Thema: Robusta-kaffee - Suche nach robusta-kaffee

Hallo zusammen,

ich bin auf den starken u. würzigen Geschmack der Robusta-Bohne gekommen, von dem ich jetzt einen geeigneten Hersteller bzw. dessen Marke eines gerösteten Kaffe-Pfundes suche (klingt vermutlich komisch oder unglaubwürdig, weil doch die Arabica-Bohne die beste für die meisten Leute ist).

Der bislang für meinen Geschmack naheliegendste ist die Meisterröstung vom dazugehörigen Hersteller (ich will hier keine Werbung machen). Ich denke alle wissen, von welchem Hersteller ich rede. Einen "Wiener-Kaffee" fand ich auch mal ganz woanders in Holland. Nur hier ist der nirgends kaufbar (meiner Ansicht nach).

Einen kleinen Espresso anstelle eines "normalen" Kaffees will ich jedoch nicht dafür trinken. Oder wäre es am einfachsten, ich nähme ein Espresso-Mehl/Pulver und stecke es in eine einfache Kaffeemaschine?

Danke für Hilfe,
Martin

Wenn du mit der Meisterröstung das Produkt von Jacobs meinst, dann solltest du dich erstmal völlig neu orientieren, was den Kaffee angeht. Es bringt nichts, auf der Basis der lieblosen Produkte der Großröster pauschale Urteile über Sorten, Röstgrade und Herkunftsländer zu treffen.

Ich würde dir folgendes ans Herz legen: Besuche eine mittelständige, örtliche Kaffeerösterei, beschreibe dort deinen Geschmack in ein paar Sätzen und lasse dir schließlich einen kleinen Auszug aus ihrem Sortiment zusammenstellen. Die meisten Röster haben meiner Erfahrung nach sogar mit 50g Portionen kein Problem, aber zum ordentlichen Testen dürfen es schon mehr sein. Vielleicht für den Anfang mal drei/vier Sorten zu je 125g (erstmal gemahlen, falls du mit dem obligatorischen Kauf einer Mühle noch warten möchtest).

Du wirst dann sehen, dass "Arabica = immer mild" und "Robusta = immer würzig/stark" ein unhaltbares Klischee ist. Es wird bei einem gut sortierten Röster kein Problem sein, einen Kaffee zu finden, der deinen Vorstellungen an Würze entspricht. Eventuell wirst du dir die allzu starken/bitteren Kaffees auch wieder abgewöhnen. Denn volles Aroma und Würze können (und müssen!) auch in den milderen, ausgewogenen Kaffees stecken.

Wenn bei dir kein Röster in der Nähe ist, sag nochmal Bescheid. Es gibt auch gute Möglichkeiten, Kaffee online zu bestellen.

Danke dir erstmal für deine Antwort.
Ich bin halt (noch) solch einer, der zum Supermarkt rennt, und den nächstbesten günstigen Kaffee von Großherstellern mitnimmt.
Genauso wie du am Ende sagt, ist es: ich kenne keinen einzigen Röster in meiner Umgebung und mit online-Bestellungen von Kaffee/Röstungen habe ich mich noch nie beschäftigt.
Ich wäre dankbar für Tipps über gängige und empfehlenswerte online-Bestellungsmöglichkeiten.

Gruß,
herbie

Hallo Herbie99,

wenn ich Dich richtig verstanden habe, suchst Du einen Kaffee für eine ganz "normale" Kaffeemaschine?

Zum probieren sind die online zu bestellenden Mengen an Kaffee pro Packung meist viel zu groß, zumindest habe ich bisher keinen online-shop gefunden, der pro Sorte eine ausreichend kleine Menge abfüllt. Außerdem sollte Kaffee ja so frisch wie möglich getrunken werden.

Hast Du für den Filterkaffee schonmal an den Kauf einer Kaffeemühle nachgedacht, oder hast Du bereits eine? Mit frisch gemahlenem Kaffee hast Du schon zwei Vorteile: zum einen hält sich das Aroma bei Bohnen länger als bei gemahlenem Kaffee, und ein mit frisch gemahlenen Bohnen zubereiteter Kaffee (oder Espresso, da ist der Effekt derselbe) ist um Welten besser als einer mit bereits vorgemahlenen Bohnen.

Für Filterkaffee benutzen wir zuhause meist eine Preßstempelkanne und die Kaffeemühle haben wir von Tchibo . Die ist aber für Espresso absolut nicht geeignet, das sei nur zusätzlich erwähnt, bevor jemand was sagt !!!!

Woher kommst Du denn? Vielleicht kennt ja jemand einen Röster in Deiner Nähe oder zumindest eine Kaffee-Bezugsquelle.

