glässchen kalte Milch, dass tut vor allem an heißen Tag ganz gut.

Du kannst aber mit Latte-Art ein Hanfblatt auf den Cappuccino zaubern

Hallo,

schöne Idee mal was anderes anzubieten.

Bei uns wird gerne "Omas offenes Bein" getrunken. Ist ein Espresso mit viel Eierlikör und etwas roter Grütze.
Auch immer wieder lecker ist ein Espresso aus 100% Vietnam Robusta mit 12cl. Red Bull. Der verleiht nicht nur Flügel, der geht ab wie eine Rakete. Leider habe ich für Latte und Cappu keine Rezepte. Könnte mir aber vorstellen, dass der Jugend vielleicht beim Cappuccino statt der Bauschaumhaube aus dem Vollautomat eine Haube aus Zuckerwatte gefällt. Die evtl. noch in verschiedenen Farben. Denke das wäre der Kracher!