Thema: Wo sind die Anfängerlinks??

Hallo!
Ich hatte ja neulich nach einer ECM Technika2 bei Ebay gefragt und hab sie jetzt auch tatsächlich ersteigert (stolz!).
Natürlich ist sie noch nicht da, war ja erst gestern abend...

Jetzt würde ich mich gern schon mal ein bisschen in das Thema einlesen, es gibt hier doch sicher Threads, in denen so grundsätzliche Sachen wie Leerbezüge(warum, was ist das überhaupt?), was mache ich nach dem Aufwärmen (Entlüften??), was mache ich nach dem Espressobezug usw. besprochen wird.
Ich weiss leider nicht, was ich da in die Suche eingeben soll, vielleicht kennt ihr alten Hasen ja Weg...

Und so die Beginner-Zeremonie interessiert mich auch, angeblich muss ich doch jetzt erst mal ne Weile mit Mühle und so rumexperimentieren, bis der Espresso schmeckt (gibts da ne Vorgehensweise, die empfehlenswert ist??)

Die Bedienungsanleitung hab ich mir schon runtergeladen, die kann ich ja schon mal studieren.
Kann ich denn eigentlich irgendwie unaufwändig prüfen, ob die Maschine wirklich überholt wurde (in der Art.Beschreibung steht, er hätte div. o-Ringe ausgetauscht) oder ob sie lieber gleich nochmal zum Mechaniker soll?
Danke schon mal!
Viele Grüsse, Katharina

Gratulation zur neuen Maschine. Ich denke, du wirst viel Freude haben. Allerdings wirst Du schon etwas Zeit investieren müssen, um dich durch die Suche zu wurschteln. Aber stimmt schon, wenn man nicht weiss wonach man suchen soll, wirds eng.

Leerbezüge: E61-Brühköpfe und das Wasser im Wärmetauscher (HX für heat exchange) neigen dazu, nach langerem Stillstand zu überhitzen. Daher das heisse Wasser rauslassen. Suche: E61, E-61, Überhitzen, HX

mit Mühle und so rumexperimentieren: Die Durchlaufzeit des Caffè ist entscheidend. Vom Moment des Hebel-bewegens bis zum Ende ca. 25 sec für 25 ml. Mahlgrad, Menge und Anpressdruck sind die Variablen: > Suche.

O-Ringe: Meint er vielleicht Dichtungen?

Kennst Du den schon: http://www.kaffeewiki.de/index.php/Hauptseite ?
Dort sind diverse Grundlagen erklärt.

Viel Spass.
Frank

Zitat von dickespaulinchen

Hallo!
Ich hatte ja neulich nach einer ECM Technika2 bei Ebay gefragt und hab sie jetzt auch tatsächlich ersteigert (stolz!).

gratuliere...

Zitat von dickespaulinchen

Jetzt würde ich mich gern schon mal ein bisschen in das Thema einlesen, es gibt hier doch sicher Threads, in denen so grundsätzliche Sachen wie Leerbezüge(warum, was ist das überhaupt?), was mache ich nach dem Aufwärmen (Entlüften??), was mache ich nach dem Espressobezug usw. besprochen wird.
Ich weiss leider nicht, was ich da in die Suche eingeben soll, vielleicht kennt ihr alten Hasen ja Weg...

hinsichtlich der funktionsweise deiner maschine hilft dir kaffeewikiweiter. spezifische begriffe wirst du dir allerdings erarbeiten müssen - z.b. den leerbezug: zweikreisige maschinen (wie deine ECM) tendieren konstruktionsbedingt zur überhitzung, wenn sie längere zeit ohne bezug stehen. diese überhitzung führt dazu, dass der kaffee mit zu heissem wasser gebrüht wird und entsprechend schmeckt - oder eben nicht. dies zu umgehen, tätigst du nach längerer standzeit und vor dem eigentlichen kaffeebezug einen leerbezug, so dass das heisse wasser im wärmetauscher abgelassen und durch "frisches" aus dem tank ersetzt wird.

Zitat von dickespaulinchen

Und so die Beginner-Zeremonie interessiert mich auch, angeblich muss ich doch jetzt erst mal ne Weile mit Mühle und so rumexperimentieren, bis der Espresso schmeckt (gibts da ne Vorgehensweise, die empfehlenswert ist??)

von wegen angeblich... , das ist tatsächlich so. ist aber keine hexerei, wenn du dich an diese regel hälst: immer nur einen parameter ändern, also nicht mahlgrad und tamperdruck gleichzeitig, sondern immer schön eins um's andere.

Zitat von dickespaulinchen

Kann ich denn eigentlich irgendwie unaufwändig prüfen, ob die Maschine wirklich überholt wurde (in der Art.Beschreibung steht, er hätte div. o-Ringe ausgetauscht) oder ob sie lieber gleich nochmal zum Mechaniker soll?

solange sie funktioniert und dicht ist, würde ich mal davon ausgehen, dass alles in ordnung ist.

viel spass!

Jetzt würde ich mich gern schon mal ein bisschen in das Thema einlesen, es gibt hier doch sicher Threads, in denen so grundsätzliche Sachen wie Leerbezüge(warum, was ist das überhaupt?), was mache ich nach dem Aufwärmen (Entlüften??), was mache ich nach dem Espressobezug usw. besprochen wird.
Ich weiss leider nicht, was ich da in die Suche eingeben soll, vielleicht kennt ihr alten Hasen ja Weg...

Hallo Paulinchen,

und wenn der Computer mal ausgeschaltet bleiben soll,
es gibt auch gute Bücher.
Ich habe mir beispielsweise
Klick mich
zugelegt.

Beim Board oder Kaffeewiki springt man andauernd von Themengebiet zu Themengebiet.
(geht mir jedenfalls so)
Tat ganz gut, mal was "sortiertes" zu lesen.

Gruss vom Kai

P.S. ... und Glückwunsch zur Technika. Schöne Maschine.

Das beste ist sicherlich wenn jemand hier aus dem Forum der bei dir um die Ecke wohn vorbeikommt. Da spart man sich eine menge Zeit und bekommt am meisten mit.
Freiwillige vor.
Gunnar

Danke !
Also werd ich mich in den Tiefen des Forums doch noch weiter umschauen.

Erst mal muss die Maschine ja ankommen, bin schon ganz nervös...

Danke für den Buchtipp! Sowas spezielles hab ich auch schon gesucht.

Melde mich dann nach den ersten Versuchen wieder!!!(Freu)

Viele Grüsse, Katharina