Thema: Robuste Zweikreis gesucht (Silvia Nachfolger)

Hallo Community,

ich habe hier schon seit einiger Zeit anonym mitgelesen und mich jetzt endlich im Forum angemeldet. Kompliment erstmal an diese tolle Community. In der Vergangenheit habe ich hier schon so manchen wirklich brauchbaren Tip abgestaubt und mittlerweile 3 Jahre Erfahrung mit meiner Rancilio Silvia sammeln dürfen. Mit den Ergebnissen meiner Silvia war ich eigentlich immer zufrieden. Jetzt aber ist es Zeit für ein Upgrade, nachdem die Silvia mich zuletzt beim Zubereiten von Espresso und Latte Macciato für 15 Personen ziemlich gestresst hat. Kurzum: Eine Zweikreismaschine muss her.

Ich habe jetzt so ziemlich alle Forenbeiträge durchgelesen und auch vieles auf Coffeegeek und HomeBarista durchgelesen, aber wie es halt immer so ist: Je mehr man liest, desto weniger weiß man, was man nehmen soll. Mein Preislimit ist so bei ca. 1500 Euro. Die Maschine muss nicht unbedingt neu sein, ich wäre also auch nicht abgeneigt eine gebrauchte intakte Gastromaschine zu kaufen. Wichtig wäre mir halt, dass ich ohne großen Aufwand Espresso, Capuccino und Latte Macciato auch mal für 10 Leute zubreiten kann. Was mich bei der Silvia immer etwas gestört hat, ist das oft schwankende Ergebnis. Hier wünsche ich mir einfach mehr (Temperatur-) Konstanz.

In meine finale Auswahl gekommen sind nun:

- La Cimbali Junior (evtl. gebraucht)
- Carimali Uno (gebraucht)
- Reneka Techno (neu)
- Reneka LC1 (gebraucht)
- DallaCorte Mini (neu)
- ????

So, was mir nun noch fehlt ist der ein oder andere Denkanstoß für oder gegen eine der o.g. Maschinchen, ggf. auch noch weitere Empfehlungen.

Dank vorab für zahlreiche Hinweise aus euren Reihen. Spätestens zu Weihnachten soll die Neue die Gäste bei uns verwöhnen. Dann gibt's auch einen ausführlichen Erfahrungsbericht hier!

Gruß
Udo
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Rancilio Silvia (noch) / Demoka M-203

Also, ich habe neulich auf einem Latte Art "Seminar" mich mal mit einer DallaCorte von Markus (Nobbi-4711) beschäftigen dürfen und muss schon sagen, dass die mich voll und ganz überzeugt hat. Lediglich das Design ist nicht jedermanns geschmack. Einstellen von Brühtemperatur und Dampfdruck ist echt super. Gegen den Dampfdruck, der da raruskommt, kann meine Junior nur leise pfeifen. Wenn ich heute eine neue bräuchte, wäre das meine Wahl. Es hat schon leute gegeben, so wurde berichtet, die ihre teuren getunten Gastros für die DallaCorte eingetauscht haben.

Aber vorsicht, bei der Maschinenauswahl kommt dann wohl als nächstes die Mühle auch dran, oder?

Grüße

Lukas

Hallo,

zunächst mal würde ich mir an Deiner Stelle klar werden, was Dir wichtig ist. Hochwertige Verarbeitung spricht z.B. für die Cimbali, sie bleibt aber eine normale Zweikreismaschine mit den üblichen Vor/Nachteilen dieser Kategorie. Bei der Dallacorte oder der Reneka handelt es sich ja um eine Dualboilermaschine mit Temperatureinstellung, technisch also eine andere Kategorie. Die Expobar Brewtus fehlt in Deiner Liste natürlich auch noch Warum Du die Cimbali gebraucht und die DC neu kaufen willst, versteh ich allerdings nicht, preislich nehmen die sich ja nicht viel.

Gruß
Peter

Wow, das nenne ich aber fix - erste Responses in der Nacht

Die Vorteile einer Dualboiler habe ich schon verstanden. Ich bin halt noch unsicher, ob das mit der Dualboiler Technik sooo viel bringt (sind ja evtl. auch mehr Teile drin die kaputtgehen können) und ich mir nicht stattdessen ein grundsolides Gerät wie eine Cimbali hole.

Zur La Cimbali:
Ist halt nichts besonderes und kein Schnickschnak drin (der kaputt gehen könnte), einfach nur Grundsolide und sicher eine Investition fürs Leben.

Zur Brewtus:
Von der Expobar Brewtus habe ich den Review unter http://www.home-barista.com/brewtus-buyers-guide.html gelesen. Dort wurde ein wenig die Verarbeitungsqualität bemängelt, wenngleich das Kaffeeergebnis sicher klasse ist.

Zur Reneka Techno:
Reizvoll finde ich die Reneka Techno für schlappe 1295 Euro. Scheint ja grundsolide zu sein. Hier macht mir eigentlich nur das Thema Ersatzteilversorgung Sorgen.

Zur DC Mini:
Das Design der DC würde mich nicht abschrecken, finde ich sogar gut. Wenn man fürs gleiche Geld aber eine La Cimbali Junior kriegen kann, was würdet ihr nehmen?

