Thema: Wo geht man hin in Hamburg als Kaffeefreak?

Zitat von noir et blanc

- Carroux an der Elbe
Dies sein ein Hausgeheimmnisch das sie nicht so rausgeben kann!!! Ach das muss ja ein Wahninnsrezept dachte ich mir...

Hey! Mehr Selbstbewusstsein! So schwierig ist der Blend nicht zu entschlüsseln! Laß Dir nächstes Mal einfach ne handvoll Bohnen geben!
Und Robusta hättest Du ja wohl geschmeckt!

Musste einfach schmunzeln, die ganze Geheimnisstuerei. Selbst wenn ich den ganzen Blend wüsste gäbe es tausend Faktoren die den Espresso dann noch verändern könnten wir Mahlung, Druck und all die anderen Dinge. Also immer locker bleiben mit den Rezepten. Während andere das ganz offen zugeben gibt es immer noch Leute die meinen eine ganze neue spezielle Mischung erfunden zu haben.. Aber lecker war er trotzdem

Ich mag ihn auch! Guter Espresso!

20% Robusta

Außerdem 8 verschiedene Sorten.

Zum Elbgold: Bei welchem warst du? Mühlenkamp oder Sternschanze? Fänd ich ja toll wenn die jetzt in der Schanze auch schon anfangen Mist zu machen...

Zitat von maxoon

Zum Elbgold: Bei welchem warst du? Mühlenkamp oder Sternschanze? Fänd ich ja toll wenn die jetzt in der Schanze auch schon anfangen Mist zu machen...

Wenn er schon von der Maschine stöhnt, wohl im Slayer Emporium. Was viele nicht wußten: Auch die Slayer kann Bauschaum. Brautkleid bleibt Blaukraut, und Bauschaum bleibt Bauschaum. Annika gestand mir aber mal, daß sie gelegentlich Schaumhauben servierten, weil die Kundinnen es so wollten. Unter anderem, weil da Cappuccino, Cafe Latte und Lago Maggiore nicht auseinander gehalten werden. Davon können auch andere ja Lieder singen. Cappuccino mit Haube ist two-in-one: Was zum Löffeln. Und was zum Trinken. Man kann sich darüber lustig machen, aber die Mädels sitzen am längeren Hebel (sprich: Löffel).

naja, der mühlenkamp hat schließlich auch ne faema E61 mit der keiner umgehen kann

Zitat von maxoon

naja, der mühlenkamp hat schließlich auch ne faema E61 mit der keiner umgehen kann

Wo Du Recht hast, den Titel "schönste Maschine" trägt wohl immer noch die E61.

Also zur Aufklärung
ich war an der Mühlenkamp. Zwar wirklich eine wunderbare Maschine aber eben.. ich denke schon dass es an dem Clientel liegt, das ist richtiggehend gefragt der Bauschaum. Geschmacklich aber wirklich unten Kaffeeplörre und oben Bauschaum. Einfach nicht das richtige Cappucinovergnügen.
Zugegeben ist die Zubereitung von Bauschaum etc einfach viel einfacher als da noch die Kännchen zu schütteln und rühren bis dann der Mikroschaum stimmt. Hätte es soviele Leute im Black Delight gehabt wären sicher die meisten verdurstet..
Gruss Roland

Siehste, Mühlenkamp. Mühlenkamp is prädestiniert für bitteren Bauschaum Cappu...
Der Qualitätsunterschied der beiden Elbgolds kann nicht größer sein. Wobei ja manchmal auch das neue Elbgold daneben greift..

Zitat von maxoon

Siehste, Mühlenkamp. Mühlenkamp is prädestiniert für bitteren Bauschaum Cappu...

Du meinst, es geht eher als Baumarkt durch denn als Café?