Thema: Hannover !?

Hallo,

ich suche seit einiger Zeit einen Händler in Hannover und Umgebung, der Ionia Espresso verkauft?!

Für hilfreiche Tipps bin ich sehr dankbar.

Salute: Piu

Zitat von piu

Hallo,

ich suche seit einiger Zeit einen Händler in Hannover und Umgebung, der Ionia Espresso verkauft?!

Für hilfreiche Tipps bin ich sehr dankbar.

Salute: Piu

Hat sich erledigt. Vibiemme in Garbsen führt Ionia.


Habe soeben einen Cappu in der BAR auf der Limmer Straße getrunken. Die Folgen: Sodbrennen, Nervenflattern, schlechten Geschmack im Mund, üble Laune. Der Cappu grenzt an Körperverletzung. Als der Laden jung und frisch eröffnete wurde, war der Cappu genießbar. Was haben die nur gemacht? Schade, da die `Bar` durchaus nett eingerichtet ist, zudem liegen gute holländische Einrichtungszeitschriften aus.

Salute: Piu

hey Piu,

geh zu Cem ins Rossi.
Da gibt es den besten Cappu.

Ist zwar ein bisschen weiter, aber der Weg lohnt sich...

Du wirst es nicht glauben, war heut nachmittag dort. Guter Cappu besonderst der mit Danesi Gold. Leicht zu schwach und untertemperiert. In Linden - Nord der Beste! Auch die Latte-Art war nett anzuschauen. Kein Kunstwerk aber die Ambitionen sind erkennbar. Mir wurde ans Ohr getragen, dass Danesi zukünftig die Hausmarke werden soll.


Piu

Hallo,

der Empfehlung nach war ich heute beim "Gigis" in der Markthalle und muss sagen das ich mich dieser in keiner Weise anschließen kann. Wie lange der Cappu gelaufen hat kann ich nicht genau sagen, weil der "Barista" im Weg stand. Jedenfalls war der Kaffe schon vorher im Siebträger! Dazu viel zu viel grober Milchschaum (ca. halbe Tasse) und geschmeckt hats dementsprechend. Eher wie starker Milchkaffee und nicht wie Cappuccino.
Die Zubereitung absolut lieblos: Bohnen nicht frisch gemalen, sondern direkt aus dem Dosierer und nicht mal angedrückt. Fazit: mal wieder eine Enttäuschung.

Timo

ich habs endlich geschafft: ich war gestern im muffinmann in der rehbockstraße.
der espresso (bio-maya, vielleicht einen hauch unterextrahiert) war so lecker, daß ich gleich noch einen zweiten nehmen mußte. das ist mir mit bezahltem kaffee noch nie passiert.
wir werden dann wohl auch heute noch mal hin und den cappu testen...latte art und so....
erstmal schöne grüße aus limmer
cem

Hallo,
ich hab mir vorgenommen, als nebenläufiges Projekt quasi, alle innerstädtischen Espressoverkäufer mal durch zu probieren. Sobald die Liste der Erfahrungen lohnend lang ist, werd ich das hier veröffentlichen, wollte euch aber eine positive Überraschung vorab nicht vorenthalten: Das Gusto Italiano in der Passerelle (alias Niki-de-Saint-Phalle Promenade (oder wie auch immer man das schreibt)). Jedenfalls am Kröpcke die Rolltreppe runter und gleich auf der Ecke, neben der Bäckerei, schräg gegenüber von der Eisdiele.
Da tummeln sich zwei Italiener mittleren Alters hinterm Tresen, einer ist offenbar für Bestellannahme zuständig, der andere für die dreigruppige Brasilia und die aufgrund dunkler Ecke schlecht zu sehende und daher unindentifizierte Mühle. Der Espresso lief fast exakt 25 Sekunden und hatte ein hübsche haselnußbraune Crema, die den Zucker drei Sekunden lang hielt. Geschmacklich hat mir das ganze auch sehr gemundet, schön weich, weder bitter noch sauer, und definitv einen weiteren Besuch wert.

Zitat von andrel

Hallo,
ich hab mir vorgenommen, als nebenläufiges Projekt quasi, alle innerstädtischen Espressoverkäufer mal durch zu probieren.

Hallo Andre,

Was mich ja auch mal interessieren würde ist ein Vergleich der hannoverschen Röstereien.

Spontan fallen mir ein:

- Café Panama (Lister Platz)
- Café Mocca (Tiedthof, Goseriede)
- Contigo (Anfang Lister Meile, Weißekreuzplatz)
- Ulbrich Kaffeerösterei (Linden, Liepmannstr.)


Hab ich wen vergessen?

Evtl. könnte man ja mal eines der nächsten Hannover-Treffen unter dem Thema Regional-Bohnen-Verkostung laufen lassen.

Was sagen eigentlich die "richtigen" Experten zum Thema Kleinst-Röster? Qualität zu inkonsistent, total super weil gerade frisch geröstet...? Speziell ein "Ranking" der hannoverschen Bohnen würde mich schon reizen.

(-: Arne

Hallo zusammen,

ich bin nach Hannover zugezogen und die Erfahrungen mit den städtischen Röstern würde mich brennend interessieren. Habt Ihr das weiterverfolgt?

Gruss, Alexander

Panama:
Neulich mal wieder probiert, der Hausespresso ist erstaunlich trinkbar (sehr Illy-like). Den Java Arabica kann ich nicht empfehlen, sauer wie der Teufel...vor Ort eine Katastrophe. Obwohl der Typ angeblich Barista Kurse gibt, kann wohl selbst die altgedienteste Aushilfe, die schon 2 Jahre da ist, nicht die Mühle verstellen. Also nicht vom Geschmack im Laden auf den Geschmack zuhause schliessen.

Moka:
Bisher nur einmal drin einen Cappu getrunken, der war genauso mies wie im Panama. Ich hab von jmd gehört, der dabei war, dass dort nach der Stoppuhr geröstet wird. Die Chefin ist die Ex vom Panama-Betreiber und macht das wohl nur so nach Notizen; ob da was gescheites rauskommt...

Zu Contigo wurde ja schon einiges geschrieben; wieviele Fairtrade Läden mit ordentlichem Espresso gibts denn schon...

Ulbrich hat wohl nach dem Hörensagen ebenfalls keinen guten Espresso, aber sehr guten Filterkaff.

Greetings \\//

Marcus