Thema: Suche nach Schokobombe !!!

Hallo,
ich bin Liebhaber des Schoko - Note im Espresso. Die beste Note bisher hatte der Lukafe Classico. Momentan habe ich Langen's Espresso Classico in der Mühle aber der hat für meinen Geschmack eine zu deutliche Säure,gerade beim ersten Schluck.Er kippt dann im Abgang zwar auch ins schokoladige,ist mir aber insgesamt nicht weich genug.
Habe gehört das Martella sehr schoko-lastig und zugleich weich sein soll.
Bin dankbar über Geschmackserfahrungen.

Gruß
Michael

hallo,

wenn ich mir eine kräftige schokoladennote verschaffe, dann mit einigen wenigen stücken kakaobohnenschalen, die ich einfach mit durch die mühle gebe

meine habe ich direkt von einem kakao-händler aus der speicherstadt in hamburg

soweit mir bekannt ist, mischt die kaffeerösterei burg einigen kaffees auch kakaobohnenschalen bei. evtl. kann man die schalen ja dort bekommen.

bis dann
kamelie

hallo bohnaparte,

evtl. ist der india monsooned malabar von caffe-fausto.de etwas für dich? probier ihn mal (und es gibt auch einen thread dazu), ich finde ihn genial und schokoladig satt...

viel spaß und gruß,

chris

Hi,

Schau mal hier: http://www.kaffee-netz.de/board/view...?p=94265#94265

Da ich auch sehr auf Schoko / Caramel Geschmack stehe kann ich dir den Ionia Vening bianco nur empfehlen. Preislich aber wesentlich besser als der Martella, für meinen Geschmack aber mindestens genauso gut. Keine Säure aber kräftig!

Gruß,

Achim

Schau mal hier: http://www.coffee-kiss.com/

@eckes: du riskierst eine verbannung aus dem forum hier

Naja, ganz so schlimm issed nicht. Aber als Röster ein Produkt von Minges empfehlen - das ist schon, sagen wir mal ungewöhnlich...


Gruss
Stefan

Und auch noch ein Röster von Minges

Zitat von Stefan

Naja, ganz so schlimm issed nicht.

Doch, isses. Ich zitiere mal von der Website:

Haselnuss/Nougat Aroma
Tipp: Kombinieren Sie einen doppelten Espresso mit dem Inhalt von zwei Beutelchen "Coffee Kiss Haselnuss/Nougat" und krönen Sie das Ganze mit etwas Schlagsahne.

Hmmmh, lecker! Und das ganze bitte in a tall glass und to go.

Gruß,
Chris

Ja, Indian Monsooned Malabar kann ich dir auch empfehlen, idealerweise FRISCH geröstet, ich hab noch nie so einen genialen Espresso getrunken, die Crema ist schlichtweg ein Wahnsinn und der Geschmack hat meine Erwartungen weit übertroffen. Muss dazu sagen es war eine Hausröstung und ich hatte leider nur ein kleines Probesäckchen (danke Walter ) so konnte ich nicht viel damit rumspielen aber dennoch, nahezu perfekt und geschmacklich schon mehr als wunderbar!

LuCafé ist auch sehr gut was das angeht, manche finden ihn "zu flach", die Erfahrung hab ich nicht gemacht, schlimmstenfalls zieht man eben einen doppelten Ristretto.

Sonst hab ich meis Roen, eigentlich eine recht gutmütige Barmischung aber mit der Mazzer bekomm ich da einen richtig schönen, runden und schokoladigen Geschmack raus, ist auf jedenfall einen Versuch wert denk ich und wenn er fein und sauber gemahlen ist kommt auch kaum Säure durch! Vicere hab ich momentan drinn, macht mir etwas Probleme hab ihn allerdings beim Händler verkostet und der Geschmack war auch sehr gut, wenig säure hinten nach, vollmundig und auch schokoladig, als Espresso perfekt, im Cappu schlägt er etwas bitter durch, wers herb mag is da aber gut beraten.

hth