Thema: Filterkaffee oder... Aeropress vs Bodum

Bin ebenfalls Neueinsteiger beim Brühkaffee. Viele Aussagen hier kann ich bestätigen (auch die Inhomogenität der Skerton). Im Moment experimentiere ich mit AP, Chemex, Karlsbader und manchmal FP. Für mich ist im Handling die AP mit Abstand am einfachsten. Da kann ich jede Röstung reinwerfen - selbst fiese Holzkohle aus dem letzten Sizilien Urlaub - gelingt immer. Der Mahlgrad ist nahezu egal, man muss nur die Ziehzeit anpassen.
Karlsbader hab ich wegen der Mahlgradthematik noch nicht hingekriegt. Mit der Chemex bin ich auch noch nicht ganz warmgeworden.

Also wenn Du neben der FP noch ein weiteres Spielzeug suchst kann ich Dir die AP sehr ans Herz legen. Zudem ist sie für den Transport z.B. beim nächsten Urlaub, perfekt geeignet, da robust und nicht zu groß.

Sodala, eine Hario Coffee Mill Slim ist es geworden. Bin mal gespannt, morgen fahr ich zu Fausto und hol mir mal schöne kaffeebohnen. Bin gespannt was da so alles in Kombination mit der Bodum geht. Irgendwelche Tipps für das erste Brühen? Bestimmt Mahlgrade oder Ziehzeiten?

für den mahlgrad würde ich 1-1,5 umdrehungen machen, ziehzeit sagt man ja immer 3-4 min
lg

Zitat von lohr

[...]Irgendwelche Tipps für das erste Brühen? Bestimmt Mahlgrade oder Ziehzeiten?

Als Mittelwert kann man 4 Minuten Ziehzeit nehmen. 60 g pro Liter kommen auch immer recht gut hin. Das Wasser sollte nach dem Kochen noch rund 30 - 60 Sekunden abkühlen.
Einfach mit den Variablen spielen, aber immer nur an einer gleichzeit drehen. Für den Mahlgrad einfach nach "grind french press" googeln.

Viele Grüße

Die Brühkaffeerubrik hast du gesehen, oder? Ich hatte da auch mal nach grundsätzlichkeiten zu dem Thema gefragt und in dem Thread Kaffeewiki für Brühkaffee? sind 2 links mit Hinweisen zu den von dir beabsichtigten Zubereitungsgraden drinne, die mir zum Prinzipverständnis sehr weitergeholfen haben.
Ich experimentiere nun ab und zu mit meiner uralten Frenchpress. Filtern will ich auch noch mal anfangen brauche aber erstmal einen neune Wasserkocher
Gruß
Lukaslokomo

Habe es mal verschoben. Wir Mods bekommen zwar recht viel mit, freuen uns aber über eine Beitragsmeldung oder PN falls ein Thema in der falschen Kategorie ist, dann verschieben wir es.

Grüße
Holger