Thema: Handfilter - Hario vs. Melitta

Liebe Handfilterer,

ich bräuchte mal Euren Rat...

Die Kombi von "Melitta" und "Filterkaffee" ist so spießig wie Oma's Graupensuppe (die übrigens immer hervorragend war!). Und alles was "hip" sein will muß schon aus Übersee kommen (und japanische Nichtelektro-Produkte sind meist traumhaft!).
Nur ich stehe zu meiner Spießigkeit und mag aber auch japanische Produkte, nur muß ich nicht unbedingt in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt.

Darum: Hat jemand mal die Möglichkeit gehabt, die Porzellanfilter von Hario und Melitta direkt miteinander zu vergleichen? Gibt es neben der größeren Bodenöffnung und dem deutlich teureren Filterpapier bei Hario andere, in der Anwendung oder in der Tasse spürbare Unterschiede? Wie sieht es mit den Größenunterschieden aus, hier habe ich nicht allzuviel gefunden - der Melitta 102er Filter scheint für max 6 Tassen zu sein, der Hario 01 bis 2 Tassen, der 02er bis 4 Tassen, oder? Machen sich etwaige Größenunterschiede im Geschmack bemerkbar? Ich will überwiegend 1 bis max 2 Tassen "am Stück" aufgießen...

Vielen Dank für das Teilen Eurer Erfahrungen
Olli

Scheinbar habe ich mit meiner Frage nicht das Topthema des Quartals getroffen.

Hat denn überhaupt schon jemand eigene Erfahrungen mit den Hario Filtern und dem dazugehörigem Papierfiltern sammeln können?

Grüße, Olli

Ich finde Plastikfilter besser als Porzellan. Denn wenn man das Wasser auf eine genau bestimmte Brühtemperatur gebracht hat, zieht es das Porzellan wieder runter. Plastik verhält sich neutral.

Den kleinen Hario empfinde ich als überflüssig: Es passt nur weniger rein, er ist ansonsten ident mit dem größeren. D.h. die Durchlaufzeit ist bei beiden gleich. Ich hatte gehofft, dass der kleine irgendwie dabei hilft, kleinere Mengen zu extrahieren - tut er nicht.

Braunes Filterpapier schmeckt m.M.n. deutlicher nach Karton als schneeweißes.

Ich wüsste keinen Grund, einen Melitta zu kaufen. Kaffee aus dem Hario-Filter ist wirklich Extraklasse. Mir persönlich gefällt nur der Hario Woodneck noch einen Tick besser, insbesondere der in D. nicht erhältliche 240ml.

Hallo Olli,

ich habe auch keinen direkten vergleich, bin aber mit dem Kunststoffilter von Melitta sehr zufrieden (das Modell für 1x4-Filtertüten).
Ich muss dazu sagen dass ich ihn haiptsächlich im Urlaub verwende, daher habe ich zu Plastik gegriffen, damit er im gepäck nicht so schnell kaputt geht. Dass man ihn nicht vorwärmen muss finde ich aber auch einen Vorteil.
Außerdem ist die problemlose Verfügbarkeit und Auswahl von Filtertüten für mich auch ein Argument, die Hario-Filter kriegt man ja soweit ich weis nicht beim "Edeka um die Ecke" (da hab ich sie jedenfalls noch nicht gefunden)

Ich habe an dem Ergebnis nichts auszusetzten, gute Bohnen und Mühle vorausgesetzt schmeckt der Kaffee richtig lecker. Aber vielleicht bin ich beim Filterkaffee auch nicht pingelig genug, und im Urlaub schmeckt eh alles besser.

Man kann mit dem 1x4 alles von etwa 2 bis 8 Tassen aufsetzten (normale "kaffeepötte"). Es gibt zum beispiel auch Filtertüten, die unten weniger Poren haben als oben, so dass man unabhängig von der Menge eine gleichmäßige Durchlaufzeit bekommt.

Über den "Eigengeschmack" der Filter habe ich mir ehrlich gesagt noch keinen Kopf gemacht (manch einer hat hier ja schonmal einen Papierfilter "pur" aufgegossen und den Extrakt verkostet )
Wenn sich das im Kaffee wirklich als unangenehmer Geschmack bemerkbar machen würde wäre mir das sicherlich schon aufgefallen.

