Thema: Crema Bomben...

Habt ihr da ein paar Empfehlungen auf Lager?
Also ne Sorte mit so RICHTIG viel crema

Zubereitung allerdings nicht in einer ST sondern nem VA, aber dass es geht weiss ich aus eigener Erfahrung *ggg

suche gestaltet sich etwas umständlich, bin grade etwas zu faul um alle 15 Seiten an Beiträgen zu durchforsten, Schande über mein Haupt

Hallo,

also ich habe heute ein Päckchen mit Martella Espresso bekommen und sofort gemahlen und direkt einen Espresso und einen Cappuccino gemacht. Der Martella ist einfach SUPER, fast das gesamte Glas ist anfangs voller Crema, der läuft schon supercremig aus dem Siebträger!
Im Cappuccino schmeckt er einfach superlecker, hätte ich heute 10 Stück von trinken können, soviel Koffein vertrage ich aber nicht .


Viele Grüsse
Sabine

Zitat von cheffi

Habt ihr da ein paar Empfehlungen auf Lager?
Also ne Sorte mit so RICHTIG viel crema

Zubereitung allerdings nicht in einer ST sondern nem VA, aber dass es geht weiss ich aus eigener Erfahrung *ggg

suche gestaltet sich etwas umständlich, bin grade etwas zu faul um alle 15 Seiten an Beiträgen zu durchforsten, Schande über mein Haupt

Also speziell für VA's weiss ich nichts konkretes. Ich weiss auch nicht sicher, wie es sich da verhält im Vergleich zu den Siebträger-Maschinen. Aber vielleicht hilft es Dir wenn Du herausfinden kannst, welche Bohnen verwendet werden. Wenn Du eine Mischung mit Robusta-Bohnen findest, solltest Du Crema erhalten. Ebenso Mischungen mit trocken aufbereiteten Arabica-Bohnen bringen etwas. Und auch die Arabica Monsooned Malabar erzeugt Crema.

Geh mal zu nem Kleinröster und frag danach. Die können Dir bestimmt was machen. Lass Dir mal 100% Robustas rösten. Dann hast Du Crema ohne Ende. Ob's auch noch trinkbar ist musst Du dann selbst entscheiden...

Gruss

Roger

nun..um hier nachzusehen, solltest aber net zu faul sein. die haben auch eine art beurteilung, was crema und va-eignung angeht - das kannst du ja dann auch mit deinen eigenen erfahrungen ergänzen

Meine Erfahrung mit Crema Bomben:

- Lucaffe (rote Packung)
- Caffe Roen
- Jolly Crema

Habe den Diemme Oro mal im VA meiner Freundin ausprobiert.. die Crema ist wahnsinn.. hab richtig gestaunt.. sogar schön haselnussbraun.

Was Crema angeht, also nur zu empfehlen.. und auch geschmacklich finde ich den Diemme ziemlich gut.

Hallo,

habs zwar erst vor kurzem gepostet, aber für Dich tipp ich es gerne nchmal...

Meine Empfehlung für VA´s :

"Gimoka, corallo, Miscela di Caffe`torrefato in Grana"

Leider habe ich keine offizielle Lieferadresse.
Ich hatte ihn mal per Zufall bei Ebay geschossen und kaufe ihn seither bei dem damaligen Anbieter für kleines Geld in großen Mengen

Er funzt selbst in unserer billigen Geschäfts Saeco ganz herforragend.
In unserer ehemaligen Jura war er echt gut.

In siebträgern ist er dafür etwas mimosenhaft -liegt vielleicht an der themperatur oder so.....

Gruß Steffen

Hi,

hab mir vor kurzem in Karlsruhe in einem Geschäft (Mokkasinn, oder so ähnlich) einen 100 % Robusta gekauft; nannte sich Barrista. Hat ne wahnsinnige Crema gemacht und man konnte ihn sogar noch trinken.

Als reiner Espresso natürlich etwas stark, im Milchkaffee aber sehr gut.

Mittlerweile hab ich den Rest des Barrista mit anderem Kaffee gemischt, jetzt hab ich immer noch eine überragende Crema und dazu einen sehr guten Kaffee.

gruß

schauschau

Hallo,

eine fast gelatineartige Crema hat der Caffè Sol. Ehrlich: Das war mir schon zu viel des Guten.

Viele Grüße
Michael

wow da hat sich ja richtig was getan hier, vielen dank euch allen !

hat evtl jemand nen guten shop auf lager der probierpackungen a 250g oder so verhökert? will net immer n kg kaufen müssen :/