Also, jetzt hab ich's auch mal ins Rossi geschafft. Ist immerhin 10km von Kirchrode entfernt...

Übers Ambiente möcht ich mich jetzt nicht auslassen, das war mir etwas zu "schlicht", deshalb muss man nicht hinfahren; aber wegen des Cappuccino schon!

Der Chef hatte leider nur eine Leihmaschine, da seine zur Reparatur war, aber selbes Modell -> 2gruppige Hebel-Wega.

Der Espresso lief schön, der Milchschaum war klasse -> top. Hinterher noch ein Espresso -> etwas norditalienisch (sauer), aber durchaus schön trinkbar. Evtl sollte er seinen Leerbezug etwas ausdehnen, um die massiven Brühgruppen noch etwas besser vorzuheizen.

Wir sind natürlich ins Gespräch gekommen; er möchte sich dann doch mal ne Pumpenmaschine anschaffen (auch wg evtler Aushilfen, die er wohl bald braucht); vielleicht können wir da was drehen, damit's was ordentliches wird . Auch wird er bei den nächsten Barista-Meinsterschaften teilnehmen -> ich bin gespannt und wünsche ihm Glück.

Wer in Hannover mal wissen möchte, wie ein richtiger Cappu schmecken kann -> Rossi gehen.

Greetings \\//

Marcus

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Seit Jahren die erste Dallacorte Mini EX4 -> also Vorsicht, subjektiv

Gehabt und wieder los:

Marzocco GS3
PID-Silvia
Carimali UNO E
Bezzera 99 (brühdruckgetunt)
Hebelchen-Pavoni

Das klingt ja vielversprechend......

mal sehen ob ich nächste Woche auch dazu komme.....

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Gaggia Classic Coffee Edelstahl, Demoka Mini Mokka 203

vielen dank für die blumen und den tip mit dem leerbezug.....
nachdem ich mir letzte woche mal wieder privat zwei kilo danesi gold geleistet habe und ihn gegen meine hausmischung getestet habe (wirklich säuerlich), werde ich mir als erstes eine dritte mühle zulegen, dann gibt es omcaffe und eben danesi......ist ja doch etwas anderes....
das passiert allerdings erst nach dem urlaub (vom 11.08. bis ende august), ein bißchen schotter sammeln und etwas schönes hinstellen.....

***baci e saluti***
cem

Nu hab ich schon wieder was schönes zu melden Es gibt noch nen Laden (bzw 2 Läden) die sich richtig Mühe geben mit dem Kaffee: DerMuffinMann. Die schenken Bio-Espresso aus (der tatsächlich nicht nach Müsli schmeckt sondern nach gutem Kaffee, läuft knapp 30 sec, schöne Crema) und machen manchmal sogar Latte-Art drauf (Milch nehmen sie auch frische Bio-Vollmilch!) Eine Frau in der Rehbockstr.2 kann das richtig gut! Der andere Laden ist in der Königswortherstr.4. Auf jeden Fall einen Versuch wert und Welten entfernt vom Balzak-Panama-Moca-einerlei...

Hallo zusammen,

habe das Forum gerade erst entdeckt ... leider!

Weiter vorne war schon erwähnt, dass man in der Markthalle "schnell" einen guten Kaffee zum verzehr bekommt. Dem kann ich zustimmen, für den Espresso zwischendurch besuche ich "Gigi" dort. Er benutzt eine 100% Arabica aus der mit der Vibiemme nach knapp 30sek laufzeit ein herrvorragender Espresso gezaubert wird. Auch wird man nicht blöde angeschaut wenn man einen "Lungo" haben möchte

Bei mir zu hause habe ich leider nur eine lowcost Ausstattung - bin Student - aber meine Bohne beziehe ich von einem Italiener aus Berlin (s. Signatur) kommt 15€ das kg und hat ein ganz eigenes Armoa was ihm wirklich Charakter verleiht.

Evtl. Schreib ich später mal mehr
... ps Rossi ward ich mal antesten.

Gruß.

