Thema: Sylt: Guter Espresso?

Zitat von looseantz

ein feedback von irgendeinem anderen syltbesucher würde mich freuen. oder weitere tipps bzw. warnungen. denn ich muss da sicherlich bald wieder hin.

Probier mal die Kupferkanne in Kampen - die rösten selbst und sind glaube ich ganz ambitioniert - ich war aber erst einmal da ...

Gruss Emil

Zitat von looseantz

tach

endlich wieder zu hause. sylt ist halt nicht so mein ding. aber die allerliebste steht total auf diese insel. frauen ...

ein feedback von irgendeinem anderen syltbesucher würde mich freuen. oder weitere tipps bzw. warnungen. denn ich muss da sicherlich bald wieder hin.

bis die tage

looseantz

Nichts über Frauen, bitte.... Ich bin auch eine und habe nach diesem Wochenende Sylt wirklich die Nase voll von der Insel. Nicht nur dass es keinen trinkbaren Espresso gab, nein auch der Service wird immer nachlässiger. Die meisten sind vornehmer als ihre Gäste und zu den Gästen möchte ich gar nichts mehr sagen. Stiff upper lip....

Zum Glück sind auch wir seit gestern Abend wieder zu Hause in Hamburg und der erste Weg führte in die Küche, frisches Wasser rein, heizen, genießen

Aber nun zum Thema:

Wenn es einen Espresso-Gott geben sollte, dann möge er sich endlich der Insel Sylt erbarmen. Es ist nahezu unerträglich, was einem auf dem Eiland geboten wird - oder besser gesagt nicht geboten wird. Bei Preisen, die nicht selten bei 3 - 4 Euro für den italienischen "Café" liegen, dürfte man doch auf der Insel der Reichen und Schönen (wenigstens irgendwo) einen gutschmeckenden Espresso erwarten, oder? Es sei denn, die Reichen und Schönen legen keinen Wert auf das schwarze Edelgetränk, oder bei den Sylter Gastronomen endet die kulinarische Vorstellungskraft bei Champagner und Austern.

Vorab: Auch auf unserer zweiten Espresso-Testrunde wurden wir leider nicht fündig.

Angefangen in der kleinen Teestube, die - zweifelsohne - exzellente Teekreationen, wunderbare Waffeln und ein erstklassiges Kuchensortiment anbietet, lässt sich zum Espresso nur sagen: 6 - setzen. Die Crema ist dünn und hell, verschwindet bereits nach 15 Sekunden, der Kaffee ist zwar schwarz, aber eben so dünn, wie die Crema. Mit kräftig und rund, geschmacklich definierbar und Genuss hat das nichts zu tun. Schade!

Abends landeten wir bei Carsten Wulff, einem edlen Fischrestaurant in Keitum. Auch hier überzeugt immer wieder die Qualität der Küche. Der krönende Abschluss des Abendmahls sollte ein Espresso sein. Die Betonung liegt auf sollte, denn der Espresso hatte keinen Charakter, eine hellblonde Dünn-Crema und wäre maximal als gängiger Kaffee durchgegangen. Wirklich ärgerlich!

Wir landeten dann in unserer Verzweiflung bei einem Italiener in Westerland, Casa Bianca. Gemütliches Ambiente und - zu unserem Erstaunen - mal keine WMF-Kaffeekiste (scheint tatsächlich der Inselstandard zu sein). Da stand eine doppelflutige, italienische Siebträgermaschine. Hoffnung!! "Zwei Espressi bitte." Die Tassen waren warm, die Crema sah dick und zäh, also sehr vielversprechend aus. Ja, nach dem ersten Schluck ließ sich sogar sagen, dass der Kaffee kräftig und aromatisch schmeckte, und einem guten Espresso näher war als alles, was wir bisher hier gesehen und getrunken hatten. Leider hatte er eine deutlich saure Note. Seine 3 Euro war er zwar nicht ganz wert, aber er ließ hoffen, dass sich irgendwo doch noch ein guter Sylt-Espresso auftreiben lassen wird.

Wir bleiben dran! Allerdings machen wir wohl erst mal eine längere Sylt-Pause.

Moin Moin,
der letzte Eindruck aus diesem Threat datiert ja schon aus dem Jahre 2009.
Hat sich die Kaffeegemeinde ein neues Bild von dem Angebot auf Sylt machen können? Ich plane in nächster Zeit einen Abstecher auf die Insel und wäre für Tipps dankbar.
Kennt jemand das Kaffeelager (http://www.kleineskaffeelager.de/)??

VG

Das kleine Kaffeelager ist für die sonstigen Sylter Verhältnisse "high quality". Espresso trinkbar, ebenfalls der Schaum beim Cappuccino.

Eine gescheite Alternative habe ich leider auch nicht gefunden auf der Insel.

Falls du gerne Filterkaffee trinkst, kann ich die Kupferkanne in Kampen empfehlen. Ein charmevoller alter Bunker!
Die Bohnen werden täglich geröstet und sind echt lecker. Ich bestelle noch immer ab und zu dort für die Pressstempelkanne.

Grüße

Valentin

kann mich valledenise anschließen.
Kaffeelager ist o.k.
Kupferkanne auch.

Waren früher (2-3 Jahre her) auch mal inm Wennigstedt auf der Hauptstr. / Berthin-Bleeg-Straße in Strandrichtung auf der linken Seite. Jojo oder so ähnlich.

Wir fahren stets im Winter nach Sylt und machen es mittlerweile so:
In der Ferienwohnung wird eine Kaffeeecke eingerichtet mit einer Aeropress und einer Brika und ganz wichtig, der Mahlkönig Vario.

In der Gastronomie (leider auch in der gehobenen) ist das wirklich ein Trauerspiel; aber nicht nur auf Sylt. Ich frage mittlerweile immer das Equipment beim Service ab und nehme dann evtl einen normalen Kaffee, das können die VA ja leidlich. In einem 3-Sterne-Lokal sind mir wirklich mal die Gesichtszüge entgleist, als ich als Antwort bekam, dass hier Nespresso ausgekippt wird.

Aber einen Besuch im Kaffeelager machen wir durchaus (man sitzt ganz urig und der Espresso/Cappu ist o.k.)

Gruß
fluenz

Die Insel und Espresso scheinen schwierig bis unvereinbar, aber es muss ja auch nicht immer alles überall geben. In dem Hotel das ich sehr mag, vermeide ich Espresso und bevorzuge nach dem Essen die Bar.

Das unterirdischste was ich aber in den letzten Jahren getrunken bzw. nicht ausgetrunken habe war ein Espresso im dem relativ neuen Budersand in Hörnum.

Komplett verbrannter bitterer Geschmack und das Teil dennoch nur noch lauwarm. Der arme Thresenmann musste wohlmöglich mehrere hundert Meter bis in die Küche laufen um dieses Gesöff herbeizuschaffen. Dekoration, Service, dabei alles bestens...

Carsten

Nach den Berichten hab ich mich beim Espresso zurückgehalten (will heißen: verzichtet), bin aber dafür über einen sehr guten Kaffee gestolpert:
bei Ingwersen in Morsum, Terpstig 76, kann man sehr gut frühstücken und bekommt frisch gemahlenen Kaffee aus der Preßstempelkanne - wirklich gut! Der Kuchen ist auch klasse und bei schönem Wetter kann man auf der riesigen Terrasse schön draußen sitzen.