Gruß
Maddi

Hallo Maddi,

solch eine Kaffeemühle habe ich; jedoch benutze ich die nie, weil ich für den zusätzlichen "Aufwand" zu faul bin, statt mir einfach gemahlenen Kaffee in die normale Kaffeemaschine zu kippen. Jedoch habe ich einen feinfühligen Geschmack (wie hier im Forum vermutlich fast alle), so dass mir nur selten mal eine Tasse (Großhersteller-)Kaffee richtig schmeckt, was wohl an den gemahlenen Standard-Kaffeepackungen liegen wird.

Daher bin ich nun auf der Suche nach dem besten Kaffee für mich. Ich habe nie an Kaffeeröster wie Tchibo o.a. gedacht und werde mal bei einem vorbeigehen müssen.

Ob ich es dann auch mit einer Kaffeemühle machen werde, oder mir immer wieder welchen frisch mahlen lassen werde, oder letztendlich mir nach deinem Tipp der längsten Frische von von Bohnen vorgehen werde - zu dem werde ich mich letztendlich entscheiden müssen.

Was wäre denn bei der Suche nach dem besten Kaffee zu mehreren aufeinanderfolgenden Start-Tests der Abfüllung von Packungen das beste Vorgehen im Hinblick auf die Menge von ca. einem Pfund und dem dafür nicht zu teuren Preis, und vor allem dem Namen oder Bohnen der Abschmischungen?
Ich sprach zu Anfang von der Robusta-Bohne. Wäre es sinnvoll sich erstmal ein ganzes Pfund in Robusta-Bohnen (aus einem bestimmten Gebiet) abmischen zu lassen?

Gruß,
herbie


--
PS: An meinem Wohnort gibt es Tchibo. Jedoch halte ich mich momentan wegen meiner Ausbildung in Dortmund Hombruch auf. Da wird es wohl auch Tchibo o.ä. geben.



Edited By herbie99 on 1133787716

Wenn es für Dich keine größere Umstände bereitet, einen 40km-Ausflug nach Lüdenscheid einzuplanen - hier wirst Du einen Röster finden, der auch beliebige kleinere Mengen verkauft. Filterkaffeeröstungen mit Robustaanteil hat er allerdings nicht - wie (sehr wahrscheinlich) alle anderen derartigen Röster auch. ::

Gruß
Stefan

Hallo Martin,

Tchibo ist auch nicht wirklich eine gute Wahl, vorallem wenn Du ein sensibles Zünglein hast. Um zwei Punkte kommst Du eigentlich nicht herum: Deine Mühle zu benutzen und Großröster zu meiden.

Ich arbeite in Dortmund, nächste Woche habe ich allerdings noch Urlaub. Wir werden aber sicherlich nochmal zum Weihnachtsmarkt fahren. Bei Interesse kann ich Dir ja ein paar Probierpäckchen mitbringen, näheres können wir gerne per pm ausmachen.

Gruß
Maddi

Hallo zusammen,

ich bin sehr immobil, weil ich kein Auto fahre, so kommt ein Ausflug nach Lüdenscheid für mich nicht in Frage. Aber trotzdem danke ich dir, Stefan, für den Tipp.

An Maddi einen großen Dank, ich möchte blöderweise ab übernächster Woche für eine ganze Weile zu meinem Heimatort zurückkehren, für die Weihnachtszeit. Mach dir bitte keine Umstände.

Gibt es denn nicht, falls sich jemand hier da auskennt, inmitten der Dortmunder City oder in der Duisburger City oder aber in Moers einen kleinen Kafferöster?

Ich nehme an, ich werde es dennoch mal bei einem der Großröster als Test riskieren und direkt ein paar kleine Probepackungen mitnehmen.

Ich würde mir aber auch gerne mal online umsehen, was es so an Bestellungen Bohnenabmischungen geben könnte.

Viele Grüße,
herbie

In Dortmund gibbed auf dem Wochenmarkt (der ist derzeit wg. Weihnachtsmarkt am 'Bierkasten' sprich Rathaus ) das 'Marktcafe', ein mobiler Kaffeeröster. Den finde ich persönlich nicht sooo toll, aber zum anfänglichen Vergleich schadet diese Erfahrung sicher nicht. ::


Gruß
Stefan

Der Neue =) 'allo!

Auch ohne Werbung zu machen:

Gourvita

Wenn du da mal unter Coffe-Nation schaust, da gibts Sortenreine Kaffees und auch Blends, unter anderem so einen India irgendwas, 100% Robusta etc.



Edited By bestimmaa on 1136754269