Thema: Hannovers Barista Vielfalt Karte

Startseite: Kaffeerösterei Hannover - Bortfeld Kaffee

das ist wirklich empfehlenswert! Man kann dort außer Kaffee trinken (und Bohnen kaufen) auch sehr leckere französische Bistro Kleinigkeiten essen. Liegt halt nur nicht richtig auf dem Weg irgendwo hin - zumindest nicht auf meinem Weg....

@edzard:

danke! probiere ich morgen oder übermorgen gleich mal aus.

bis die tage

looseantz

Vielen Dank für die Empfehlung! Ich habe diesen Röster auch bereits über Google gefunden. Allerdings ist die Lage wirklich nicht sehr praktisch. Aber ich denke, ich werde dort auch einmal vorbeifahren...

Zitat von edzard

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das ist wirklich empfehlenswert! Man kann dort außer Kaffee trinken (und Bohnen kaufen) auch sehr leckere französische Bistro Kleinigkeiten essen. Liegt halt nur nicht richtig auf dem Weg irgendwo hin - zumindest nicht auf meinem Weg....

Auf der Homepage wird betont, dass es sich um "Web-Preise" für den Onlineshop handelt. Sind die Preise im Laden höher?

Zitat von nobbi-4711

Als einer der "Panama-Runtermacher" finde ich es interessant, dass er sich so drüber aufregt, statt einfach mal seine Mühle etwas zu verstellen und ne halbe Stunde Schäumen zu üben. Da stellt sich mir eben die Frage "nicht wollen oder nicht können"? Und ich habe im persönlichen Gespräch von ihm die Aussage erhalten, dass er keinen männlichen Barista will. So what?

was meint der denn damit, das frauen nur dekorativ sein koennen, aber keinen anstaendigen kaffee machen?
weia. da muss man sich doch ueber die qualitaet des kaffee garnicht mehr ereifern, der stellt sich ja schon so ins abseits.

Na,

da ich ab dem 15. Hannoveraner bin muss ich mich dann doch schnell mal schlautrinken

Nun, ob männliche oder weibliche Barista ist prinzipiell egal, solang's gut schmeckt.
Alles weitere find ich ist die Angelegenheit des Besitzers.
Ich hab jedenfalls nicht vor ihn zu verklagen wegen Diskriminierung .
Bei seinem "Rant" fragt man sich, ob er das ironisch meint, ob er selber überhaupt der Meinung ist, dass es bei ihm guten Kaffee gibt ... Er verpaßt irgendwie die Kurve zu kriegen.
Zur Qualität vom Panama selbst kann ich nichts sagen, war noch nie dort und werd dort vermutlich auch nie vorbeischauen, Lister Platz ist zu far out.
Nordstadt sprich Muffin Mann, liegt einfach näher und das Rossi ist die weitere Fahrt immer wert. Cem ist recht häufig da, und der Mann weiß einfach, was er tut, period.
Zum Muffin Mann muss ich (leider) sagen, dass die Qualität sich teilweise recht deutlich unterscheidet, je nachdem wer grad hinter'm Tresen steht.
Von "really nice coffee" bis "kann ich bitte Kaffee in meine warme Milch bekommen" war schon alles dabei.
Und auf die Gefahr hin dass ich mich wiederhole, ich fand die Bohne, die früher ausgeschenkt wurde einfach geschmackvoller (war das Bio Maya?), aber das ist natürlich reine Geschmackssache.

Gruß
Jonny

Hoppla. Hier gehts ja rund.
Aber hier sollte mal die Bohne im Sieb gelassen werden. In erster Linie gehts mal darum, nen guten Kaffee zu kochen. Und wem das nicht gelingt, der braucht halt etwas Hilfe und dann kann er das nächste Mal auch mitmachen und muss net traurig sein.
Hier sollte auch niemand diskriminiert werden, hier sollten Erfahrungen ausgetauscht werden. Es geht darum, etwas für die Kaffeewelt zu tun und Otto Normal für den besseren Bezug zu sensibilisiren.
Und die Herrschaften mit den "Grappa-Allüren" (dünnes Eis, aber: Jan, der ist für Dich), die zuhause mit dem goldenen Einer und besten Raubtier-Kacke-Bohnen exquisite Ergebnisse erzielen, die sollten mal versuchen 250 mal am Tag Hochkarat zu brühen um dann die Messlatte vielleicht ein bisserl tiefer anzusetzen.
Eine Teilnahme an der Vielfalt-Aktion setzt nicht automatisch einen Standart von Rossi oder Muffinmann voraus. Es nehmen die Läden Teil, in denen der Initiator der Aktion gern mal einen Kaffee trinkt. Aber es bietet diesen Läden (und natürlich allen, die nicht mitmachen dürfen) den Ansporn, noch ein bisschen besser zu werden.
Ich finde die Vielfalt-Karte und die Resonanz darauf spitze und freu mich weiterhin auf eine sachliche Auseinandersetzung mit dem Thema.
Prost.

Gibt oder gab es in letzter Zeit eigentlich mal irgendwelche Qualitätsoffensive der Kafferöster in Hannover und die Kaffeekultur in der Gastronomie zu verbreiten? Gibt es eigentlich Restaurants, die den Kaffee von lokalen Röstern beziehen?

Zum Camolini gehört die Kaffeeschule Hannover | Home. Dadurch hebt er aber wohl die Kaffeequalität in Deutschland und nicht speziell in Hannover, da er dort viele überregionale Kunden hat. Sehr gute Latte Art Kurse gibts dort auch! Kann man auch als Hannoveraner besuchen...
DerMuffinMann bezieht seinen Kaffee von Camolini, also regional Wo der sonst noch hin liefert müsste vor Ort gefragt werden.
Außerdem weiß ich das Panama an Gastronomie liefert, wohin aber auch nicht.