Thema: Welchen Kaffee und wo am besten in HH kaufen?

Zitat von nickless

Gibt es von Becking etwas, das für mich und meine Aeropress gut zu empfehlen ist? Becking hat den Vorteil, dass ich den bei meinem Edeka ganz normal im Laden bekomme und nicht extra bestellt werden muss

Oder lieber sein lassen und doch bestellen?

Ich mag es gern kräftiger, schokoladig, nussig.

Also ich fand das ganze Konzept von Becking auch sehr sympathisch und ebf. einladend, dass ich den ganz normal im Supermarkt um die Ecke kaufen kann. Ich habe denen so 4-5 mal eine Chance gegeben und verschiedene Espresso- u. Crema Bohnen gekauft. Aber das Zeug schmeckt einfach nicht. Ich bestelle inzwischen auch im Internet und wenn ich vergessen habe, rechtzeitig zu bestellen und mal nach Winterhude komme, nehme ich Elbgold. Die klassische Espressomischung aus der Rösterei im Levantehaus finde ich auch akzeptabel.
Meine Supermart-Notlösung - Cellini, der als Sansibar getarnt ist - funzt auch nicht mehr, ist jetzt grauenhafter Darboven drin...
Ich habe auch noch nie von jmd. gehört, der von Becking begeistert gewesen wäre. Eigentlich schade. In einem Edeka in Winterhude rösten sie sogar ab und zu mal vor Publikum.

VG,
Dirk

Das klingt ja nicht so dolle, dann lass ich das mit dem Ausprobieren sein

Danke und Gruß

Zitat von nickless

Das klingt ja nicht so dolle, dann lass ich das mit dem Ausprobieren sein

Danke und Gruß

Hab mit den Espressi von Becking gute Erfahrungen gemacht. Allerdings gilt bei Becking wie bei allen anderen auch: Die Bohnen müssen frisch sein. Frisch bekommt man den Kaffee in der Rösterei in der Leverkusenstraße (ich vermute, auch bei Bestellung im Internet). Das Konzept, bei Edeka zu verkaufen hat den Nachteil, daß es den Ruf von Becking hier im Forum ruiniert - wenn man nicht grad mal einen Zufallstreffer landet, sind die Bohnen in den Läden Monate alt. Auf der anderen Seite hat es den Vorteil, daß eine konstant hohe Grundnachfrage generiert wird, und trotz der Sortenvielfalt in der Rösterei selbst alles frisch verfügbar ist. Meistens jedenfalls - hin und wieder wird einem das letzte Paket der gewünschten Sorte vor der Nase weggekauft. Man kann auch beim Rösten zuschauen, geröstet wird während der Öffnunszeiten eigentlich fast immer. Nur Mut!

Hallo Helge,

tendenziell gebe ich dir recht; ist bei einigermassen guten Supermarktkaffees oft das Problem, dass der Kaffee nicht mehr frisch ist. Aber bei Becking stand zumindest bis vor 2 Jahren das Röstdatum auf der Packung, jetzt glaube ich nur noch das Haltbarkeitsdatum. Und die scheinen sogar darauf geachtet zu haben, dass der Kaffee halbwegs frisch ist.
Wahrscheinlich gibt es dann eine Abwärtsbewegung: da die Qualität nicht so dolle ist, bleibt der Kaffee länger liegen, wird noch weniger gekauft. Dann hatten sie geschätzt so 30 Sorten...
Wirklich schade. Das mit dem Image sehe ich nicht kritisch. Gibt es ja nur in Hamburg und in ausgewählten Supermärkten, wie z.T. ja auch Carroux. Also dagegen etwas zu haben, dass gute Sachen in Supermärkten zu kaufen sind, statt des üblichen Mülls fiele mir nicht ein.


VG,
Dirk

Dass der Ruf durch den Verkauf im Supermarkt ruiniert wird, wage ich zu bezweifeln. Es handelt sich um eine große, opulente, extra aufgestellte Verkaufssäule aus dunklem Holz mit Becking-Deko, Logos usw...

Becking gibt es ja auch nicht in jedem "Supermarkt", sondern nur in denen, die selbst lokale Waren ordern können, da das ganze auf Franchising basiert - Nahkauf, Edeka, Schlemmermarkt und so. Bei den normalen Ketten wie Rewe u.ä. wird man da definitiv nicht fündig.

Ich mag das - lokale Waren in meinem großen Supermarkt - erspart viel Fahrerei. Vorausgesetzt die Qualität stimmt natürlich. Ich werd heute beim Einkaufen einfach mal schauen, was das MHD bzw. das Röstdatum auf den Packungen sagt. Das Husumer Weiderind aus einem solchen Supermarkt mit Anbindung an lokale Metzgerei war ziemlich lecker

Vielleicht sollte die Hamburger Sektion des Kaffee-Netz mal eine Petition an Becking verschicken, wo wir ihnen damit drohen, die Regale leer zu kaufen, wenn sie besseren Kaffee besser rösten?

VG,
Dirk

Also ich habe jetzt den Becking Kapüitänskaffee hier stehen.

MHD auf der Packung ist 6/2013.

Auf Nachfrage bei Becking teilte man mir mit, dass all ihre Bohen "innerhalb von 18 Monaten nach Röstung verbraucht werden sollten".

Meine Packung muss also aus dem Januar stammen, das finde ich für einen Supermarkt wirklich in Ordnung

Grundsätzlich ist mir die "Örtlichkeit" betreffend Koffeinbeschaffung egal, wichtiger ist ja wohl die Qualität! Sollte der Röster meines Vertrauens nun aufgrund finanziellem Eigeninteresse und persönlichem Bereicherungswillen in der Lage sein einen Fillialisten zur Aufnahme seines Produktes zu überzeugen, brauch ich nur auf Verpackungsdetails zu achten um die frische meiner Ware zu sichern.
Im Übrigen darf ich auf darauf hinnweisen, das die hier und andernorts so häufig diskutierte "frische" des Kaffees meist übertriebene Microbenspalterei ist.

Verschiedene, penieble Eigenversuche haben gezeigt das (bei sachgemässem Umgang) nach dem öffnen der Verkaufsverpackung, die Aromaqualität innerhalb von 2 Wochen nicht signifikant, nach 4 Wochen spürbar aber nicht welterschütternd nachläst.
Erst nach 6-8 Wochen beginnt die Phase das belanglose und unerfreuliche Geschmacksnoten die Oberhand gewinnen.

Ergo: ich seh zu das ich 250g weise einkaufe und die Verpackung ein Aromaventiel hat, da die Rösterei meines Vertrauens das bereits ab 100g Packung bietet habe ich immer eine feine Auswahl verschiedener exotischen Single Origins zu Haus und kann mich nach Bedarf und Laune mit dem schwarzem Gold verwöhnen.

Carroux in Blankenese und Burg in Eppendorf ist OK.
Elbgold macht einen sehr guten Job aber mein Favorit ist und bleibt Die Rösterei im Levantehaus. Immer verdammt frische Ware und sehr ausführliche Information ..... wenn Mann will. Außerdem haben die immer besonderes im Röster.

Ja nee,
is klar...

LG blu
- mobil geschrieben -