Thema: Beurteilungssystem für caffe - Und lecker war der caffe!

Am WE habe ich einen mir neuen Caffe aufgemacht und gebrüht. Kaum hatte ich ihn auf der Zunge, erinnerte er mich an etwas undefenierbares, in dem Zusammenhang nicht unpassendes.
Ich kam nicht gleich drauf, wusste aber, dass ich darüber hier schon gelesen hatte.
grübel...
denk...
erinner....

Dann musste ich tatsächlich an ein Raubkatzenhaus im Zoo denken und in dem Moment fiel mir ein, dass es dazu hier mal den Link zu einem solchen "Sensorium" gab. Es war eine Art Kreisdiagramm mit einmer Vielzahl mehr oder weniger exotischer Düfte und Aromen, die angeblich alle im Caffe vorkommen können bzw. zu schmecken seien. Ich meine Raubtierurin war auch dabei...
Eigentlich glaube ich ja nicht, das dies System praktikabel sein kann. Ich dachte auch, dass ich so etwas nie rausschmecken würde oder auch schmecken wollen würde. Aber irgendwie war die Assoziationskette schon witzig und geschmeckt wird ja auch vor allem über die Nasenschleimhäute.

Und nun meine Frage:
Was war das noch für ein Diagramm? Kann mal jemand den Link dazu posten?
edit: Die Suchfunktion brachte mich leider nicht dahin.

Danke!
ergojuer



Edited By ergojuer on 1135093966

Auf coffeegeek hat mal jemand solche Diagramme gepostet. Im Espresso-Bereich unter "General Discussions", oder möglicherweise in Q&A. Der Traffic ist in diesen Forumbereichen nicht sonderlich hoch. Vielleicht findest Du den Thread (der Anfang ist vielleicht 4 Wochen her) ja noch.

Raubtierurin die Assoziation hatte ich neulich auch, bei nem etwas zu ristrettomäßigen Gololcha. Ist ne halbwilde ethiopische Sorte, also wer weiß...

Bernhard

[imgost_uid0]http://foto.arcor-online.net/palb/alben/35/3496035/1280_3235363765643039.jpg[/imgost_uid0]

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Edited By Stefan on 1135099793

Kautschuk ? Wer hat denn insofern Vergleichsmöglichkeiten ?

Vielen Dank Stefan!

Jetzt weiss ich wieder, warum ich das Ganze nicht so praktikabel fand.
Medizin....(gibts ja viele)
Teerose...(wasn das?)
glimmender Tabak...(glimmend, nicht rauchend oder brennend?)

Da hätte ich so meine Schwierigkeiten. Aber wer weiss? Wo ich jetzt schon an Raubtierpiesel beim Espressotrinken denken muss. Vielleicht brauchen meine Geschmacksknospen und vor allem meine Nase nur noch ein bisschen Schulung?
Und jetzt speicher ich den Link erst mal ab! ::

ergojuer

Ich finde es durchaus praktikabel, gerade für Anfänger ist es besser geeignet als die sonst übliche feinere Aufschlüsselung. Alternativ gibt es z. B. (Weintrinkern sicher wohlbekannte) Geruchsalphabete von Jean Lenoir als Vergleichsmuster. Das sind erst einmal sechs Hauptaromen als Flakonproben und dann zwei weitere Sortimentskästen mit jeweils 36 Grundaromen. So ein großer Kasten kostet übrigens gute 200€. So schlecht klingt dann das 'einfache' Rad dann doch nicht mehr, oder? ::


Gruß
Stefan

[quoteost_uid0]Wo ich jetzt schon an Raubtierpiesel beim Espressotrinken denken muss.[/quoteost_uid0]

Wer mal Beschreibungen von Weinkritikern / -händlern gelesen hat wird sich wundern nach was Wein angeblich so riechen kann. Trotzdem kann das Aromarad recht hilfreich sein, denn es finden sich eigentlich für jeden irgendwelche Begriffe mit denen er etwas verbindet. Zugegeben Grillhähnchen würde ich auch nicht unbedingt mit Espresso verbinden und allzu exotische Begriffe helfen nicht wirklich weiter. Aber vielleicht glaubt man an bestimmte Aromen erst wenn sie einem wirklich begegnen. Mir ging das so mit Katzenpipi. Die Theorie sagt, dass Sauvignon Blanc nach Katzenpipi riecht wenn er zu viel Regen abbekommen hat. Ja, Ja, lass sie reden... Und dann hat ein Weinhändler mir einen Sauvignon Blanc eingeschenkt der "duftete" als hätte man das Klo unserer Katze abgefüllt. Er hat übrigens trotzdem normal geschmeckt. Also, auch wenn das Aromarad erstmal befremdlich wirkt, es kann bei der Beschreibung ungemein helfen.

Grüße

Röstaroma