Thema: An qickmill va benutzer - Welcher kaffee?

Hallo,

werde mir wohl nächste Woche einen Quickmill VA kaufen und wende mich an die Besitzer (Benutzer) eines solchen Gerätes.

Ich möchte mir damit einen (oder besser sehr viele) Verlängerte oder Caffé Crème oder Schümli oder wie's auch immer heißen mag produzieren. Darf auch etwas kleiner sein, allerdings nicht so klein wie die typischen Espressi (50ml?). Ich denke so an eine Menge von 80-100ml proTasse.

wie es schmecken soll:

würzig? ja gerne
malzig? fände ich interessant
nussig? weiß nicht??
lakritzig? sehr sehr gerne
schokoladig? würde ich gerne kennen lernen
bitter? ja, aber nicht "zu" dominant und "zu" lang anhaltend
sauer? puhähh ;-( , wenn ich was nicht leiden mag, dann sind es vordergründige sauer schmeckende Säuren. (Beim Tee ist das was anderes, da mag ich das durchschimmern von Gerbsäuren sehr gerne). Säuren mag ich nur wenn sie sehr gut eingebunden sind.

Nach Wochenlangen Recherchen haben sich bei mir eine Hand voll Kaffees herauskristallisiert die ich gerne testen möchte, welcher Qickmill VA Besitzer hat Erfahrungen mit einem oder mehreren der folgenden oder anderen Kaffees gemacht?

1. Langen (auch die nicht ausdrücklich für VA gemachten interessieren mich, man weiß ja nie........)

2. Martella max oder mirius

3. Hausbrandt Nonnetti

4. LuCaffe (alle)

5. Lamborghini

6. Eure Tips

7. Vielen Dank schon mal.

8. Warum? habe 2-3 mal in meinem faßt 44 jährigen Leben einen wirklich guten (imho) Kaffee getrunken - seit dem träume ich.......

An die STer.

in 2 - 3 Jahren kann ich mir "vielleicht" 'ne CIMBALI JUNIOR und die passende Mühle leisten (ob ich's dann tue......?)

Langen Cafe Creme

Nutze ich seit ein paar Jahren und bin immer noch sehr angetan davon (auch auf Quickmill 5000).
Reine Espressoröstungen sind für "langen Kaffee" nicht geeignet, da meist zu bitter.

[quoteost_uid0="Barista"]Langen Cafe Creme

Nutze ich seit ein paar Jahren und bin immer noch sehr angetan davon (auch auf Quickmill 5000).
Reine Espressoröstungen sind für "langen Kaffee" nicht geeignet, da meist zu bitter.[/quoteost_uid0]
[quoteost_uid0]Reine Espressoröstungen sind für "langen Kaffee" nicht geeignet, da meist zu bitter.[/quoteost_uid0]

Erstmal vielen Dank für die Antwort.

Warum werden die reinen Espressosorten beim "langen Kaffee" zu bitter, wegen der längeren "Blondphase"? Könnte man da nichts mit einem etwas gröberen Mahlgrad ausgleichen? In einigen Webshops wird die eine oder andere Espresso Mischung als "schümlitauglich" angegeben??

Egal, werde erstmal den langen von Langen probieren, zumal die Preise doch sehr moderat sind.

Also mein Lieblingskaffee mit meiner Quick Mill 5500 ist der Martella Maximum class. Ist allerdings eher für Espresso geeignet. Aber ich mag ihn auch als Schümli. Er ist halt kräftig, malzig und schokoladig - ohne bitter zu sein. Er hat eine wahnsinnig dichte crema.

Aber das ist wie immer geschmackssache.

[quoteost_uid0="ThorstenM"]Also mein Lieblingskaffee mit meiner Quick Mill 5500 ist der Martella Maximum class. Ist allerdings eher für Espresso geeignet. Aber ich mag ihn auch als Schümli.[/quoteost_uid0]
Danke,

werde den auch mal testen, vielleicht ja als Espressli oder Schüsso. Preislich liegt er aber für mich schon an der Obergrenze.....

Hallo,

das ist sicher die richtige Entscheidung mit der Quickmill.
Ich bereue meinen Kauf kein bißchen!

Siehe zu Deinen Fragen und zum Thema auch hier:
http://www.kaffee-board.de/cgi-bin....;t=7960

Ich finde, dass der Maxella Mirius Class in gröberer Mahlung (so bei 5 auf meiner Maschine) als normaler Schümli durchaus gut geeignet ist. Sicher wäre eine hellere Röstung tendenziell besser geeignet. Ich teste noch gleich einmal meinen Schreyögg Kaffee bzgl. Schümlitausglichkeit. Als Espresso schmecken beide 1a!

Viele Grüße,
Christian

[quoteost_uid0="Haddock97"]Hallo,

das ist sicher die richtige Entscheidung mit der Quickmill.
Ich bereue meinen Kauf kein bißchen! [/quoteost_uid0]
Hallo,

ursprünglich wollte ich mir eine Jura F50 oder F70 kaufen, kam aber nach ein paar Tagen googeln nicht mehr in Frage. Die kleine Quickmill kostet im Bonner Espresso Studio gerade mal 200-240 Euro mehr als der Schweizer Plastebomber. Die erste Inspektion (nach einem Jahr) kostet inklusive Grundreinigung und wechseln der Dichtungsringe "20,-" Später werde ich dann wohl alles selbst machen. Eine gut bebilderte Anleitung zur Reinigung gibt's ja im Netz (ich glaube sogar von einem der Boarduser hier)

http://www.whatis.mynetcologne.de/quickmill/

Allerdings weiß ich noch nicht ob ich die Plastik oder die Edelstahl Version nehme. Die Edelstahl hat 'ne beheizbare Tassenablage und wenn von dort keine Hitze oder Wärme Richtung Bohnenbehälter abstrahlt dann nehm' ich die.

Habe jetzt erstmal 2,5 Kilo Cafe Creme (fair und unfair gehandelten) bei Langen bestellt, wenn die aufgebraucht sind werde ich mal die Martellas testen.