Thema: Kaffee in Zürich

Hallo,

habe heute wieder versucht in Zürich an vernünftige Kaffeebohnen zu kommen. Jelmoli & Globus versucht, aber das ist kein Vergleich zu dem italienischem Händler in Köln (mein vorheriger Wohnort), der unzählige italienische Kaffeemarken zum Preis zwischen 8 und 12€ verkauft. Waren alle super.

Wer hat denn einen guten Tip - es gibt doch einige Zürcher hier im Board. Was verwendet ihr denn?

Gruss aus Zürich
Oliver

bei jelomli findest du zumindest lucafe und ferrari, von globus hab ich neulich den morettino versucht - war ganz ok.

ansonsten bestelle ich meist bei www.kaffeezentrale.ch
das sortiment umfasst eine reichlich grosse auswahl an röstern, der service ist sehr schnell und frau luginbühl ist äusserst freundlich und hilfsbereit.

bei www.trinkbar.ch in bülach hab ich neulich bazzara gekauft; der laden führt auch einige andere kaffee's und hat ein schön aufgemachtes und sehenswertes ladenlokal.

darüber hinaus liefert auch www.kaffee-total.com - obwohl in süddeutschland (radolfzell) ansässig - in die schweiz, und zwar ohne auslandsporto.

Komisch, hast du mal die 100% Origin Mischungen von www.lasemeuse.ch probiert? Die gibts es im Jelmoli. Angeblich ist der Warendurchlauf recht schnell, so dass wöchentlich röstfrischer Nachschub kommt, so die Rösterei auf persönliche Anfrage. Ich bin mit denen sehr zufrieden (Brasil, India).

Vor 8 Wochen habe ich mir das Probeset von www.kaffeepur.ch bestellt. Der Kollege röstet nur die bestellte Menge der vergangenen Woche einzeln speziell je nach Kaffe und versendet direkt oder liefert selbst aus. Bir stand das Päckchen vor der Wohungstür. Auch hier bin ich mit allen 7 Sorten höchst zufrieden. Allerdings bin ich nicht in der Lage, die geschmacklichen Beschreibungen der einzelnen Kaffees zu schmecken, höchtens mal so ne Art Marzipan?

Mit diesen zwei Röstereien kann ich sehr gut hier leben und meinen Kollegen und Freunden zeigen, dass Caffè mehr sein kann als ein koffeinhaltiges Heissgetränk.

Bin mal auf Euer Feedback gespannt, wie ihr die Sorten findet. Hoffentlich stürtzt für mich danach nicht die halbe Welt zusammen.

Grüsse aus Wipkingen,
Frank

Es sind ja mehr Zürcher hier als gedacht.

Vielen Dank für die kompetenten Antworten. Ich habe mich jetzt mal mit 500g Illy versorgt. Der ist geschmacklich ok die Crema ist aber nicht gut. Mahlgrad, Tamperdruck - alles versucht immer mit dem gleichen Ergebnis.

Mit wurde gesagt, ich solle tunlichst italienischen Kaffee verwenden und keinen schweizer Kaffee (wie z.B. Ferarri) weil der die hohe Temperatur der E61 nicht verträgt. Aber ich werde mir da nun mal selbst ein Bild verschaffen. Das Probierset ist eine gute Sache und ich werde mich auch mal an den anderen Sorten versuchen.

Danke & Gruss aus Zürich
Oliver

@ Oliver:
Es gibt noch die Rösterei Schwarzenbach im Niederdorf. Meines Wissens haben die nur reine Arabicas. Ferrari hat mir gut gefallen (ich glaube es war der Milano).

@ Frank:
Welchen seiner Mischungen oder reinsortigen trinkst du denn? Ich nehme an, dass nicht alle als Espresso geröstet werden.

Gruss
Andy

Zitat von owenzel

Mit wurde gesagt, ich solle tunlichst italienischen Kaffee verwenden und keinen schweizer Kaffee (wie z.B. Ferarri) weil der die hohe Temperatur der E61 nicht verträgt.

nonsense. sowohl mit meiner alten zaffiro, als auch mit der cimbali schmeckt der ferrari sehr gut und zeigt keinerlei hitzeunverträglichkeiten...

Zwei Schümli Röstungen von Schwarzenbach hatte ich bereits in der Mühle. Mit beiden war ich sehr zufrieden. Vom handwerklichen her könnte also auch ein guter Espressoröstung dabei sein. Probiert habe ich allerdings noch keine.


Die Sache mit den Temperaturen halte ich ebenfalls für ein Märchen. Stammt der Spruch zufällig von einem Händler mit diversen italienischen Kaffees im Angebot?

Zitat von owenzel

Mit wurde gesagt, ich solle tunlichst italienischen Kaffee verwenden und keinen schweizer Kaffee (wie z.B. Ferarri) weil der die hohe Temperatur der E61 nicht verträgt.

Es scheint, als ob gewisse Kaffeesorten mehr Hitze mögen als andere. Um die Hitze zu regulieren, kann man ja am Pressostat schrauben, oder?

Gruss
Andy

ps: in Luzern/Ebikon gibt es auch noch Rast Kaffee, der frischen Kaffee mit der Post bringt. Und in Biel gibt es Cafefaro, der guten Espresso röstet.

Zitat von Eisbär

Vor 8 Wochen habe ich mir das Probeset von www.kaffeepur.ch bestellt. Der Kollege röstet nur die bestellte Menge der vergangenen Woche einzeln speziell je nach Kaffe und versendet direkt oder liefert selbst aus. Bir stand das Päckchen vor der Wohungstür. Auch hier bin ich mit allen 7 Sorten höchst zufrieden. Allerdings bin ich nicht in der Lage, die geschmacklichen Beschreibungen der einzelnen Kaffees zu schmecken, höchtens mal so ne Art Marzipan?Frank

Meinst Du die Geschenkpackung? Sind das wirklich alles Espressoröstungen?

Danke an alle soweit - bis ich mich hier durchprobiert habe wird es noch eine Weile dauern

Gruss
Oliver

Zitat von andyone

Zitat von owenzel

Mit wurde gesagt, ich solle tunlichst italienischen Kaffee verwenden und keinen schweizer Kaffee (wie z.B. Ferarri) weil der die hohe Temperatur der E61 nicht verträgt.

Es scheint, als ob gewisse Kaffeesorten mehr Hitze mögen als andere. Um die Hitze zu regulieren, kann man ja am Pressostat schrauben, oder?

stimmt. es ist aber schon ein unterschied, ob man von unterschiedlichen temperaturanforderungen einzelner sorten spricht, oder ob pauschal behauptet wird, nur italienische röstungen würden die hohe temperatur der E61 vertragen...