Due Baristi in HH - Kaffee-Netz

Hidalgo · #1 (**permalink**) 26.12.2008, 21:16

So, nun bin ich als Berliner in meiner alten Heimatstadt HH auch endlich einmal ins Due Baristi gekommen.
Das Cafe oder Cafe - Bistro ( gibt leckeres Frühstück, div. Kuchen und andere, leckere Speisen ) befindet sich, wie schon in einem anderen Post berichtet, am Langenfelder Damm 2-4, in HH - Eimsbüttel in schöner Location an der Ecke Methfesselstrasse.
Mir wurde zunächst ein Espresso mit Cafe -Izzo ( Gold / Silber? ) serviert, der mir sehr gut schmeckte ( schöne, tiefbraune Crema ) - besser, als bei mir zu Hause. Als ich dieses Lob aussprach, bekam ich noch einen Espresso Mokaflor Oro angeboten, der gut war, aber nicht die Klasse des Izzo erreichte. Der nachbestellte Cappuccino war gut ( schön mit Latte Art), aber nicht überragend ( Milchschaum cremig, aber nicht feinporig genug).
Als ich mich als Kaffee-Netz User zu erkennen gab, servierte mir Barista Sener Sönmez einen weiteren Mokaflor Oro - Espresso ( Izzo und Mokaflor Oro im Ausschank ), von ihm selbst extrahiert. Dieser war sehr ausgewogen und aromatisch - kräftig, so lecker wie vorher der Izzo.
An Maschinerie fand ich vor: Dreigruppige Izzo - Handhebelmaschine mit einem 20(!) Liter Kessel, lt. Aussage von Sener Sönmez genau auf die Kaffeesorten eingestellt.
Des weiteren eine zweigruppige LaMarzocco, die hauptsächlich zum Milch
aufschäumen bei kleinem Bedarf benutzt wird. Desweiteren zwei Mühlen von Mahlkönig. Dazu Kännchen von LaPotenza.
Das Ambiente ist wirklich sehr gefällig. Mir gefällt gut, dass es hier wirklich ausreichend viele Tische gibt, die zu einem längeren Verweilen wirklich einladen ( selbst heute, am 2. Weihnachtstag sehr ordentlich besucht! ). Das (?) jetzige Berliner Konzept ( kleiner Laden, Stehtische drinnen, Sitzbänke draussen, coffee to go ) ist für mich noch sehr gewöhnungsbedürftig, aber wenn jedenfalls der Kaffee gut / ordentlich ist - voila!
Das Personal und alle Baristi sind wirklich super - nett, kleine Fach - Plauderei mit eingeschlossen.
Für mich eine sehr empfehlenswerte Adresse in HH, wo es nicht nur guten Kaffee gibt. Steht bei meinem nächsten HH - Besuch wieder ganz oben auf der Cafe - Liste und wäre, als Hamburger, mein Stamm - Cafe!

Grüsse
Tom

Ach ja, es stand noch eine Vorführ - Maschine, eine Izzo Vivi, zum Kaufpreis von 999.- € an der Ecke auf dem Tresen. Nun hab ich diese schöne Maschine endlich auch einmal in Natura gesehen.

drosche · #2 (**permalink**) 26.12.2008, 23:14

DER BESTE IN HH !!!!!!!!!!!

habe Sener bei den deutschen barista meisterschaften kennengelernt und habe ihn in HH auch schon besucht.
ich finde das das Due Baristi mit ganz oben in die top 10 der besten deutschen Cafe`s gehört.
ein besuch im Due Baristi lohnt sich immer egal ob es das ambiente, das essen oder natürlich der kaffee ist.

prädikat sehr empfehlenswert

gruß
drosche

cappufan · #3 (**permalink**) 26.12.2008, 23:24

Meine Güte und da war ich noch nie...

Muß ich ja unbedingt mal hin!

Danke für die Empfehlungen!

Hidalgo · #4 (**permalink**) 28.12.2008, 00:06

Für die Maschinen - Interessierten ( Hamburger? ) unter euch ( gibt´s die hier?

):
Schaut euch noch einmal meinen editierten Start - Post an!

Internette Grüsse
Tom

Peterswerder · #5 (**permalink**) 28.12.2008, 16:41

Die Empfehlungen für die Due Baristi kann ich nur bestätigen. Ich kenne keine bessere Adresse in Hamburg für Espresso und Cappuccino. Aber ich dachte, das sei für die Hamburger Kaffe-Netzern sowieso keine Neuigkeit.

Sehr klasse ist dort übrigens auch immer das abendliche Buffet.

Grüße
Peterswerder

floi · #6 (**permalink**) 11.01.2009, 15:32

Ahoi!

Habe heute im Due Baristi auch 3 sehr gute Espressi aus der schicken Handhebelmaschine getrunken. Werde ich auf jeden Fall öfter hingehen!

BG
Florian

tabacc0 · #7 (**permalink**) 13.01.2009, 23:16

Nun will ich auch mal meinen Kommentar dazu abgeben

Da ich am Wochenede das Vergnügen hatte, ein paar Stunden in der und um die schöne Hansestadt verbringen durfte hab ich vorher hier ein wneig rumgesucht und den Thread gefunden, wo man auch lecker kaffee trinken kann.

Aus der Innenstadt raus haben wir zuerst "Die Bank" besucht. Dazu nur kurz - absolut tolles Top Class Restaurant in schöner Lage. Schönes Interieur, fähige und nette Mitarbeiter ... der Espresso und Cappuccino untere Mittelklasse..

