Thema: Welche Kaffeesorte für DeLonghi PrimaDonna Ecam 26.455MB

Guten Morgen alle miteinander,
Wir haben uns gestern die DeLonghi Ecam 26.455 zugelegt. Klasse Teil
Könnt ihr uns einen Tipp geben, mit welchem Kaffee man das beste Ergebnis in Punkto Geschmack erzielt?
Mit unserer Jura, die wir nach 8 Jahren Betrieb jetzt ausgemustert haben, verwendeten wir immer den Schümli-Kaffee.
Irgendwie haben wir aber den Eindruck, dass dieser Kaffee mit der DeLonghi bitterer schmeckt.

Vielen Dank für eure Tipps.


Es grüßt euch vielmals
der Staufer

Habt ihr den Mahlgrad schon variiert? (Eine Änderung wirkt siche rst nach 2-3 Bezügen richtig aus).
Ansonsten gibt es hier viel über Kaffees von Kleinröstern zu lesen.

Gruß
Gregor

Hallo Gregor
Nein...den Mahlgrad haben wir noch nicht verändert. Der ist noch in der Werkseinstellung.
Sollen wir hier eine Änderung vornehmen? Wenn ja, wie wirkt sich das aus?

Viele Grüße vom
Staufer

Damit beeinflusst ihr, wie stark die Aromen aus dem Kaffeegelöst werden. Bei zu feinem Mahlgrad sind das z.B. Bitterstoffe, dann sollte man den Mahlgrad gröber stellen. Wie das funktioniert steht in dre Anleitung zur Maschine, dort die Hinweise beachten!

Zusätzlich kann es aber auch sein, dass zu viel Wasser durch zu wenig Kaffeepulver läuft, das könnt ihr mit der Aromaeinstellung (=Pulvermenge) beeinflussen.

Jede Röstung reagiert anders, es ist nicht ungewöhnlich, dass man den Mahlgrad anpassen muss und sagt auch nichts darüber aus, ob das Gerät gut ist oder nicht. Ich hatte ja schon an anderer Stelle geschrieben, dass die DeLonghis die Aromen stärker extrahieren, als ich es von Jura-Vollautomaten kenne.

Gruß
Gregor

Hallo Gregor,
Ganz herzlichen Dank für Deine Tipps.
Tja...dann werden wir jetzt mal schrauben und testen

Viele Grüße vom
Staufer

Ich musste mich auch durch die Kaffeelandschaft probieren ehe ich den für mich richtigen Kaffee gefunden hatte. Nach Umstieg auf die Primadonna schmeckte die vertrauten Sorten nicht mehr. Für "Mein Kaffee" mit den Einstellungen shr stark und bei 160 ml passt der Parrottacaffe Gran Crema sehr gut. Für Espresso ist er ohnehin ein Gedicht. Wenn die Tassenfüllmenge auch kleiner sein darf (bis 120 ml) empfehle ich Manaresi Brown Bar. Letzterer eignet sich auch etwas besser für die Milchgetränke.

Den Mahlgrad der DL und die Durchlaufzeit habe ich nicht verändert

Bohnenempfehlung benötigt - Fausto, KFE, Oliver