Thema: Kaffeerösterei Ulbrich Hannover

Mir schmeckt z.B. der Classico von Bortfeld in Hannover Ricklingen ( Cafe Cortado ) sehr gut.
Oder den von Edzard erwaehnte Roester ( Thomas Brinkmann. Bohnen werden auch von Edzard im Muffinmann vertrieben ).
@ Edzard:
Ich wohne seit 29 Jahren in der Südstadt. Als Kaffeeladen gibt es das Geschaeft ungefähr seit dieser Zeit. Früher konnte ich dort ab und zu von aussen den Senoir beim Rösten beobachten. Als Cafe wird es, wie du richtig geschrieben hast, erst seit vielleicht 10 Jahren vom Junior betrieben.

Zitat von edzard

Camolini am Weiße Kreuzplatz/ Lister Meile ist wirklich gut. Sonst vielleicht noch Machwitz und Panama. Aber das wars dann auch.

Danke, den Camolini kenne ich noch nicht. Machwitz habe ich erst getestet, den Massimo fand ich grundsolide und keinesfalls schlecht aber etwas temperaturzickig und nichts was mich im Vergleich zu anderen Sorten umhaut. Neben dem Panama am Lister Platz habe ich ein paar Jahre gewohnt, den kenne ich nur als Café - vielleicht sollte ich mal wieder Bohnen dort mitnehmen.

Zitat von kaese

Mir schmeckt z.B. der Classico von Bortfeld in Hannover Ricklingen ( Cafe Cortado ) sehr gut.
Oder den von Edzard erwaehnte Roester ( Thomas Brinkmann. Bohnen werden auch von Edzard im Muffinmann vertrieben ).

Danke, schreibe ich mir auch mal auf die Testliste.

Zitat von kaese

Mir schmeckt z.B. der Classico von Bortfeld in Hannover Ricklingen ( Cafe Cortado ) sehr gut.

Stimmt - den hatte ich vergessen. Guter Anlass da mal wieder was zu holen!

Zitat von kaese

@ Edzard:
Ich wohne seit 29 Jahren in der Südstadt. Als Kaffeeladen gibt es das Geschaeft ungefähr seit dieser Zeit. Früher konnte ich dort ab und zu von aussen den Senoir beim Rösten beobachten. Als Cafe wird es, wie du richtig geschrieben hast, erst seit vielleicht 10 Jahren vom Junior betrieben.

Ich bin ja in der Südstadt aufgewachsen, aber wie dem auch sei... Ich fahr mal wieder dort vorbei und seh mir die Ecke an.

Zitat von edzard

Camolini am Weiße Kreuzplatz/ Lister Meile ist wirklich gut. Sonst vielleicht noch Machwitz und Panama. Aber das wars dann auch.

Haben die beiden Machwitz-Filialen eigentlich das gleiche Sortiment?

Die beiden? Als Ausschank kenne ich in Hannover nur den Laden in der Karmarschstrasse. Dann gibt es noch irgendwo ausserhalb eine Schlossküche... Oder bin ich (mal wieder ) nicht auf dem laufenden?

Übrigens lustig: In der Karmarschstr wird mit einer Marzocco Kaffee gekocht. Ich bestellte mir einen Espresso und bekam einen sehr kräftigen, runden Kaffee. Super! Als ich dann mal mit Freundin da war bestellten wir beide einen Espresso der leider enttäuschend war - dünn, wässrig. Beim nächsten Versuch alleine: wieder super. Dann bestätigte sich meine Vermutung: Die kochen tatsächlich mit dem LM1er Sieb und einer doppelten Espressomehl Menge einen einfachen Espresso (vermutlich weil sie keinen passenden Tamper haben)... Der doppelte wird dann mit der gleichen Mehlmenge im 2er Sieb zubereitet.
Deshalb: immer nach einander einen einzelnen Espresso bestellen - dann schmeckts auch

Zitat von edzard

Die beiden? Als Ausschank kenne ich in Hannover nur den Laden in der Karmarschstrasse. Dann gibt es noch irgendwo ausserhalb eine Schlossküche... Oder bin ich (mal wieder ) nicht auf dem laufenden?

Ich kenne auch nur das Geschäft in der Karmarschstrasse. Aber auf der Verpackung steht immer Marstall 18-24?

Machwitz hat Büro und Rösterei "Am Marstall"; früher konnte man dort den Kaffee auch kaufen, weiß nicht, ob das heute noch geht.
In der Karmarschstr. betreibt Machwitz seit einiger Zeit ein kleines Café mit Verkauf.
In 37619 Hehlen (ganz grob Nähe Hameln) betreibt Machwitz eine "Kaffeewirtschaft" im Schloß Hehlen: Die Kaffeewirtschaft · Schloss Hehlen :Marzocco Maschine und Mahlkönig-Mühlen.
Grüße
Holger