Thema: Lüneburg

Pasmarose?

Blind vertrauen sagt pingo

Ich vetraue auch gerade. Das Internet gewöhnt einen so langsam ans Vorfinanzieren.

Aber ich denke auch: pasmarose ist sehr ok. Telefon gibts halt erst nachmittags ab 13:30h. Siehe Website.


Wie heißt es so schön:
* Gründungsphase: Du rufst an, es nimmt relativ bald jemand ab, der total kompetent ist.
* Aufbauphase: Du rufst an, nach dem 20ten Anruf erreichst du jemanden der total kompetent ist.
* Konsolidierungsphase: Du rufst an, es nimmt sofort jemand ab, der nicht kompetent ist.

Gruß, infusione.

Nun, ich bin in der Nähe von Lüneburg aufgewachsen und bis vor 1,5 Jahren war ich mehrmals wöchentlich dort, hatte mich aber nie großartig nach der dunklen Bohne umgesehen.
Den "besten" Cappu dort habe ich dort in einem Café in der Schröderstraße getrunken aber damals (ein paar Jahre her) ging es mir noch um: "woooaaaah, die haben ja eine riesen Sirup Auswahl, das muss toll sein..guck mal mit Cocos und Haselnuss..da trinken wir mal was..."

Zum Glück ist das jetzt eine sehr gute Weile her..
Letzte Woche durfte Pasmarose zuerst dran glauben:

Der Barista war ein junger Angestellter, der ein wenig in Neuseeland Erfahrung gesammelt hatte und dann ein halbes Jahr in Frankfurt. Kein Profi aber wurde gut an dem Handhebler geschult.
Habe drei Sorten aus dem Ausschank als Espresso probiert:
Vorab: Alle drei waren lecker!!
#1 war leicht nussig und mild im Geschmack
#2 etwas Säure und ebenso mild
#3 leider nicht ganz gelungen und war entsprechend sauer => Meinung vom gegenüber war aber gut im Latte!

Heute hatte ich wieder in Lüneburg zu tun und war zuerst bei Ratzsch:
Nette Atmosphäre und tatsächlich eher zum Kaufen geeignet...
Eine interessante, alte und goldfarbene Maschine haben die da.

Es gab nur einen der drei "Haussorten" im Ausschank..den Manifesto:
runder Körper, nussig und ich würde sagen noch mild. Keine Säure.
Der Chef meinte, wenn er etwas abkühlt kommt das Zitrusaroma durch und außerdem soll er sich in Verbindung mit Milch richtig wohlfühlen..

Da mir heute die Bohnen ausgegangen sind und ich meine Bestellung bei pingo wohl erst in ein paar Tagen abholen kann und bei deren frische den Espresso sowieso erst eine weitere Woche später probieren kann, habe ich mir 250 gr vom Manifesto mitgenommen..er wird dann ab morgen ausprobiert.

Als letztes war ich beim Mondmann, da der auf dem Weg lag.
Angemerkt sei, dass das kleine Lädchen eher eine Galerie mit leckerem Ausschank ist!
Die haben dort Bohnen der Marke "Haiti" da und auch die waren ebenfalls lecker. Relativ dunkel, stark nussig und leicht schokoladig. Wohl etwas kräftiger. Keine Säure
Hab noch mit dem Mitarbeiter geplaudert und ein wenig zum Mondmann (MoMa <= ha, wer erkennt die Referenz?! :P ) erfahren. Sehr interessanter Laden!!

So, nach vielen Jahren Lüneburg habe ich innerhalb einer Woche alle Empfehlungen von hier durchprobiert und muss sagen, ich bin mehr als positiv überrascht!
Ich werde bei Pasmarose und MoMa sicherlich noch öfter vorbeischauen und falls man bei Ratzsch im Sommer auch draußen sitzen kann, sicherlich auch da!