Thema: "Café tostado" - benkenlos in die Mühle?

Hallo!

Ein Freund hat mir Espresso aus Honduras mitgebracht. Auf der Packung steht "CAFE TOSTADO". Jetzt frage ich mich bzw. Euch :) ob ich den auch bedenklos in meine Mühle tun kann?

Denn ich habe mich erinnert, dass in einem anderen Thread mal diskutiert wurde, dass nicht alles was im Spanischen "geröstet" heisst auch tatsächlich nur geröstet ist, sondern dass das u.U. heisst, dass der Kaffee auch karamelisiert ist.

Allerdings vermute ich, dass das der kleine aber feine Unterschied zwischen "tostado" und "torrefacto" ist. Beides heisst laut Wörterbuch "geröstet".

Auch in der Anleitung zu meiner Demoka Minimoka steht:

No es aconsejabe el use de café torrefacto, es menos saludable que el natural, y además puede embozar (debido a su confguración pasosa) su molinillo, con las siguientes molstias de limpieza de las muelas.

was so in etwa bedeutet, dass von der Verwendung von café "torrefacto" abgeraten wird u.a. weil er die Kaffemühle verstopfen kann.

Gibt es hier jemand der sich mit spanischen bzw. lateinamerikanischen Kaffeebezeichnungen auskennt und mir meine Vermutung bestätigen kann?

¡Muchas gracias!
2stein

na..schau dir die bohnen doch einfach an, wenn die karamelisiert sind, was in der anleitung von deiner mühle wohl gemeint ist, dann wirst du das sehen (oder ggfs. schmecken)

Hallo 2Stein

Tostado ist eine normale Röstung wenn Tueste Natural ist das das gleiche,normalerweise steht auch MEZCLA trauf stehen.

wenn torrefacto oder ähnliches drauf steht, dann ist ein Anteil karmelisierter Bohnen drin. Das Mischungsverhältnis ist auf der Packung in der Regel angegeben.

Eine gute Mühle kann das ab, schließlich werden in Spanien ja auch keine Spezialmühlen verwendet. Allerdings ist häufigere Reinigung nötig. Beim Vollautomaten rate ich von einer Verwendung ab

Etwas spät zwar, aber besser als nie, vielen Dank für Eure Antworten.

Und vielleicht wollt Ihr jetzt auch wissen, ob es meine Mühle verspult hat.

Nein, hat es nicht.

@koffeinschock:
Die Bohnen haben in der Packung soviel Kaffeefett abgegeben, dass ich meinte es könnte sowas wie eine Karamelisierung sein. Vorsicht ist die Mutter der Porzellankiste.

Und wie schmeckt er?
Heftitsch dunklitsch. Also, am Stück werd' ich die Tüte wohl nicht leer machen. Zwischendurch brauch ich dann doch mal ab und zu etwas NY Extra "zur Entspannung".

Hasta luego!

Das mit den Kaffee Ölen kenne ich auch,habe mir café aus Costa Rica ersteigert für knapp 20€ includo Versand (1000gr.).Das ganze Packet roch noch leckerem Café Volio aus San José.Das Packet war 1 Woche unterwegs anscheinend frisch geröstet und gleich versendet.


Oquendo29m