Thema: Illy rot kaum geeignet für ST?

Hallo Leute,

ich habe als Gratis-Zugabe zu einer Bestellung eine Dose vom roten Illy bekommen. Kann es sein, dass der für die Zubereitung im Siebträger auch bei korrekter Mahlung kaum geeignet ist, weil er recht bitter wird?

Danke,
Matthias

hi matthias,

bin ebenfalls nicht glücklich geworden mit dem illy. kann auch absolut nicht nachvollziehen, warum der z.t. so gelobt wird... wobei hier im forum die meinungen ebenfalls eher zurückhaltend sind....
alos weg damit, und gute bohnen in die mühle

gruss,

chris

p.s. war es eine gratis-beigabe zu einer maschine oder zu anderen bohnen?

Ich habe irgendwie von dem Zeug den Eindruck, dass der einerseits recht dünn wird, andererseits unglaublich bitter schmeckt. Crema-Bildung ist auch sehr zurückhaltend und mit dem Mahlgrad scheint der recht zickig zu sein.
Die Dose war eine Beigabe zu einer Mühlen-Bestellung, da die ziemlich lange gedauert hat.
Ich denke, der wird hoch gelobt, weils der einzige Supermarkt-Kaffee ist, der annähernd trinkbar ist. Und in VAs mag der ja was taugen, da dort der Geschmack des Kaffees nicht so stark rauskommt durch die kürzeren Brühzeiten.

Bis dann,
Matthias

Gelegentlich lässt sich der Illy durch höhere Temperatur aufpeppen.

Ich werde es heute mal probieren. Aber denkst Du wirklich, dass das was bringt, wenn er jetzt schon recht bitter ist, wenn ich die Temperatur noch erhöhe?

Ich denke, der wird hoch gelobt, weils der einzige Supermarkt-Kaffee ist

Unter den Blinden ist der einäugige König. Wo der Jacobs-Dallmayr-Käufer hinter Lavazza schon einen "ordentlichen Kaffee" vermutet (der kostet ja auch schon 3,50 fürs 250-Gramm-Brikett) gilt der "legendäre" Illy schon als absolute Gourmet-Bohne. Das ist sicherlich nicht zuletzt der professionellen Marketing-Maschinerie der Triester geschuldet. Während die Illy-Publikationen zur Espresso-Technik mit Sicherheit als Referenz in Sachen Kaffeeliteratur gesehen werden dürfen, so verhält sich das mit dem Kaffee IMHO anders. Der ist in meinen Augen absolut überbewertet. Allerdings auch eher von Kaffeelaien als Kaffeekennern.

Nach meiner Erfahrung wird der Illy N eher sauer als bitter, weshalb ich dafür die Temperatur auch sehr hoch drehe - wenn ich denn alle Jubeljahre mal einen in der Mühle habe. Bitter wird er eigentlich nicht. Allerdings vermute ich, dass in diesem Fall zuviel Kaffee im Sieb ist - aber dann wird fast jeder Kaffee bitter.

Grüße,
Sebastian.

Hallo Jungs,

Sorry, aber als ehemals begeisterter Illy-Fan muß ich hier wirklich mal einschreiten...

Ehemals deswegen, weil ich inzwischen mal wieder was anderes schmecken will, aber trotzdem finde ich ihn immer noch super. Und wenn irgendwer als jemand bezeichnet werden kann, bei dem Marketing-Maschinerie und hohe Preispolitik genau gegenteilig wirken, dann bin ich das.

Ich habe Illy am Anfang nur mal so ein bißchen ausprobiert und fand ihn auch nicht besonders toll. Nach damals eineinhalb Jahren Kaffee-Erfahrung, wobei ich damit Erfahrung im eigentlichen Wortsinn meine, ich habe also langsam meine Geschmacksnerven erfahren lassen, was in so einem Kaffee alles drinstecken kann, bin ich zufällig wieder auf Illy gestoßen, und ich kann das nur als "Eye-Opener" bezeichnen. Auf meiner Zunge hat der Illy im Abgang eine Fruchtnote, die m.E. bisher unerreicht und einzigartig ist, v.a. weil sie nicht nur so ungewöhnlich ist, sondern auch äußerst passend. Es gibt von Einstein den Espresso Bar Italia, der ein bißchen da ran kommt, aber Illy ist wirklich einzigartig, so wie es Kimbo in seinem Gescmacksgenre ist.

Auch den fehlenden Körper, den andere Illy attestieren, kann ich nicht nachvollziehen, ich habe auf meiner Gaggia CC damals (auf meiner UNO habe ich ihn noch nicht wieder ausprobiert) immer hervorragende und langanhaltende Crema und einen tollen Körper erzielen können.

Soviel dazu, also dem Kaffee selbst. Daß ein gutes Testurteil der Stiftung Warentest, die Preis- und Verpackungspolitik und die Distribution in den Supermarkt nicht gerade den Sexappeal von diesem Kaffee stärken, ist mir durchaus bewußt aber wenn man Fan von 100%-Arabica-Mischungen ist und mit der Zubereitung entsprechend gut umgehen kann, dann muß man diesen Kaffee vielleicht nicht unbedingt mögen, aber wenigstens doch zu schätzen wissen.

Hoch die Tassen,
Chris

Kann mich da nur anschließen. Wenn man es raus hat, wie mit dem Illy umzugehen ist, gehört er zu den besten, die ich probiert habe, mit dem Vorteil, dass er bei weitestem (zumindest für uns) der bekömmlichste ist, selbst bei hohem Konsum. Zickig finde ich ihn nicht, aber ganz einfach zu handhaben ist er auch nicht. Crema gibt es tatsächlich nicht viel.

Hi Chris,
ich finde den Illy N, insbesodnere für seinen seinen Preis, überbewertet.

Schlecht per se finde ich Ihn nicht. Wie bei so vielen Sorten meine ich auch beim Illy, dass der Geschmack in erster Linie über die (Kaffee-)Menge gemacht wird. Viel mehr als 7,5 Gramm dürfen es nicht sein, darüber wird der Illy eben nur bitter und sauer zugleich. Und von der unmotivierten Cremaentwicklung darf man sich auch nicht irritieren lassen.

BTW: Wenn Du auf solche Mischungen/Röstungen mit sehr (!) fruchtigem Abgang stehst könnte ich Dir noch den Hausbrandt Gourmet ans Herz legen. Kommt auch aus Triest und toppt den Illy in seinen markanten Eigenschaften noch einmal um Längen, sprich: Noch milder, weicher und noch sehr viel fruchtiger. Nicht ganz mein Fall, aber vielleicht Deiner.

Grüße,
Sebastian.

Hallo Sebsei,

Danke für den Tip mit dem Hausbrandt, werde den mal als nächstes probieren.

Gruß,
Chris