Laut der Homepage gibt es eine französische Röstung (Stand 5/2010):
Seite 6 Rösterei Endverbraucher 1

Moin,

leider hat Herr Ulbrich sein Geschäft seit dem 31.10.2010 geschlossen. Hier ist aus meiner Sicht ein Stück Tradition verloren gegangen. Allerdings röstet Herr Ulbrich weiter und sein Kaffee ist in diversen Läden in Hannover erhältlich.

Mit etwas traurigen Grüßen
Frank

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Was ist mit der Filiale (bzw. dem Cafe) in der Krausenstraße?

Moin,

das Cafe in der Krausenstr. wird von seinem Sohn betrieben und existiert natürlich weiterhin.
Ich finde es nur schade, da der Laden in der Liepmannstr. ja Museumscharakter hatte.
Die Bohnen vom "Seniorchef" bekommt man in diversen Läden vorwiegend im Bereich Linden/Limmer. In der Krausenstr. röstet der "Junior".

Viele Grüße

Frank

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Also ichhabe zum Geburtstag 2 x Espresso erhalten. Bin mir aber bzgl. der Sorten nicht sicher. Es stand nur milde Röstung und einmal "gar nichts" drauf. Jedenfalls geht die milde Röstung gar nicht. Entweder läuft die Suppe durch oder nach der Feinjustierung so gut wie gar nicht mehr.

Nee, is schon klar-wahrscheinlich bin ich zu blöde <a href='http://woomps.de/prepaid/' target='_blank'><img src='http://smiliestation.de/smileys/Verkleidung/145.gif' alt='Prepaid' border='0'></a> (hier sollte eigtlich ein Smily erscheinen-vielleicht kann mir das mal jemad erklären?

-zunächst habe ich gedacht, er währe zu frisch-leider falsch,
-evtl. zu grob, zu fein?-auch falsch,
-Wasser oder Altöl im Wassertank?- keine Antwort möglich

Schade, ein Freund hat die Rösterei wirklich, wirklich empfohlen-vielleicht aber nur wegen der Einrichtung?-war leider nie da

Jedenfalls hat der "Milde" einen extremen starken Eigengeschmack und keine Crema-wahrscheinlich purer Arabica-optisch und geschmacklich aber eher Senseo bei "Kaffeekennern".

Es schmerzt mich wirklich solche Zeilen zu schreiben, da ich eigentlich ein Freund "kleiner Röster" bin, dennoch bin ich in positiver Hysterie den anderen endlich probieren zu können.

Leider ist die Mühle noch zu 25% gefüllt-im tiefem Scherz

Svente

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Maschine: ECM Casa Speziale
Mühlen: Lelit PL 43, Ascaso I-1

Sind es denn tatsächlich Espressoröstungen? Der alte Herr Ulbrich hat glaube ich vor allem Filterkaffee im Programm und nur einen Espresso...?

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Edzard
DerMuffinMann

Kenne den Laden in der Südstadt ( Krausenstrasse ) vom Sehen seit mehr als 20 Jahren, vom Kaufen seit wenigen Jahren. Hier habe ich früher den Senior noch beim Rösten am Abend durch die grossen Glasscheiben sehen können.
Zur Info: Es werden z.Zt. auch gebrauchte Kaffeesäcke zum Kauf angeboten.

Hole mir sporadisch dort Bohnen für die Siebträgermaschine.
Versuche mich beraten zu lassen, nur haut das bisher nicht hin.
Meine Frage: wenig Säure, darf gern auch Richtung schokoladig gehen...
Originalzitat des Verkäufers im Dezember 2010 : wie bitte ? aeh......kaffee ist kaffee...und schokolade ist schokolade........
vielen Dank nochmal an dieser Stelle an die Fachkraft.
hatte dann die darauf folgende Empfehlung mitgenommen, zuhause die sehr schwarzen Bohnen gesichtet und den (ver)Brandgeruch wahrgenommen......nach dem 1. Espresso wanderten alle Bohnen in den Müll. igitt. sowas hatte ich bisher noch nicht verwerten müssen...Zum Glück nur 250 g.
Also, für Filterkaffe durchaus versuchenswert.
Für Espresso: Es gibt in Hannover ja einige sehr, sehr gute Röster mit exzellenten Produken auf die wir ausweichen können.

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Demoka 203, Gaggia Classic

Zum Beispiel?

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Rancilio Silvia 1.0 mit Auber-PID - BNZ MD74, Gaggia Baby - Anfim Best, Gaggia Espresso Color - Gastroback Advanced Pro, Van Dyck Ehrenfelder @ 96°, rosa Lappen, grau-weißes Trockentuch mit Humiditätsabsorptionstuning

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Die Aufheizdauer als Kaufkriterium einer Siebträgermaschine ist genauso sinnvoll wie die Schuhgröße des Maklers als Entscheidungskriterium beim Hauskauf.

Ja,
steht extra auf der Rückseite-kann leider kein Abfülldatum erkennen.

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Maschine: ECM Casa Speziale
Mühlen: Lelit PL 43, Ascaso I-1

Camolini am Weiße Kreuzplatz/ Lister Meile ist wirklich gut. Sonst vielleicht noch Machwitz und Panama. Aber das wars dann auch.

@Kaese: In der Krausenstr guckst Du seit höchstens 10 Jahren in die Fenster und hast noch nie den Senior gesehen. Der hat meines Wissens noch nie Limmer verlassen

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Edzard
DerMuffinMann