Thema: Buch zu Kaffeebohnen, Herkunft, Röstung etc.?

Na, wenigstens habe ich nicht mit den Tücken der deutschen Übersetzung zu kämpfen, weil ich die englische Version habe.

Aber wenn Du noch suchst, probier' doch mal Walters oder Haris Empfehlung. Ich werde mir eines der beiden Dinger demnächst jedenfalls mal bestellen.

Gruß,
Chris

[quote="Walter1958"]
Als ziemlich umfassendes Kompendium - wenngleich ebenfalls nicht aktuell - über das Thema gilt William H. Ukers All About Coffee./quote]

gib das mal bei ebay ein - suche weltweit....

Das ist unter http://www.coffeewisdom.com/all_abou...out_coffee.pdf (70MB!) zu haben.

Viele Grüße
Steffen

donwload funktioniert nicht - bei mir jedenfalls...

daniel

doch, jetzt funktionierts wieder!

Download läuft...

Gruß,
Chris

hat bei mir nur ein paar minuten gedauert - gegenstelle ist wohl schön offen *g*
hab noch nicht reingeschaut, aber nach der seitenzahl zu urteilen kannst du mit dem buch jemanden erschlagen...

grüsse
daniel

Na, gottseidank ist's nur ein PDF!

Aber seitdem der Download komplett ist, ist mein Laptop so schwer...

Schon cool, alles schön sauber eingescannt, gute Sache! Danke für den Link, Steffen!

Gruß,
Chris

Zu spät! Ich hab's mir vor einer Woche bestellt ... gedruckt, natürlich...

Aber seitdem der Download komplett ist, ist mein Laptop so schwer...

Man spricht nicht umsonst von "schwerer Literatur"...

Zitat von wilfried

Hans Spiesterbach: Rohkaffee von A - Z, 1955, 115 Seiten

Hallo,
habe dieses buch online in einem holländischen antiquariat gefunden(deutsche ausgabe), für 15€ incl. versand gekauft, und halte es in den händen. es ist die 2te auflage, 1962, 180 Seiten.

ist im grunde ein lexikon über das thema rohkaffee (anbau, anbauländer, aufbereitung, qualitäten und ihre bezeichnung, etc.

für "sammler" sicherlich nett, für den preis würde ich es auch wieder kaufen, aber absolut kein "must have"

grüße,
daniel

amüsante textpassage unter "Wildkaffee": "....Jeder Kauf von Wildkaffee birgt seit jeher ein grosse gefahr in sich: die "Stinker". Wenn ein Unternehmer zur Erntezeit seine Leute zum fleißigen Sammeln anhält und Mengeprämien aussetzt, so kann man fest damit rechnen, daß die Neger nicht in den Bäumen herumklettern, um nur die gesunden Kirschen von den Zweigen zu streifen. Sie lesen nachher vom Boden alles auf, natürlich auch die lange vorher abgefallenen Früchte, die schon anfaulten und in Gärung übergingen. Für sie ist Kaffee eben Kaffee und nur das abgelieferte Gewicht spielt ein Rolle."