Thema: Wichtig: Keimfähigste Kaffeebohne ?

Hallo kann mir jemand sagen welches die keimfähigsten Kaffeebohnen sind ?

Das sind die ungeschälten und noch nicht aufbereiteten bzw. geschälten und gewaschenen Kaffeebohnen, die sogenannten Pergaminos. Die wirst Du allerdings nur schwerlich hierzulande bekommen, allenfalls direkt in den Anbauländern.


Gruss
Stefan

und was ist mit diesen hier:


http://cgi.ebay.de/Kaffebaum-coffea-...QQcmdZViewItem

ist das eine andere art?

gru�
dole

Coffea Arabica ist die lateinische Bezeichnung der Arabica-Kaffeepflanze, die Frucht trägt dann noch einen Namenszusatz entsprechend dem Herkunftsland. Mit den 'Samen' in der Auktion sind die Pergaminos gemeint - mit etwas anderem wird man kaum in der Lage sein, eine Pflanze heranzuziehen...


Gruss
Stefan

Suchst Du Kaffeebäume oder keimfähige Bohnen? Da wir schon seit über 20 Jahren Kaffeebäume züchten, haben wir auch mehrmals im Jahr Ernte.
Wir schmeissen die Kaffeekirschen schon weg, da unsere "Plantage" groß genug ist.

Vielen Dank für die Antwort zu meiner Frage.

@ tanfoglio

Ich brauchte nur die Antwort. Habe gerade bei einem Unternehmen angefangen zu arbeiten wo ich viel über Kaffee wissen muss. Werde gleich einen neuen Thread aufmachen da es wohl noch mehr Fragen werden....

Zitat von Stefan

mit etwas anderem wird man kaum in der Lage sein, eine Pflanze heranzuziehen...


Gruss
Stefan

hi Stefan!

das hatten wir doch irgendwann schon mal!
und ich garantiere weiterhin dass es auch mit gewaschenen, aufbereiteten bohnen klappt - wenn auch die erfolgsquote nicht so hoch ist - aber 10 Rohbohnen kosten ja nicht die welt...

grüsse aus wolfsburg
daniel olivier

Das Prinzip Zufall wollte ich bei einer vernünftigen Antwort eigentlich nicht anwenden.
Wenn eine aufbereitete Bohne keimt, dann nur in dem Fall wenn die Aufbereitung - warum auch immer - nicht in der üblichen Form erfolgte. Bei einer mehr oder weniger ständigen Gefahr des Keimens wäre Rohkaffee nämlich nicht über längere Zeit haltbar.


Gruss
Stefan

naja, zum keimen brauchts ja auch noch wasser..

muss ich wohl in zukunft aufpassen dass meine kaffeesäcke nicht mehr so lang im wasser stehen!