Hamburg?! -Seite 7 - Kaffee-Netz

Ernie · #61 (**permalink**) 15.02.2009, 15:46

Naja, LA ist da "schon fast ein Schwan", mE also erhöhte Schwierigkeitstufe. Ich vermute, wenn dort nicht grad experimentiert wird, sind Bäumchen etc gar kein Problem.

Ernie · #62 (**permalink**) 19.04.2009, 18:20

So, letzte Woche waren Timmä, ein weiterer Kaffeeliebhaber und ich im Black Delight. Black Delight - Die Cafébar in Hamburg-Eimsbüttel.
Geiler Laden!
So, nun aber wieder sachlich: Der Espresso ist überzeugend. Der Single wird mit etwa 9 Gramm gebrüht. Es gibt zwei Sorten (na gut und noch einen koffeinfreien), die Black Delight von Pascucci rösten und mischen lässt - einen mit 100% Arabica und einen mit Robusta, mE mindestens 30%.
Equipment: Zweigruppige Synesso, Mahlkönig K30 Twin Espresso Grinder.
Zum Kaffee gibts nette Amarettini, verschiedene Zuckersorten (empfohlen wird sympathischerweise der dunkle Muscovado), Wasser kann man sich (mit Gurken drin - sehr lustig und erfrischend, aber auch ohne) selbst dazu nehmen. Eine nette Beratung und etwas Fachsimpelei sind inklusive.
Im Laden kann man die Hausmischungen, schwere Shotgläser von espressowarehouse, Kusmi Tea etc pp käuflich erwerben. Wirklich (!) leckere kleine Küchlein und Törtchen, die ich so oder so ähnlich auch von Masser und Mathies (http://www.qype.com/place/63836-Masser-Matthies-Hamburg) kenne wären allein schon die Reise wert. Witzig war auch eine Pascucci-Kaffee-Cola.
Draußen kann man schön in der Sonne sitzen, drinnen ists etwas eng.
Also: Volle Empfehlung!

maxoon · #63 (**permalink**) 21.04.2009, 02:19

na da spann ich doch bald mal die pferde vor die kutsche

toraja · #64 (**permalink**) 24.04.2009, 09:01

Vielen Dank für die Info. Beim nächsten Hamburgbesuch klappt es hoffentlich mit einem Espresso im Black-Delight, auch wenn sie nur eine Synesso haben und nicht drei wie Epic

ottensen01 · #65 (**permalink**) 24.04.2009, 09:59

Moin,
interessant ist das Impressum und die Betonung auf Schulungen für Profis. Offebar soll da eine Franchise-Kette hochgezogen werden. Vielleicht gibt's ja demnächst mehrere black delights. Wenn der Qualitätsstandard gehalten werden kann - prima. Grüße

love-arrows · #66 (**permalink**) 09.05.2009, 21:23

Zitat:

Zitat von ottensen01

Moin,
interessant ist das Impressum und die Betonung auf Schulungen für Profis. Offebar soll da eine Franchise-Kette hochgezogen werden. Vielleicht gibt's ja demnächst mehrere black delights. Wenn der Qualitätsstandard gehalten werden kann - prima. Grüße

Moin.
Keine Franchise-Kette!!
Das Black Delight ist hauptsächlich aus Leidenschaft heraus endstanden.
Ich z.B. war eigentlich Grafiker und arbeitete 4 Jahre nebenbei als Barista.
Ich wollte trotzt vollzeit-Job und Familie trotzdem meine Schicht Samstags
im Café schieben weil es halt bock bringt. Und jetzt hab ich mein alten Job
an Nagel gehängt um mich ganz dem Kaffee zu widmen. Ich ziehe halt lieber
shots als Vektoren...

Grüße von der Elbe,
Tolga

ottensen01 · #67 (**permalink**) 09.05.2009, 22:44

Ja. dann. Sorry - Wollte nichts unterstellen. Dann bin ich wohl auf die "...Franchinsing GmbH" im Impressum reingefallen. Grüße und weiter viel Spaß. Die Welt braucht mehr Idealisten und weniger Geldzähler!

love-arrows · #68 (**permalink**) 09.05.2009, 23:16

Danke!

maxoon · #69 (**permalink**) 10.05.2009, 01:07

uh hier ist wer ausn black delight

ich war noch nicht da, werds aber bald nachholen. wollt mal fragen was für bohnen ihr da verwendet und ob man die da auch kaufen kann, wenns einem schmeckt?!

love-arrows · #70 (**permalink**) 10.05.2009, 12:08

Hi Maxoon.

Wir haben zwei Mischungen,
eine 70/30 für Getränke mit viel Milch
und eine Arabica Mischung für Cappu
und Espresso.
Wenn es dir schmeckt kannst du auch
was mitnehmen, klar.

Ich bin in der Woche bis zum Nachmittag
immer da, freu mich wenn Du rumkommst
zum "verkosten".

Gruß, Tolga