Thema: Bodenloser Siebträger

Hallo,

was sind eigentlich die Vorteile bzw. Nachteile eines bodenlosen Siebträgers? Macht sich die Zubereitung mit solch einem Siebträger im Geschmack bemerkbar? Zudem kann hier wahrscheinlich nur eine Tasse zubereitet werden, ansonsten gibs eine Sauerei? Und welch einen Siebeinsatz sollte hierfür ggf. verwendet werden? Vorab vielen Dank für Eure Antwort.

also...

Vorteile: Du siehst ob du gleichmäßig getampert hast, kannst besser die Farbe der Crema feststellen, Blondphase besser einsehen usw...

geschmacklich gibts keinen unterschied...

hier kannst du beide siebe verwenden, kommt darauf was du haben willst... ristretto, normal, doppio...

nur eben wie schon richtig bemerkt eher für eine Tasse

Moin,
viele behaupten auch, es gäbe mehr Crema, da der Espresso sich nicht erst durch den Auslauf zwängen muss. Außerdem ist der bodenlose ST natürlich leichter zu reinigen, eben auch wegen des fehlenden, schwer zu reinigenden Auslaufes.

Koffeinhaltige Grüße
Danielp
(der sich wohl auch mal so ein Teil kaufen muss, aber erst nachdem der Brühdruck seiner Bezzi geprüft wurde )

Zitat von danielp

Außerdem ist der bodenlose ST natürlich leichter zu reinigen, eben auch wegen des fehlenden, schwer zu reinigenden Auslaufes.

was jedoch in relation zur reinigung des vollgekleckerten und verspritzten dreissig-zentimeter halbradius' um die maschine einiges an wert verliert...

im ernst: unsauberes tampern und channeling machen sich im bodenlosen siebträger durch ziemleich weit reichende kaffeefontänen in unberechenbarste richtungen bemerkbar.

Zitat von Olympia71

Und welch einen Siebeinsatz sollte hierfür ggf. verwendet werden? Vorab vielen Dank für Eure Antwort.

hallo,
die meisten benutzen wohl das 2er - ich ausschliesslich das LM-1er.
grosse sauerei gibt es nur dann, wenn die bohnen nicht mehr frisch sind. bei frischen bohnen sind es hie und da mal ein paar spritzer...
es ist schlichtweg der spassfaktor hoeher (und die hygiene...)
lg blu

also falls du irgendwem erklären musst warum du das Geld ausgibst ist es ganz klar das du lernen willst perfekt zu tampern und man das nur so kann... Aber unter uns: es ist wirklich saugeil der Crema zuzugucken wie sie in dicken Tropfen langsam ins Glas gleitet. Kaum zu toppen!
Ich glaube aber auch das es etwas mehr Crema gibt.
Gruß,
Edzard

der schwerwiegendste vorteil wurde aber bisher verschwiegen (oder ich hab ihn überlesen...): du mußt ihn nicht auheizen!

Zitat von bamf

der schwerwiegendste vorteil wurde aber bisher verschwiegen (oder ich hab ihn überlesen...): du mußt ihn nicht auheizen!

Na gut, den "Ring" und das Sieb muss man natürlich trotzdem aufheizen. Es entfällt ja "nur" der Boden und das Schnäuzchen untendran. Ein kaltes Sieb macht der Bohne bestimmt auch keinen Spaß .

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Die Siebe sind so dünnwandig, dass ich das jetzt mal für vernachlässigbar halte.

Greetings \\//

Marcus

ich ebenfalls - aber um sicher zu gehen halte ich das sieb meißtens nochmal unter den leerbezug...