Ich hoffe, das hilft dir irgendwie weiter...

Zitat von silverhour

Hat denn überhaupt schon jemand eigene Erfahrungen mit den Hario Filtern und dem dazugehörigem Papierfiltern sammeln können?

Davon sollte es eigentlich genug geben, da momentan eben absolut "hip". Habe eher das Gefühl, das neben mir niemand den Melitta benutzt

David Walsh (ehem. Cupping Weltmeister) hat sich mal ein bisschen wissenschaftlich daran versucht (als "absolut" würd ich das aber nicht betrachten):
at odds with unevenness | the other black stuff


"1-2 Tassen" ist für mich eine grenzfällige Mengenaussage. Für 1 Tasse würd ich immer die Aeropress nehmen - einfacher, schneller, reproduzierbarer, ev. sogar für 2 kleinere Tassen. Den Melitta 1x4 (Plastik) nehm ich dann für etwas grössere Mengen (0.7-1l brutto).

Filterpapier ist sicher ein wichtiger Aspekt (welche sind verfügbar) und dann eben auch "Erfahrung", weshalb ich mich auf die beiden genannten Verfahren beschränke, auch wenn's noch viele tolle Sachen gäbe.

Ein weiterer Punkt ist für mich auch Skalierbarkeit. Die Plastikdinger von Melitta kosten praktisch nix und für 'nen grösserern Brunch kannst du jederzeit dazukaufen.

Letztendlich muss man aber eine Brühvariante auch wirklich wollen. Die Hario-Sachen sehen halt auch sexy aus und wenn das Herz danach schreit, dann wird es alles andere schwer haben...
Gruss
BM

Hallo,



Filter Melitta 102 Porzellan, mackenfrei
Kanne Melitta Hersteller Bauscher Weiden
mit poliertem Alu Warmhalter Überzieher innen mit blauem Filz ausgeschlagen.
Wer das kitschig findet dem ist nicht zu helfen
Karl

Genau die gleiche Kombianation habe ich auch noch von Muttern im Haus. Allerdings ist mir das zu spießig...

Auch ich schätze mal guten Filterkaffee... Aber: ich vermisse hier einen Thread, der sich mit dem Test verschienster Filter beschäftigt. Wie schmeckt der Kaffee aus Aldi-Nord-Billigfilter im Vergleich zu Melitta Standard-Weiß und Naturbraun-Öko?

Bislang habe ich lediglich die Erfahrung gemacht, dass mein mit Melita gefillteter Kaffee besser schmeckt, wenn ich das Filterpapier nicht neben den Spülmaschinen-Tabs, sondern in meinem Backabteil, neben Zucker und Mehl lagere. Welche Erfahrungen habt Ihr gemacht? Was haltet Ihr von aromatisiertem Filterpapier?

Grüße

Axel

Hallo,
ob jetzt der Filter aus Plaste oder Elaste ist oder Porzellan, urdeutsch oder japanisch, high Tech oder von der OMA.
Für den Filterkaffee ist das nebensächlich, solange man die Technik des Kaffee Filtern beherrscht.
Richtiger Kaffee, Richtige Wassertemperatur, Filter vorwärmen, Papierfilter ausspülen, und Geduld beim Filtern.
Jedenfalls schmecke ich keinen Unterschied zwischen meinen spießigem Porzellan Filter, oder allen anderen Filtern, die auch hier rumliegen.
Karl

Hallo,
hab jetzt mal zum Threadanfang vor gescrollt. Du redest inzwischen über die eingelegten Papierfilter nicht mehr über die Filterhalter des Threadtitels ?
Karl

Zitat von manzenberg

Hallo,
hab jetzt mal zum Threadanfang vor gescrollt. Du redest inzwischen über die eingelegten Papierfilter nicht mehr über die Filterhalter des Threadtitels ?
Karl

Es ging ja so wohl um Filter als auch um -halter. Es sind ja nunmal Systeme.

Ich schlage vor, wir bringen beim nächsten Boardtreff mal verschiedene Filtertüten mit und machen dann eine Verkostung, das interessiert mich jetzt doch ein wenig