Thema: lamborghini caffe extrem bitter

hallo,

habe seit gestern etwas lamborghini hier (danke an dieser stelle an ulli und ralf ) und bekomme seit dem nur penetrant bitteren kaffee, sowohl im einer als auch im zweier sieb. kann es sein das dieser kaffee es etwas kälter braucht als zb. der rote lucaffe?

gruß,
joscha

Hi Joscha,

also unsere Büro-Bezzi habe ich etwas kühler eingestellt, nicht wegen dem Lamborghini, sondern weil ich den Eindruck hatte, ist einfach zu heiß, der Ionia kam mir zu bitter vor, jetzt geht er wieder (zumindest im Cappu) mehr in die schokoldige Richtung.
Ich finde den Lamborghini eigentlich geschmacklich ganz interessant, als Espresso recht mild, 'fruchtig' und 'vollem Körper', leider ziemlich zickig in Bezug auf Mahlgrad und Extraktionsverhalten. Ralf hatte ja auch schon die Vermutung geäußert, dass er nicht mehr ganz frisch sein könnte, tja, wer weiß ...
Aber mal ein bisschen kühler stellen würde ich wohl mal probieren.

Gruß
Ulli

dann werde ich mal ein bisschen am pressostaten rumstellen (irgendwie blöd ohne thermometer...). irgendetwas muss da ganz schief gelaufen sein, denn an "nicht mehr ganz frisch" kann _der_ geschmack sicher nicht liegen. das zickig kann ich übrigens bestätigen in bezug auf mahlgrad - da wünscht man sich doch manchmal eine stufenlose mahlgradverstellung.

viele grüße,
joscha

edit: bevor ich anfange zu schrauben wollte ich es nochmal wissen. also mühle eine raste feiner gestellt, nicht ganz so fest getampt, doppelter leerbezug und eine bezugsdauer die irgendwo beim theoretischen optimum liegen dürfte, und siehe da: haselnussbraune crema mit einem kleinen hellen fleck denn ich bestimmt noch ausmerzen werde, geschmacklich "gut trinkbar", aber noch nicht optimum (zucker musste schon sein ).

moin,

mal abgesehen davon, daß der lamborghini wie gesagt höchstwahrscheinlich schon etwas älter ist (ich ärger mich, daß ich ihn nicht sofort habe zurückgehen lassen - voraussetzung war frischer caffe), bin ich beim öffnen der packung und dem umfüllen in die probepäckchen schier vom stuhl gefallen.
derart ungleich geröstete bohnen mit unglaublich viel bruch und schadhaften bohnen hab ich lange nicht mehr gesehen. ganz anders als meine erste "begegnung" mit lamborghini. das ist mit natürlichen produktschwankungen nicht mehr zu erklären - das ist ne frechheit.

insofern wundert es mich nicht wirklich, daß der geschmacklich nicht toll ist. ich bin die nächsten tage mutig und probier auch mal was davon (kam bisher noch nicht dazu, hab grad erfreulich viel guten frischen caffe hier).

gruß

ralf

na dann wünsche ich dir viel mut! ich erkläre das geschmacksproblem bei mir mit der temperatur und fehlern bei der zubereitung - so zickigen kaffee hatte ich selten.

gruß,
joscha

Daran liegts nicht - ich habe hier den Luxus von zwei unterschiedlich heißen Maschinen - und auf beiden schmeckt er einfach nur flach und bitter. Ich würde es so sehen wie Ralf - der Lamborghini ist schon gut abgehangen...


Gruß
Stefan

nun gut, wenn das alle sagen will ich es mal glauben - dann werd ich ihn halt meiner mutter schenken ...und gleich zur nächsten sorte wechseln.

gruß,
joscha

Hi,
auch bei mir läuft er bei tiefster Temp. (90°) und feinstem Mahlgrad viel zu schnell durch und schmeckt sehr flach.
Aber das zeigt doch nur wie gut+frisch die anderen Sorten sind :-)
mikk

Ich hatte mal ne frische Packung davon, und der war wirklich sehr gut! Muss also an der Frische liegen.

Viele Grüße,
Matthias

hatte mal ne frische Packung davon, und der war wirklich sehr gut! Muss also an der Frische liegen.

moin,

das glück hatte ich auch - deshalb wollt ich ihn ja auch beim u & d test dabei haben.
ich bin aber nicht sicher, ob`s diesmal nur am alter liegt. wie gesagt: was da alles an bohnen den weg in die packung gefunden hat...

war heut mutig und hab lamborghini aus der u & d lieferung auch probiert: es war nicht ganz so schlimm wie befürchtet: extrem fein mahlen, dann lief er passabel. und geschmeckt hat er langweilig nixsagend und sauer & bitter gleichzeitig. da scheinen wir wohl alle einen ähnlichen eindruck zu haben...

gruß

ralf