Thema: Mohrbacher cafe - Geheimtipp

[color=#000000ost_uid14]Hallo Leute,

kennt von euch jemand Mohrbacher Kaffee aus Ludwigshafen? www.mohrbacher.de

Kann ich nur wärmstens empfehlen! Absolut genialer Stoff! Bestell da schon seit Jahren! Allein schon der Geruch der Bohnen... traumhaft!

Probierts mal aus - ich bin wirklich begeistert!

Gruß

DER Kanzler[/colorost_uid14]

Hallo,

ich bin auch immer auf der Suche nach den kleinen Spezialitätenröstereien. Die Morbacher kenne ich noch nicht. Aber nicht weit davon, in Bingen, habe ich die Kaffeerösterei Klingler ausprobiert. Haben einen genialen Arabica Espresso. Kräftig im Geschmack und ne gute Crema.

gruss
espresso12

Was kaufst du bei Mohrbacher?

Ich habe bisher quer Beet die Spezialmischung, Guatemala, Mokka, Schümli und Espresso Bohnen probiert.

ST:
- Der Schümli war grässlich. Flach, bitter, unangenehme Säure. Ich könnte schwören, dass er alt war. (2 Tage nach Kauf... Ich will nicht wissen, was die mit dem angestellt haben.).
- Der Espresso war solide, aber nichts, das ich weiterempfehlen kann. Vor allem wegem dem dürftigen Preis-/Leistungsverhältnis.


Filter:
- Der Mocca (nicht zu verwechseln mit dem orientalischen/südländischen Mokka): Sehr würzig und kräftig - mit dem Mohrbacher-typischen "verbrannten" Geschmack (nicht negativ zu verstehen). Erstaunlicherweise entwickelt er trotz seiner Fülle nicht viel Säure. Mir persönlich ist er jedoch eine Spur zu bitter.
- Der Guatemala wurde mir auf Anfrage nach einem milden Kaffe (im Geschmack, nicht zum Magen) empfohlen. Schmeckt mir bisher von Mohrbacher am besten. Volle Tasse, trotzdem mild.
- Die Spezialmischung (gibt's im Onlineshop von Mohrbacher mittlerweile nicht mehr - ich weiß warum ) war nichts rares. Es ist eine Weile her, deswegen kann ich keine Geschmacksdetails mehr auf den Tisch legen, aber unterm Strich: Unausgewogen und lieblos.


Mein Gesamtbild von Mohrbacher:
Gute Adresse für "deutschen Kaffee", ST-Puristen machen lieber einen Umweg. Außerdem schwaches Preis/Leistungsverhältnis.

Die Beratung vor Ort ist kurz angebunden und wenig herzlich, aber durchaus höflich. Die Bestellung per Internet lief bei mir flott (2 Tage) und unkompliziert ab.

Den preiswerten "Earl Grey" Tee kann ich übrigens empfehlen

also ich mag die Kanzlermischung ganz gern und die Pfälzer Spitze (mir sin Pälzer un ihr nid!)

[quoteost_uid0="ttlamer"]ST:
- Der Schümli war grässlich. Flach, bitter, unangenehme Säure. Ich könnte schwören, dass er alt war. (2 Tage nach Kauf... Ich will nicht wissen, was die mit dem angestellt haben.).
- Der Espresso war solide, aber nichts, das ich weiterempfehlen kann. Vor allem wegem dem dürftigen Preis-/Leistungsverhältnis.


Mein Gesamtbild von Mohrbacher:
Gute Adresse für "deutschen Kaffee", ST-Puristen machen lieber einen Umweg. Außerdem schwaches Preis/Leistungsverhältnis.

Die Beratung vor Ort ist kurz angebunden und wenig herzlich, aber durchaus höflich.[/quoteost_uid0]
Hi,
dem ist nix hinzuzufügen - schade eigentlich, denn ich würde die hier vor Ort gerne unterstützen. Aber es überzeugt mich halt überhaupt nicht.

Ich muss mich dem Vorredner leider auch anschließen. Habe es zwei- dreimal bei Mohrbacher probiert und leider hat mir der Kaffee nicht besonders geschmeckt.
Auch der Service war sehr kurz angebunden und reagiert auf Fragen eher knapp und ein wenig genervt.

Schoen ist allerdings dass man den Kaffe direkt us der Trommel noch warm abgefuellt bekommt. Mehr Aroma kann ein Kaffee nicht haben. Schnell nach Hause geradelt und in die Muehle gekippt ist das ein himmlischer Geruch. Ansonsten allerdings ist der Geschmack nicht gerade genial. Vielleicht liegts aber auch an meiner Muehle.....

Mohrbacher hat sicher keinen schlechten Kaffee, wenn man sich auf die konventionellen Brüh-Kaffees konzentriert. Als alteingesessenes Geschäft ist das Hauptprodukt klassischer Kaffee. Espresso ist nur eine Zugabe, der man wenig Aufmerksamkeit widmet, was man auch an der sehr begrenzten Auswahl merkt.

[quoteost_uid0="citrus"]Schoen ist allerdings dass man den Kaffe direkt us der Trommel noch warm abgefuellt bekommt. Mehr Aroma kann ein Kaffee nicht haben. Schnell nach Hause geradelt und in die Muehle gekippt ist das ein himmlischer Geruch. Ansonsten allerdings ist der Geschmack nicht gerade genial. Vielleicht liegts aber auch an meiner Muehle.....[/quoteost_uid0]
Das mag daran liegen, daß Kaffee direkt nach der Röstung noch nicht sein volles Aroma entwickelt hat - er muß danach erst gute 24 Stunden ruhen. Man kann den Kaffee sicherlich schon trinken, aber so früh nach der Röstung dominieren noch die durch die Röstung entstandenden Aromen, also mehr der Brandgeschmack und die Bitterkeit. Ich finde diese Vorgehensweise ehrlichgesagt etwas seltsam von dem Röster - suggeriert er doch so eine Eigenschaft, die für ihn im besten Falle nach hinten losgeht... ???


Gruß
Stefan

Ja, habe ich auch schon gemerkt - riecht ein bischen angebrannt aromatisch. Bitter ist er auch - auch ist mir aufegafallen, dass dies am naechsten Tag nicht mehr so extrem ist. Andererseits ist es ein exotischer Geschmack.

Ich hatte auch schon mal probiert Bohnen in der Mikrowelle vor dem Mahlen kurz zu erwaermen - das macht auch einen interessanten Geschmack - irgendwie etwas nussiger - aber schwer zu beschreiben i ch finde es ganz gut.

Gruesse!