Ergebnis 1 bis 10 von 10
  1. #1
    vkosa Gast

    Standard

    Ich konnte es mal nicht lassen und habe für meinen Vollautomaten den neuen Cafe Crema von Eduscho probiert. Sowohl auf der Verpackung, wie auch im Internet wird unmißverständlich die Aussage gemacht "für alle Spezialitäten aus dem Kaffeevollautomaten optimal geeignet". Da auf der Verpackung keine Angabe zur Bohne gemacht worden ist, habe ich bei Eduscho angerufen. Dort teilte man mir mit, dass der Kaffee karamelisiert sei und im Mahlwerk eines Vollautomaten nicht gemahlen werden darf. Auf meine Frage warum auf der Verpackung das Gegenteil behauptet wird, bekam ich nur die Bemerkung "ich kann nur das Sagen was in meinen Unterlagen steht." Möchte mal wissen, wieviel Vollautomaten darunter schon gelitten haben.

    Vkosa

  2. #2
    Holger Schmitz ist offline Moderator
    Registriert seit
    22.03.2002
    Ort
    Mönchengladbach
    Beiträge
    7.245

    Standard

    Hallo Vkosa,

    ob die Bohnen karamelisiert sind oder nicht weiß ich nicht, allerdings tippe ich eher auf Call-Center-Mitarbeiter die nicht das passende Hintergrundwissen haben.

    Gruß
    Holger
    "Manchmal kann man gar nicht so blöd denken wie es kommt!"

  3. #3
    Roblbobl ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    26.11.2001
    Ort
    Altdorf b. Nürnberg
    Beiträge
    182

    Standard

    Es scheint aber doch zu stimmen, dass die Bohnen karamelisiert sind, da mir zwei Händler von der Verwendung von Tchibo oder Eduscho Kaffee in Vollautomaten abgeraten haben, da diese Karamellisiert sind und das Mahlwerk beschädigen.

    Ich glaube auch mich erinnern zu können, dass ich bei unserer Saeco (im Büro) einen Warnhinweis diesbezüglich gesehen habe (nach einem Werkstattbesuch).

    Gruss
    Robert
    Rancilio S27 + Anfim Best

  4. #4
    nobbi-4711 ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    21.12.2003
    Ort
    Würzburg/Magdeburg
    Beiträge
    4.735

    Standard

    Könnte mir vorstellen, dass die Bohnen karamelisiert werden (falls das stimmt), um die Mischung aus verbrannten Bitterstoffen und stringenten Säuren zu kompensieren, die bei der Turboröstung entstehen (außen verbrannt - innen roh).

    Greetings \\//

    Marcus
    Seit Jahren die erste Dallacorte Mini EX4 -> also Vorsicht, subjektiv

    Gehabt und wieder los: Marzocco GS3, PID-Silvia, Carimali UNO E, Bezzera 99 (brühdruckgetunt), Hebelchen-Pavoni

  5. #5
    vkosa Gast

    Standard

    Ich habe das ganze der Verbraucherberatung geschildert. Die gehen der Sache jetzt mal nach. Laut deren Aussage ist der Espresso gusto originale von Tschibo nicht karamelisiert.

    Vkosa



    Edited By vkosa on 1126008147

  6. #6
    Holger Schmitz ist offline Moderator
    Registriert seit
    22.03.2002
    Ort
    Mönchengladbach
    Beiträge
    7.245

    Standard

    Und ist der Anwalt schon informiert :angry:
    "Manchmal kann man gar nicht so blöd denken wie es kommt!"

  7. #7
    Elbe ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    08.11.2002
    Ort
    Wolfsburg
    Beiträge
    956

    Standard

    Dafür, daß noch nicht einmal geklärt ist, ob der Kaffee überhaupt karamelisiert ist und ob es überhaupt ein Problem damit geben kann (da wird ja auch viel dummes Zeug geschrieben, mir will nicht einleuchten, daß karamelisierte Bohnen eine Mühle zerstören. Die Spanier benutzen viel karamelisierte Röstungen, und von Massensterben der Mühlen in Spanien ist hier noch nichts bekannt worden!) macht der Kollege aber mächtig viel Wind.

    Martin
    +++ Bezzera BZ99 +++ Innova Mühle +++

  8. #8
    Röstaroma ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    13.12.2004
    Ort
    Geretsried
    Beiträge
    737

    Standard

    Naja, Zucker in der Mühle könnte sich vielleicht schon so ziemlich überall festsetzen und als Kit für jede Menge altes, kompaktes Kaffeepulver im Mahlwerk sorgen. (Spätestens hier schüttelt es Walter1958 gewaltig ) Wäre im Vollautomaten, bei dem die Mühle nicht vom Laien gereinigt werden kann vermutlich ein größeres Problem. In meine Mühle kommen jedenfalls keine Torrefacto Bohnen.

    Röstaroma

  9. #9
    Elbe ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    08.11.2002
    Ort
    Wolfsburg
    Beiträge
    956

    Standard

    [quoteost_uid0]Naja, Zucker in der Mühle könnte sich vielleicht schon so ziemlich überall festsetzen [/quoteost_uid0]
    Eben. Könnte. Vielleicht, vielleicht aber auch nicht. Konjunktiv. Nichts Genaues weiß man nicht...

    Bevor ich zur Verbraucherzentrale rennen würde, um Alarm zu schlagen, würde ich mir zuerst mal die Bohnen ansehen, ob da überhaupt etwas Kandiertes zu sehen/schmecken ist. Nicht aufgrund der Aussage einer Callcenter-Tante. Und völlig abgesehen davon, gibt es keinen Beweis, daß kandierte Bohnen das Mahlwerk eines VA stillegen. Dürfte ja auch von der Menge der Kandierung u. ä. Faktoren abhängen, ob das Auswirkungen hat oder nicht.

    Martin
    +++ Bezzera BZ99 +++ Innova Mühle +++

  10. #10
    Holger Schmitz ist offline Moderator
    Registriert seit
    22.03.2002
    Ort
    Mönchengladbach
    Beiträge
    7.245

    Standard

    Hallo Elbe,

    die kandierten Bohnen sorgen wirklich für Ärger in VA's. Das Mahlwerk als solches kommt mit dem Zucker zurecht, aber der interne Dosierer und die Rutsche zur Brühgruppe verklumpt zusehends da der Zucker aufgrund der Temperaturen klebrig wird. In meinem Umfeld habe ich von vielen Leuten gehört die mit karamellisierten Bohnen Problemen hatten, beim ST naturgemäß nicht.

    Gruß
    Holger
    "Manchmal kann man gar nicht so blöd denken wie es kommt!"

Lesezeichen

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •  
Google Suche
Reklame

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36