Thema: Wie funktioniert ein "Balao" und wo kriegt man ihn?

Hallo,

ich bin häufiger in Portugal und bringe mir dann immer von dort meine Kaffeebohnen mit. Auf allen Packungen der üblichen Hersteller steht, dass die Bohnen für die Kaffeezubereitung in Machinette, Espressomaschinen und "Balao" geeignet seien.
Interpretiere ich das dazugehörige Symbol richtig, scheint es sich bei einem Balao um zwei übereinander angeordnete Glaskugeln zu handeln, die auf irgendeine Weise miteinander verbunden sind. Ich vermute, dass die Technik recht ähnlich wie die der Machinetta funktioniert.

Bei meinem letzten Aufenthalt in Portugal bin ich bestimmt in 10 Haushaltswarengeschäften gewesen, um mal einen Balao im Original zu sehen (und evtl. zu kaufen), doch es gab nirgends welche.

Darum meine Fragen: Kennt jemand diese Maschinen? Wie heißen sie auf deutsch? Wie funktionieren sie oder wo gibt es Informationen über die Technik? Ist dies eine gute Art der Kaffeezubereitung? Was kosten solche Geräte und v.a. wo kriegt man sie?

Ich freue mich über jeden Hinweis. Vielen Dank schonmal...

Servus,
z.B. von Bodum gibts einen Kaffeebereiter, das deiner Beschreibung mit den zwei Glaskugeln entspricht. Ob das ein Balao ist, und ob es noch andere hersteller gibt, weiß ich aber nicht.
Die zubereitung hat was: Das Wasser ist zunächst in der unteren Kugel, das Kaffeepulver in der oberen. Das ganze wird erhitzt. Siedet das Wasser, wird es durch den Dampfdruck in die obere Kugel gedrückt, der Kaffee zieht. Nimmt man die ganze Anordnung vom Herd, kondensiert der Dampf in der unteren Kugel wieder und der jetzt fertige Kaffee wird in die untere Kugel "gezogen" (ja ich weiß, es ist eigentlich der dann herrschende Überdruck in der Umgebung, der den Kaffee in die untere Kugel drückt). Ein Sieb hält das Pulver in der oberen Kugel zurück. Spektakulär, Kaffeekochen wird zur Zeremonie, jedenfalls solange, bis das Ding mal zerbricht, für die Ewigkeit isses nicht gebaut.
Guckst Du z.B. hier:
http://www.amazon.de/Bodum-1208-01-K.../dp/B00008WU9J
Jürgen

Moin, schau mal im Netz unter cona coffee maker. Die sehen auch so aus.

pfüati
Klabusch

Super, danke,

das sollte es sein. Klingt ja wirklich spannend, so Kaffee zuzubereiten. Dann weiß ich ja schon, was ich mir zu Weihnachten wünche...