Hallo Kaffeezeit,
bei 20 Tassen am Tag wird das Budegt sicher nicht im fünfstelligen Bereich liegen, oder? Darunter wirds schwierig, alle Wünsche unter einen Hut zu bekommen.
Ein Vollautomat von Schaerer oder Quickmill liefert guten Schümli, kann leidlich Espresso machen und ist somit auch für Cappu und Co. geeignet. Kakao kann man ganz lecker auch im Michkännchen machen, einfach in die kalte Milch damit und aufschäumen.
Was mit einem Vollautomaten nicht geht ist den Kaffee in die Kanne abzufüllen. Schümli hat wesentlich mehr Schwebteilchen als normaler Brühkaffee. In der Kanne setzt sich der unten ab. Die ersten bekommen eine durchsichtige Brühe und den letzten hauts dann vom Hocker. Ich würde deshalb einen normalen Mengenbrüher als Ergänzung nehmen (oder eine stinknormale Kaffeemaschine) für die Konferenzkannen.
Viele Grüße
Hari
DallaCorte Mini / Grimac ten / Mini Grimac / Brasilia Lady / Pavoni Espresso Plus, Casadio Instantaneo / Nuova Simonelli Grinta / Rancilio Rocky D / Ascaso imini / Solis 167
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