Thema: Wo geht man hin in Hamburg als Kaffeefreak?

Liebes Forum
Meine Frau und ich verreisen für einige Tage nach Hamburg. Als grosser Kaffeeliebhaber möchte ich natürlich auch Sachen entdecken die mit Kaffee zusammenhängen. Daher richte ich die Frage an alle die Hamburg gut kennen.

- Was muss man als Kaffeefreak gesehen haben?
- Welches Loka muss man unbedingt ausprobiert haben?
- etc.

bin um jeden Tipp dankbar
Gruss aus der Schweiz

Sicher interessiert Dich die Slayer im Elbgold 2 (Schanze)

Hier sollten einige Infos zu finden sein:
Hamburg?!
Der feine Zauberer in Hamburg
http://www.kaffee-netz.de/bremen-hamburg-niedersachsen-schleswig-holstein/

Gute Reise und viel Spass!

Vielen Dank, da habe ich einiges an Lesestoff
Super

Das Due Baristi solltet ihr unbedingt auf die Liste nehmen, wenn ihr mal tollen Hebelcaffè genießen wollt (vielleicht ist Baristameister Sener selbst an der Maschine).
Black Delight ist auch super, mit Synesso Maschine.

Ein guter Laden ist Espresso-Tecnica, dann gibt es Röstereien wie z.B. Torrefaktum (mit Ausschank), gleich gegenüber (Tipp: Das kleine Schwarz).
Touristen-Highlight ist die Speicherstadt-Rösterei (viel Andrang, daher Kaffeegüte ein wenig schwankend, obwohl es da einen tollen Barista aus unseren Reihen gibt! )
Pingos Quijote Rösterei ist in Rothenburgsort weniger zentral gelegen, aber seine Kaffees kann ich unbedingt empfehlen!
Ich bin auch ein Fan von Caligo, da ist die Rösterei aber extern von den beiden Cafés angesiedelt, die wiederum im Osten Hamburgs liegen, nicht zentral für Euch.
Carroux an der sowieso sehenswerten Elbchaussee...
Copiba...

Kai-Uwe hat hier eine Landkarte mit guten Kaffee-Locations verlinkt:
Coffee Map - Google Maps
Röstereien:
Coffee Roasters - Google Maps

Ihr werdet schon etwas finden...

Ich bin einfach überwältigt.
Da kann ich mir in der Vorbereitungszeit einen schönen Tagesablauf planen. So bleibt der Koffeinstand immer auf der Höhe. Kann ja ganz schön anstrengend sein eine solche Stadt zu entdecken.
Natürlich soll auch einiges für meine Frau drinliegen. Ein bisschen Shopping muss halt auch sein.

Aber nochmals tausend Dank, einfach das beste Forum weit und breit

Freut mich!
Und ich ergänze für die Shopping City: The Coffee Shop hatte ich noch vergessen (Poststr. 6).

Unbedingt meiden würde ich die Hamburger Coffee Shop Ketten (z. B. Balz*c, W*rld C*ffee etc.)

Röster Pingo empfiehlt noch die Schlages Bar im Mittelweg (schöne Ecke von Hamburg). Ich muß gestehen, ich war da noch gar nicht...

Zitat von cappufan

Touristen-Highlight ist die Speicherstadt-Rösterei (viel Andrang, daher Kaffeegüte ein wenig schwankend, obwohl es da einen tollen Barista aus unseren Reihen gibt! )

Nanana, das war zwar mal so, aber mittlerweile geht dort kein Cappu mehr ohne Latte Art raus
Kann aber sein, das man die Sorten nicht mag. Sind eben klassische italienische Röstungen die für einige hier etwas langweillig sein können. Aber generell wird sich da bald einiges ändern denk ich. Ich empfehle mal den Bio Espresso/Cappu/Latte.

Und natuerlich noch ins Black Delight.
Das Bacana ist auch gleich da um die Ecke, den Kaffee fand ich allerdings nicht so toll, ist aber nett eingerichtet

lg
serge

Zitat von maxoon

Nanana, das war zwar mal so, aber mittlerweile geht dort kein Cappu mehr ohne Latte Art raus

Trotzdem wird die Milch zu heiß und bitter.
Da nützt auch das schickste Bäumchen nichts.

Hallo zusammen
also wir sind seit heute morgen wieder zurück aus Hamburg und folgendes möchte ich festhalten. Die Stadt hat uns sehr gut gefallen und durch die vielen Stunden zu Fuss liegt es ja auf der Hand dass jeden Tag einige Cafes auf der Liste standen. Da hatte selbst meine Frau grosse Freude. Zu den Erfahrungen:

- Black Delight
einfach wunderbar, nett eingerichtet und tolle Maschine. Während der Barista mir einen Cappu zubereitete kam ich ins Gespräch und wir unterhielten uns über Cafe. Beim Aufschäumen der Milch merkte er dass der Schaum nicht ganz 100% wird und kippt gleich alles weg. Er wollte sein Können zeigen. Auch die beiden Cafes die er vorbereitet hatte schüttete er weg. Also nochmals von vorne. Mit grösster Sorgfalt zauberte er 2 superschöne Cappus auf die Trese. Das nenn ich mal Einsatz. Einfach super. Die 2 Espressis von versch. Anbauländern waren sogar umsonst. Habe dann noch 2 oder 3 Kleinigkeiten über Buch und Shotglas gekauft. War ein sehr netter Besuch obwohl mit die Espressis sauer genug rüber kamen. Aber lieber als bitter..

- Speicherstadt-rösterei
schön eingereichtet und prima Baristis auch. Latte Art vom feinsten. Leider kamen wir nie zu einer Liveröstung. Waren immer an einem anderen Ort. Stempelkannen Sidamo ok aber für 7.50 Euro einfach zu teuer.

- Torrefaktum
Auch nett eingerichtet, aber Cappu mit Bauschaum. Zudem finde ich dass die Milch so komisch geschmeckt hat, aber alles in allem ok

- Elbgold
Das war der Shock. Mehr Bauschaum hätte es auf dem Cappu kaum haben können. Geht gar nicht, da bringt selbst die schönste Maschine nichts. Kam mir auch sehr nach Livestyle rüber. Habe mich dann auch nicht an einen Espresso gewagt.

- Carroux an der Elbe
Wie durch Zufall haben wir das Cafe noch gesehen. Der beste Espresso von Hamburg. Einfach super! ABER. Beim Zahlen habe ich die Baristin gefragt ob es ein 100% Arabica sei. Nein gab sie mir zur Antwort. Ich hakte nach und wollte wissen wie viel % es denn an Robustas drin hat. Da kam der Schock. Dies sein ein Hausgeheimmnisch das sie nicht so rausgeben kann!!! Ach das muss ja ein Wahninnsrezept dachte ich mir...

Alles in allem ein tolles Weekend
Ich grüsse
Roland