Thema: Crema vom Röstgrad der Bohnen abhängig

Zitat von gunnar0815

Hallo Pubertät usw. wer verwunderlich wenn sie so was nicht machen würde.
Soll sich doch selbst anmelden meine hat sich auch angemeldet sendet mir aber nur ab und an mal eine PN.

Gunnar

Sie meint, sie wollte "nur mal sehen ob ich das merke". Tolle Sache. Ich habe ihr damit gedroht ein Boot-Passwort zu setzen - und King.com zu sperren
DAS dürfte wirken - hoff ich mal

Booah....sie hat ja auch in allen anderen Foren für dich gepostet^^


















































/scherz

Zitat von 'Ingo

Booah....sie hat ja auch in allen anderen Foren für dich gepostet^^



/scherz

STÖÖÖHN

Zitat von walf

... Ich habe ihr damit gedroht ein Boot-Passwort zu setzen - und King.com zu sperren

Ich musste natürlich erst mal nach schauen, was sich hinter king.com verbirgt. Ich hoffe, meine beiden (10 und 8 Jahre alt) lesen hier nicht mit...

Ich sehe nicht unbedingt einen Zusammenhang zwischen Röstung und Crema. Hatte gerade letztens in Roermond einen Espresso im dortigen Kaffeegeschäft (der wohl zumindest vom lokalen Röster kauft, da der den Kaffee recht frisch und lose da hat und bei Kauf erst einpackt), daheim merkte ich schon wie verbrannt der roch. Der Name "Nero" für den Espresso war leider Programm, die Bohnen waren eindeutig nicht nur zu dunkel geröstet sondern teilweise verbrannt und es roch nach Kohle. Da ich meine Mühle eh mal reinigen wollte hab ich mir dennoch einen Espresso damit gemacht, einstellen mußte ich nicht viel, von Flußzeit und Geschwindigkeit her passte alles. Er hatte auch eine schöne Crema und sah gut aus. Geschmeckt hat er dennoch nicht, halt bitter und total verbrannt, egal was ich an der Temperatur verstellt habe.

Daher denke ich inzwischen dass Crema eher von Frische und noch eher von Bohnensorte abhängt.