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Machine: Gaggia CC (alt, aber überholt)
Mühle: Mazzer SJ (groß, aber tolles Ergebnis)
Lieblings-Kaffeebohne: roestbar - Frau Meyers Mischung, coffee&more - Rigoletto

Rossi hat bis Ende August Urlaub!

ja habe ich gelesen aber bis dahin komme ich auch eh zu nichts ...
studenten müssen ja mindestens 50std die woche buckeln in ihren semester-"Ferien" um ihre gebühren (oder auch hobbys) bezahlen zu können

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Machine: Gaggia CC (alt, aber überholt)
Mühle: Mazzer SJ (groß, aber tolles Ergebnis)
Lieblings-Kaffeebohne: roestbar - Frau Meyers Mischung, coffee&more - Rigoletto

hättest ja im Rossi die Urlaubsvertretung " abbuckeln" können!

Cem vom Rossi ist wieder da.

War letzte Woche dort. Ist wirklich gut.
Auffällig ist, dass er die Wega direkt in die Mitte des Raumes gestellt hat.
Sie dominiert den ganzen Raum und man weiss sofort was Sache ist...
Cem ist supernett und echt mit Ernst bei der Sache. Da ist Espresso die Hauptsache und läuft nicht nebenbei...
Leider ist er mit seinem Standort ein wenig weit weg von Linden um so die typische Lindener-Cafehaus-Szene zu erreichen.

Ein weiterer Tipp ist das "Lo spunito da nicoletta" in der Limmerstr. 75.
Dort arbeitet ein italienisches Ehepaar. Beide sind fit an der Maschine (2 gruppige Rancilio ?) insofern gibt es nicht die Gefahr, dass man auf eine Aushilfe trifft...
Der Espresso war keine Erleuchtung, aber sehr gut. Eher ein Ristretto, lang gelaufen mit guter Crema.
Der Laden ist für Feinkost und dafür dass sich beide trotz des Standorts einer gewissen Qualität verschrieben haben einigermassen preiswert und hat auch sonst ein paar leckere Sachen zum Mitnehmen, welche von der Dame des Hauses selbst zubereitet werden.

Nicht empfehlen kann ich das "Cissone" ebenfalls auf der Limmerstrasse (Nr. 16). Die Bedienung (keine Aushilfe) wusste noch nichtmal, was er für eine Maschine hat, hat nicht getampert und Mühle und Maschine waren schlecht aufeinander eingestellt. Schade, denn der Laden ist eigentlich ganz stilvoll und der Espresso kostete nur 1 Euro. Wäre gut zum mal schnell reinschauen gewesen.

Hannover Linden hat also in Punkto Espresso also echt was zu bieten. Das hier schon erwähnte Toto, das Rossi, Lo Spunito...
Das "Jaqueline" (bin mir nicht sicher ob die Schreibweise so richtig ist) am Anfang der Limmer sowie ein neues Cafe namens "BAR" sollen auch nicht schlecht sein.

Teste ich demnächst mal und berichte...

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Vibiemme Domobar - Anfim Best - TORR Tamper

War auch bei der Rösterei Ulbrich. Die haben doch 2 Espresso-Röstungen.
Eine aus KBA und eine normale. Beides 100% Arabica. Sehr preiswert! (KBA 14,50 und "normal" 12,-). Der KBA ist leider nicht so toll, den anderen habe ich noch nicht probiert. Der KBA war bitter und rauchig. Cem vom Rossi meinte, dass die die Bohnen für die Espresso-Mischung dort leider wie die für den Filter-Kaffee rösten - also viel zu schnell. Er würde sonst gern deren Bohnen nehmen, aber so schenkt er glaube ich zur Zeit den OMKafe aus.

Schade, der Laden ist echt einen Besuch wert. Würde die gerne durch Kaffeekauf unterstützen - aber so...
Herr Ulbrich stand gerade vor einem riesigen Röster, den man durch das Schaufenster sehen konnte und Frau Ulbrich saß vor einem "Sortierer" und hat die Bohnen per Hand sortiert!
Hatte aber auch was trauriges, dass sie sich in dem Alter (über 70?) noch so abbuckeln müssen...

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Vibiemme Domobar - Anfim Best - TORR Tamper