Nun zum Due Barista:
Sehr nettes kleines Café, ca. 5km vom Kern entfernt. Das es bekanntlicherweise grade Winter ist beschränkten sich die Sitzmöglichkeiten auf die inneren Räumlichkeiten, nach Aussage vom Geschäftsführer sind es im Sommer über 100 Sitzplätze mit dem Außenbereich - doch nicht wenig.

Zum Café an sich:
Nette Mitarbeiter, wir kamen rein und trotz das es recht gut gefüllt war wurden wir sofort persönlich angesprochen - als der zweite Espresso innerhalb kurzer Zeit bestellt wurde, kam auch hier die Nachfrage ob eine andere Sorte probiert werden wollte. Nachdem dieser ebenfalls sehr lecker war tranken wir noch einen cappu sowie einen Latte Macchiato, aßen je ein Tiramisu sowie Käsekuchen...

Ich hasse Käsekuchen aber den mochte ich, dahingehend bin ich jedoch kein Maß. Meine Begleiterin fand ihn äußerst lecker

Was mir auffiel - das Team schien sehr gut aufeinander eingespielt zu sein, ich denke die meisten wissen was es für eine "Sauerei" macht, im kleinen nen Espresso/Cappu zu machen, aber die Theke dort war sehr sauber und die Handgriffe saßen... respekt.

Ich kam nach kurzer Zeit mit dem Beitzer ins Gespräch - netter Kerl und so wie man sich einen Barista vorstellt ^^ Kann mit Menschen umgehen - wie ein guter Barmann eben. Zu den Maschinen wurde oben ja schon alles gesagt, ich nahm ein Pfund Izzo mit mir der gerade hervorragend schmeckt..

In Summe gibts nichts zu meckern, ich werde bei meinem nächsten Hamburg Besuch def. wieder einkehren. ich weiß, hier steht nix negatives - hab auch ehrlich gesagt nichts gefunden was mich gestört hätte.

Viele Grüße
Tabacc0

Sannazaro · #8 (**permalink**) 18.01.2009, 19:13

Anlässlich eines Wochenendes in meiner alten Heimatstadt Hamburg und eines Abstechers in meinen alten Eimsbütteler Kiez musste ich - nach dem vorsorglichen Lesen dieses Fadens - natürlich auch das Due Baristi besuchen.

Um es kurz zu machen: ich kann das Lob der voran gegangenen Beiträge nur uneingeschränkt bestätigen; es war der erste "aushäusige" Espresso, der nicht nur den Namen verdiente, sondern wirklich hervorragend schmeckte (Hausmarke Izzo), professionell zubereitet, heiß und schnell serviert mit tollem Geschmack und optisch feiner brauner Crema, die den Zuckertest bestand. Danach durfte ich auf Kosten des Hauses noch eine andere Sorte (Mauro?) probieren, die anders und etwas milder, aber sicher nicht schlechter schmeckte und aussah...

Sehr nette Bedienung vom Inhaber - am Tresen - mit einem kleinen Kaffeenetz-Schwätzchen. Meine Freundin bekam einen Cappuccino, dessen Latte Art nett aussah, der aber noch mehr - selbst probiert - durch den wunderbaren Milchschaum überzeugte. Die Dampflanze wurde nach dem Schäumen - sonst ungewöhnlich in der 08/15-Gastronomie - sorgsam sauber gewischt.

Das Lokal war sehr voll, nette Räumlichkeiten mit viel "Draußen-Platz" an einer für mich persönlich nostalgisch besetzten Ecke Hamburgs - im Sommer sicher sehr schön...

Alles in Allem eine Super-Adresse für Espresso in HH.

Herzliche Grüße

s

Dale B. Cooper · #9 (**permalink**) 25.01.2009, 19:11

Hallihallo,

motiviert durch das Posting hier war ich heute mitsamt Freundin das erste mal im Due Baristi. Der Laden war rappeldicke voll, war wohl auch Sonntag nachmittags nicht besonders verwunderlich ist. Die Bedienungen machten dafür einen sehr angenehmen und absolut nicht gereizten Eindruck, sehr nett.

Wir bestellten zuerst Cappucino, Latte Macchiato und zwei Tiramisu. Letztere waren wirklich großartig, Latte Art auf dem Cappucino erfreute mich ebenfalls und der Milchschaum war extrem lecker und auch von der Konsistenz perfekt. Einzig der Kaffee war wirklich nicht mein Geschmack, was sich auch in meinem nachher bestellten Espresso bestätigte. Sauer, bitter und mit deutlich brenzeliger Note. Hat weder mir noch meiner Freundin geschmeckt. Schade.

Ansonsten sehr sympathischer Laden, aber dass ausgerechnet der Espresso dermaßen mies war, nimmt dem ganzen seinen Charme.

Beste Grüße,
Dale B. Cooper.

Tut mir leid, dass mein erstes Posting so ausfällt. Bin gerade in der Entscheidungsphase bezüglich Espressomaschine und wollte mich (und Madame

) heute durch den Besuch des besagten Ladens zum Kauf einer adäquaten Espressoausrüstung motivieren... So ist das allerdings eher schief gegangen...

bloedinho · #10 (**permalink**) 25.01.2009, 20:50

Ich war ebenfalls da, vor einer Woche am Samstag. Mein erster Espresso war perfekt, der Cappu ganz nach dem Geschmack meiner Frau, mir war er etwas zu mild, ging für meinen Geschmack einfach in der Milch zu sehr unter. Ein zweiter Espresso war dann nicht mehr so gut, schon optisch von der Crema - wenn auch immer noch besser als meine (anfängerhaften) eigenen Ergebnisse.

Ansonsten kann ich nur bestätigen: obwohl es randvoll war, lief alles locker und relaxt - nur zu einem Plausch mit dem Barista war keine Gelegenheit. Muss ich nachholen, wenn ich mal wieder in der Gegend bin ...