Thema: Cafe de l'Europe - Wien

Hallo zusammen,

habe als Mitbringsel folgende Sorten mitgebracht bekommen:

Europe, Luxus, Kenya

Kennt die jemand oder kann mir zumindestens sagen, ob es sich um Espresso- oder Kaffee-Röstungen handelt?

Danke und Gruß

Nein kenn ich nicht.

Aber:
Wenn im Kenianer nur Arabica-Kenianer drin sind, dann würde ich den als Espresso weniger empfehlen. Dies einfach aus dem Grund, da sich kenianische Arabicas durch einen relativ hohen Säureanteil auszeichnen und daher in Espresso-Röstungen selten verwendet werden. Sortenrein schon gar nicht. Auch wenn die Röstung sehr dunkel sein sollte, bringst Du diese Säure nicht raus.
In viel Milch verliert die Säure an Stärke. Da passt's schon eher.

Aber am besten einfach mal Testen. Das erweitert den Horizont und Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.

Gruss

Roger

Kennt denn wirklich keiner diese Böhnchen ...?

Also die Kaffees kenn ich auch nicht, aber hab schon einige in Wien geröstete Kaffees getrunken.
Bisher waren die Reinsortigen fast nie für Espresso geeignet, das mit dem Kenya kann ich auch bestätigen da war nix was man durch die Espressomaschine jagen kann.

Sehr gut geeignet sind die Sorten aber meist für die Presstempelkanne oder halt diese Espressokännchen die man auf den Herd stellt.

Weisst du wo es diesen Kaffee in Wien gibt?
In dem gleichnahmigen Kaffeehaus?

Weisst du wo es diesen Kaffee in Wien gibt?
In dem gleichnahmigen Kaffeehaus?

Genau da kommt der her!
Habe schon eine E-Mail hingeschickt, aber noch keine Antwort bekommen!