Thema: [va] warum va geeignete bohnen?

Moin,

musste mich grade zwangsweise fragen ob man mit einem VA nur VA geeignete Bohnen verwenden darf? Hab grade "normale" benutzt, das ging 4 mal, danach war sense, irgendwie is wohl alles verstopft

Hallo,

und wo ist nun die Frage?
Geantwortet hast Du ja schon selbst ::

Gruß
Jörg

Hallo,
ich habe mal vom finalen Abschuss eines VA gehört, bei dem jemand Tschibo-Bohnen "Wiener Melange" verwendet hat. Diese sind offenbar leicht kandiert...
Zucker + Wasser + Hitze + bewegliche Teile = grand malheur du kack...
oder besser: rien ne vas plus

Bis auf kandierte Bohnen kann man aber in so'n VA, glaub' ich, alles an Kaffee reinkippen. Was unten raus kommt, schmeckt ja eh nicht
:laugh:

Ich hoffe, Deinen VA hat's nicht sooo zerlegt.
Gruß
Sven



Edited By SvenP on 1136469238

Den beweglichen Teilen sind die kandierten Bohnen egal - schließlich mahlen unsere spanischen und portugiesischen Nachbarn ihre kandierten Röstungen auch mit ganz normalen Mühlen und nicht mit Handmörsern . Das Problem sind eher die Fallschächte von der Mühle zur Brühgruppe - die können durch Verkleben des Pulvers verstopfen.


Gruß
Stefan

[quoteost_uid0]Bis auf kandierte Bohnen kann man aber in so'n VA, glaub' ich, alles an Kaffee reinkippen. Was unten raus kommt, schmeckt ja eh nicht
:laugh: [/quoteost_uid0]

na na na! So ists nun auch wieder nicht...


[quoteost_uid0]musste mich grade zwangsweise fragen ob man mit einem VA nur VA geeignete Bohnen verwenden darf?[/quoteost_uid0]

Damit wird ja gerne Werbung gemacht, aber wie schon oben geschrieben, nur die kandierten Bohnen sind mit Vorsicht zu genießen. Und Maragogype-Bohnen würde ich aufgrund der Größe auch nicht in den Vollautomaten geben... wenn sich da was im Mahlwerk verhakt, ists ne Fummelei, da wieder alles raus zu bekommen.

ich hab momentan die caffe creme mischung vom grenzgänger drin, is ja nicht kandiert oder sowas... und geschmeckt hats ja auch

(im grunde egal, garantie is noch frisch, stand ja nirgends was davon in der BA *gg)

Hallo cheffi,

kommt drauf an, welchen VA Du hast. In meiner BA stand drin, dass man nur geeignete Bohnen verwenden darf.

Im Übrigen hängt die Tauglichkeit für VA davon ab, wie ölig oder eben nicht ölig das Böhnchen ist. Logischerweise sind die weniger öligen Kaffeebohnen für VA besser geeignet.

Du kannst Dich ja mal hier umsehen www.kaffeezentrale.de hier findest Du nach Aufruf der Kaffeesorten auch die entsprechende Beurteilung, was den Einsatz für VA, Koffeingehalt, Cremafaktor, Espresso-, Cappuccino- & Schümlitauglichkeit etc. betrifft.

Und das Kreationen aus VA nicht schmecken sollen, kann ich so nicht bestätigen!???

[quoteost_uid0]m Übrigen hängt die Tauglichkeit für VA davon ab, wie ölig oder eben nicht ölig das Böhnchen ist. Logischerweise sind die weniger öligen Kaffeebohnen für VA besser geeignet.[/quoteost_uid0]

Das ist völliger Unsinn, leider hält sich dieses Gerücht hartnäckig, egal wie oft man hier versucht dies aus der Welt zu schaffen. Der Ölgehalt von Kaffeebohnen ist zwar sichtbar unterschiedlich - die einen Bohnen glänzen, die anderen wiederum nicht, aber der effektive Ölgehalt von Sorte zu Sorte schwankt nur in einem relativ kleinen Bereich. Wie auch sonst ist zu erklären, daß ein- und dieselbe Kaffeesorte nach dem Rösten je nach Röstparametern einmal trocken wie ein Pfurz aussieht, und das andere mal speckig wie ein Spanferkel? Der Mühle und dem gemahlenen Kaffee ist das letztlich egal - es ist ja immer dasselbe drin... ::


Gruß
Stefan

also so wie das teil jetz rumspinnt liegts wohl weniger an den bohnen, ich glaub da hats was anderes zerlegt...
whatever, garantie wird in anspruch genommen...

aber wie murphy das mal wieder will is hier in bayern morgen feiertag (wie ich es hasse...) ergo kann ich die nasen erst montag beauftragen (wie soll ich die morgende jetz ohne bohnengebräu überstehen? )

@Stefan

Wenn Du dann schon einmal beim erklären bist, kannst Du mir ja noch verraten, was denn nun der Unterschied wäre? Welche Eigenschaften machen ein Böhnchen für einen VA ungeeignet?

Besten Dank schon mal im Voraus!