Thema: Göttingen - No espresso

In dieser Stadt gibt es keine vernünftige Espresso-Bar. Es geht so weit, dass ich in einem In-Café der gehobenen Preisklasse (Bistro-Stil) einmal bemängelte, dass der Espresso keine Crema habe. Die Bedienung nahm ihn mit und gab meine Reklamation mit dem Kommentar an die Theke "Der Herr bemängelt anscheinend, dass kein Schaum drauf ist." Es ist eine Tragödie!!!

Gut, dass ich 2 Maschinen (Büro und zu Hause) habe.

Isidor

Hallo Isidor!
Hast Du es schon einmal in der Alfredo-Bar (frühere Marktstübchen) unweit des Ganseliesels probiert.
Meiner Erfahrung nach Top.Jeder Barista hat mal einen schlechten Tag!
Ciao Baeckus

Mein Tip:
Salvatore, Theaterstraße 10.
Bietet viele verschiedene Kaffeesorten, eine davon "im Ausschank"

Hallo,
hat sich in Göttingen bezueglich der Espressoqualitaet etwas getan? Ich bin Ende Juli für zwei Tage in der Stadt.
Kauft jemand bei Contigo? In meiner Studentenzeit hatte ich immer Contigobohnen. Damals hatten sie zwei Espressoröstungen.

Hm. Ein Boardie hat mal das Esprit empfohlen, ich fand es aber nicht so großartig. Manchmal in ordnung ist die kleine Trattoria in der Theaterstr., aber wirklich gut ist es auch da nicht. Die Contigo-Bohnen finde ich persönlich nicht gut, aber daran scheiden sich auch die Geister. Wenn ich Ende Juli in Gö wäre, wärst du eingeladen - allerdings bin ich im Urlaub, schade

Danke für die Einladung. Schade, dass sich in den letzten Jahren in Gö nichts verändert hat. Immerhin kann ich mir ein bißchen Contigo-Kaffee kaufen. Habe den Bioespresso-Klassisch aus meiner Göttinger Studentenzeit gut in Erinnerung. Damals hatte ich allerdings eine Jura Classic 100. Nur zu blöd, dass Contigo nur einen VA im Laden hat. Sonst wäre bei fachgerechter Ausführung dort bestimmt ein gute Tasse zu erwarten.

Grüße

VA bei Contigo? Wann warst du denn das letzte mal da? Bei mir ist es zwar auch schon ein paar Wochen her, aber damals hatten sie eine ordentliche 2-gruppige Gastromaschine, weiß zwar nicht welcher Hersteller, aber ein VA war es definitiv nicht.
Unabhängig davon denke ich aber trotzdem nicht, dass es da guten Espresso zu trinken gibt.

Das letzte Mal ist schon gute drei Jahre her. Damals gab es noch einen VA im Contigo-Ladengeschäft Göttingen. Sollte sich dort mittlerweile ein GastroST befinden, dann wäre das umso besser, wenn die Mitarbeiter davon etwas verstehen. Hast du Erfahrungen mit den Espressoröstungen von Contigo machen können? Immerhin röstet Contigo mehrere Male in der Woche.

Trotz Reneka Viva S gab es bei Contigo keinen Espresso, wie auf der Tafel für 1,40 € angekündigt, sondern eine schwarze Flüssigkeit mit einem Hauch von weißer Crema. Die Siebträger lagen gut abgekühlt neben der Maschine. Leider hat die Dame nach gut gemeinter Information meinerseits, die Siebträger nach dem Shot und dem Ausklopfen doch in der Maschine zu belassen, den Siebträger wieder korrekt neben der Maschine platziert, um dann für den Cappu einen anderen frischen und abgekühlten ST zu verwenden. Ich verstehe nicht, warum sich die Betreiber eine, oder waren es sogar zwei, Röstmaschinen aufstellen, dazu noch eine kleine Reneka hinstellen, um dann auf Kaffeeprofi zu machen. Vielleicht sind ja die Röstungen für Filterkaffe gut, Espresso sollten sie jedoch sein lassen. Habe 500 g Espresso Klassisch gekauft, weiß aber noch nicht, was ich dazu sagen soll. Kann ich erst morgen nach dem Frühstück sagen.

Schade, dass Leute, die Kaffee rösten und verkaufen, beim so Espresso durchfallen.

Kennt jemand den kleinen Laden in der Roten Strasse? Die haben zwar ein Low Budget Equipment (ECM?), sind vielleicht aber besser und schenken wohl Costadoro aus. Kaffe-Bohne heißt der Laden glaube ich, nach zweieinhalb VA-Cappus und einem misslungenen Espresso hatte ich jedoch keine Lust mehr auf Kaffe.

Ich hab bei Contigo so einiges an Bohnen gekauft, immer die klassische Röstung, bis wir dann auf No.1 von Olivier umgestiegen sind, die liegen preislich etwas besser, wenn man genug auf einmal bestellt.

Zum Geschmack kann/will ich nicht viel sagen, da ich meine Espressokünste nicht so hoch einschätze, um da irgendwas differenzieren zu können, aber dass die Bohnen immer frisch geröstet sind ist ein großer Pluspunkt. Jetzt mit etwas mehr Erfahrung und einer besseren Maschine könnte ich die Bohnen ja nochmal probieren, der Geschmack war immer sehr streng/stark, sogar im Gegensatz zum No.1 aber das kann wie gesagt auch an meiner Espressokochkunst liegen, ich mache hauptsächlich Cappuccino.

btw:
Personal richtig auszubilden lohnt sich einfach nicht, weil die Kunden eh nichts anderes gewohnt sind und wer Wert auf guten Espresso legt hat seine Maschine zu Hause und macht ihn selbst.