Thema: Mhd von wann gerechnet?

Hallo zusammen,

es wird immer wieder das MHD zitiert.

Offenbar weiß jeder hier was das bedeutet nur ich nicht.

Ich vermute es heißt Mindest Haltbarkeits Datum. :O

Leider finde ich nirgends wie lange das MHD

von der Röstung an berechnet wird.

Kann mir da mal jemand weiterhelfen?

Gibt es vieleicht auch gesetzliche Vorschriften darüber?

Vielen Dank
Gruß, Voggi

Hallo,

der Zeitraum der Mindesthaltbarkeit wird wohl von Röster zu Röster unterschiedlich festgelegt. Unter www.espressosorten.de gibt es Informationen zu den MHD-Zeiträumen der einzelnen Sorten.

Voggis "Verdacht" ist wohl richtig. Das Problem ist, dass der Gesetzgeber ein MHD für abgepackte Ware vorschreibt. Wenn ich richtig informiert bin, zum Beispiel nicht für Röstkaffee der in der Rösterei aus der Schütte verkauft wird.

Die Dauer des MHD richtet sich an wie der Name sagt der "Haltbarkeit", das ist wohl die Zeit nach der der Genuss für die Gesund bedenklich wird. Bei Kaffee ist das ewig. Da aber niemand 99 Jahre draufschreiben möchte, variiert das MHD in Europa für Kaffee von 6 Wochen bis 2 Jahre.

Anmerkung mit Qualität hat das MHD nichts zu tun.

Jutta

[quoteost_uid0]Die Dauer des MHD richtet sich an wie der Name sagt der "Haltbarkeit", das ist wohl die Zeit nach der der Genuss für die Gesund bedenklich wird. Bei Kaffee ist das ewig. Da aber niemand 99 Jahre draufschreiben möchte, variiert das MHD in Europa für Kaffee von 6 Wochen bis 2 Jahre.
[/quoteost_uid0]
Nö. Das MHD hat nur indirekt damit zu tun, daß ein Verzehr innerhalb dieser Zeitspanne nicht gesundheitlich bedenklich ist. Unter http://www.kaffee-board.de/cgi-bin....;hl=mhd haben wir das Thema gründlichst durchgeackert, inkl. Definition des MHD.

Martin