Thema: Entscheidungshilfe

Hallo Zusammen,

vorab erst einmal vielen Dank für die vielfältigen Informationen die hier geboten werden. Seit ich mich etwas genauer mit dem Thema Espresso auseinandergesetzt habe schmeckt mir mein Espresso aus meiner Bosch benvenuto B20 nicht mehr richtig. Er ist zwar immer noch um einiges besser als die Plörre die man hier in einigen Bars angeboten bekommt, aber weit von dem entfernt, was ich in kleinen Landbars in Italien an intensiv gelungenem Extrakt bekommen habe. Deshalb nun der Wunsch mich dem anzunähern und das nicht in kleinen Tippelschritten! Aus diesem Grunde hab ich mich entschlossen auch keine Rancilio Sivia zu kaufen sondern gleich etwas rechtes, mit Doppelkreislauf System. Die Mühle steht fest, es soll eine Rancilio Rocky S sein, nur die Maschine, da stehen noch zwei zur Auswahl:

• Rancillio Epoca S1
  La Cimbali junior 21

für beide habe ich gute Angebote, das Angebot für die Rancilio ist etwas besser. Die La Cimbali würde mir von der Größe eher zusagen, andererseits gefällt mir das Design der Rancillio besser! wobei ich, wenn es nur dach dem Design geht eine Gaggia TS kaufen müsste, die mir aber durch den rostigen Beitrag hier im Forum verleidet wurde. Die La Cimbali wurde hier und wo anders schon über den Klee gelobt, über die Epoca hab ich leider nicht viel gefunden.

Ich kann mich nicht recht entscheiden und hoffe hier auf argumentativ fundierte Entscheidungshilfe der initimen Kenner der Materie!

viele Dank schon im voraus
Rossi

Bist du denn sicher, eine Gastromaschine nehmen zu wollen?

Ja, warum denn nicht ? Was spricht denn dagegen, außer den Maßen vielleicht ?

Die beiden nehmen sich nicht viel. Nimm die, welche Dir besser gefällt, und schau nicht auf 100Euro; schließlich willst Du mit dem Gerät Deiner Wahl ja die nächsten 10 Jahre glücklich werden, was sind da 100 Euro geteilt durch 3650 Tage...

Die Epoca ist der Nachfolger der S24/26/27 Reihe. Und die sind gut. Punkt. So gut wie ne Cimbali.

Greetings \\//

Marcus

Zitat von rossi

Ja, warum denn nicht ? Was spricht denn dagegen, außer den Maßen vielleicht ?

Hi,

das ist natürlich, wie so vieles im Leben, eine Frage auf was Du persönlich wert legst. Gut und Schlecht gibts da selten. Für manchen ist ein Porsche ein Traum, wer mit viel Gepäck reist, denkt sicher anders

Gastromaschinen sind vom Handling her (Dampfpower, Boilerkapazität, Heizleistung) und den verwendeten Materialen hochwertiger als die Maschinen aus dem Prosumer Segment.

Die Frage ist, ob Du das brauchst und dafür bezahlen willst und natürlich was Du damit vorhast. Wenn Du regelmäßig auf Partys >10 Leute mit Cappu versorgen willst, ist der 4 Liter Boiler der Epoca sicher nicht verkehrt. Für 10 Portionen am Tag in nem Zweipersonenhaushalt würde ich den großen Boiler nicht durchheizen wollen. Die Cimbali ist schon eine recht schöne Mischung, genausowenig fehlerfrei, wie jede andere Maschine auch, aber super hochwertig verarbeitet und mit ihrem 2,5 l Boiler auch für zu Hause noch gut geeignet. Als Gastromaschine würde ich sie jetzt nicht unbedingt bezeichnen.

Man muß sich ja auch mal vor Augen halten, für was die Maschinen gebaut werden. Gastrokisten werden i.d.R. angeliefert, auf ne bestimmte Sorte Bohnen eingestellt und dann gehts los, Bezug um Bezug. Das Szenario zu Hause sieht ja oft anders aus. Da steht der leidenschaftliche Espressionisti vor der Maschine, dem es Spaß macht, viele Espressosorten durchzuprobieren und mit dem Mahlgrad und der Temperatur zu experimentieren. Wenn Du Dich mit dem letzten Satz identifizieren kannst, würde ich mal einen Gedanken an eine Maschine mit Temperaturverstellung ala Macafe Brewtus, Dallacorte Mini oder La Spaziale S1 verschwenden - das wäre vielleicht die sinnvollere Investition.

Gruß
Peter

Zitat von pefro

Wenn Du Dich mit dem letzten Satz identifizieren kannst, würde ich mal einen Gedanken an eine Maschine mit Temperaturverstellung ala Macafe Brewtus, Dallacorte Mini oder La Spaziale S1 verschwenden - das wäre vielleicht die sinnvollere Investition.

Mit einer La Spaziale könnte ich mich anfreuden, die kostet nur gleich noch mal 300 Euro mehr als die beiden anderen und würde dann mein Gesamtlimit sprengen. Zumindest hab ich da noch keine Schnäppchenangebote unter 1895.- gefunden, vielleicht hat ja noch jemanden einen Tip?

So langsam muss aber was her, was aus meiner neuen Mühle kommt muss jetzt endlich auch durch eine Maschine!

rossi

Wie wärs denn mit einer Reneka Techno? Ist auch ein Dialboiler. Die gibts als Auslaufmodell momentan für 1295 Euros ab Werk...

Gruss,

Goglo

So, nach langem hin und her und dem Versuch eine La Saziale S1 mit Wassertank in Deutschland zu bekommen (Franke-bremer war zuerst nicht in der Lage die Maschine zu liefern, nur mit Festwasseranschluß, hat nach meiner Beschwerde aber Angeboten, zu Versuchen die Maschiene extra für mich aus Italien zu bestellen ), habe ich mich jetzt für die La Cimbali entschieden und das bekannte Angebot aus e-bay genutzt.

Herr Hanusch ist sehr freundlich und hat mich noch einmal auf die Vorzüge der La Cimbali hingewiesen

So, jetzt harre ich voller Ungeduld der Ankunft, die Maschine, sie soll direkt lieferbar sein ....

Ich halte Euch auf dem laufenden

rossi

Hi Rossi,

Glückwunsch zur Kaufentscheidung für die La Cimbali.
Vor einer Woche habe ich mich auch für die Junior entschieden und bestellt.
Jetzt heißt es auch warten, wenn da so viele geordert werden, erhöht sich womöglich die Lieferzeit.

Zitat von saecoroyal

Jetzt heißt es auch warten, wenn da so viele geordert werden, erhöht sich womöglich die Lieferzeit.

Wir wollen ja nicht gleich vom SCHLIMMSTEN ausgehen

Eine wurde heute angeblich eine verschickt (falls Du auch beim Klostergeist bestellt hast ) und mir wurde versprochen, daß meine Maschine bereitsteht!

rossi