Der Technologiefreak in mir empfiehlt mir die Reneka oder DC. Die Vernunft rät mir zur La Cimbali. Wer hilft mir weiter, mich zu entscheiden?

@Lukaslomo: Die Demoka Mühle muss es im Moment noch tun. Evtl. gönne ich mir nächsten Sommer in diesem Bereich ein Upgrade (z.B. eine Mazzer Mini).

Danke für weitere Entscheidungshilfe und Gruß
Udo

Zitat von usw

Wow, das nenne ich aber fix - erste Responses in der Nacht

tja, koffeein und insomnia gehen hand in hand...

ich denke nicht, dass du mit einer reneka oder DC mini grössere risiken eingehst, als mit der cimbali. beide - reneka und dalla corte - bauen ja nicht erst seit gestern espressomaschinen. die die frage ist eher, ob dein spieltrieb ausgeprägt genug ist, dich mit unterschiedlichen brühtemperaturen zu befassen.

keine frage, die junior ist ein topgerät, macht klasse espresso und ist unkaputtbar solide. aber wer die wahl hat...

ausserdem: wenn du dich für die techno oder die brewtus entscheidest, würde eine mazzer mini E jetzt schon fast drin liegen.

aber wer bin ich, dass ich dich vom kauf einer junior abhalten wollte...

Ich denke, ich darf soviel schreiben, dass in der DC ebenso wie in der Cimbali zum allergrößten Teil Standardkomponenten verbaut sind, deren Ersatzbeschaffung und -preise nicht unbedingt zu grauen Haaren oder exzessivem Geldbeutelschwund führen dürften. Auch sind die Gastrohändler, die ich bisher gesprochen hab, von der Qualität der großen Brüder und Schwestern voll überzeugt (Stichwort "Eisenschwein").

Ein Unterschied noch: Die Techno muss ans Festwasser, da gibts keine Tankversion. Wollte nur noch mal drauf hinweisen...

Greetings \\//

Marcus

OK,

es hängt also vom "Spieltrieb" ab, welche es werden soll

Das mit dem Festwasseranschluss ließe sich machen (eigenes Haus) und wäre für mich kein entscheidendes Kriterium.

Mir fällt da noch etwas ein, was mich an der Silvia immer etwas gestört hat: Man bekam keine Latte Macciato Gläser direkt darunter, d.h. ich musste den Espresso immer erst in eine kleine Tasse zapfen und anschließend umgießen (sehr unschön). Ein weiteres Argument wäre also ausreichend Platz unter der Brühgruppe um ein normales Latte Macciato Glas dort unterzubringen. Da ich die Maße der Maschinen meiner Auswahl nicht kenne und leider in Nähe Aachen auch kein Händler ist, der mir irgendwas zeigen könnte: Unter welche der Maschinen würde ein Glas passen? Vielleicht hat ja der ein oder andere hier schon positive wie negative Erfahrungen gemacht.

Gruß
Udo

das hängt davon ab, wie gross die gläser sind, die du für latte macchiato verwendest. unter die cimbali passen schon ganz ordentliche gläser...

nebenbei: wenn die möglichkeit eines FW-anschlusses gegeben ist, dann würde ich die unbedingt wahrnehmen.

Hi,

Zitat von usw

Zur Brewtus:
Von der Expobar Brewtus habe ich den Review unter http://www.home-barista.com/brewtus-buyers-guide.html gelesen. Dort wurde ein wenig die Verarbeitungsqualität bemängelt, wenngleich das Kaffeeergebnis sicher klasse ist..

Der Test ist ja schon ne Weile her und die Maschine wird ständig weiterentwickelt. Das scheint bei Crem auch kein pures Gerede zu sein, meine unterscheidet sich tatsächlich in einigen Punkten schon optisch von der auf HB abgebildeten Version.

Wer hilft mir weiter, mich zu entscheiden?

Niemand, weil Dir auch keiner sagen kann ob ein Mercedes oder ein BMW das bessere Auto ist. Wenn Du gerne viele Kaffeesorten probierst, oft wechselst und Nuancen erschmecken willst, dann greif zu ner Maschine mit Temperaturverstellung. Wenn sich Deine Nackenhaare bei unterschiedlichen Spaltmaßen sträuben, dann zur Cimbali, usw... In dem Sinn gibt es hier kein Gut oder Schecht, dafür ist die Auslegung der Maschinen einfach zu unterschiedlich.

Für Latte Macchiato gibts eigentlich kleine Metallkkännchen in die Du den Espresso laufen lässt und anschließend umfüllst. Meine Latte Gläser sind ca. 15cm hoch, ob das so sinnvoll wäre, den Siebträger so hoch anzubringen wage ich mal zu bezweifeln. Aber es gibt denke ich auch Maschinen, bei denen die Abtropfschale / das Gitter in der Höhe verstellt werden kann.

Gruß
Peter

Von den genannten Maschinen dürfte keine mit richtigen 33cl Latte-Gläsern zurechtkommen. Da hilft ein 3cl Edelstahl-Sahnekännchen. Ansonsten fiele mir noch die Super Mini von DC ein, aber das ist auch ne andere Preiskategorie....die Elektra Sixties könnte evtl ebenfalls mit Latte-Gläsern zurechtkommen, ist aber auch kein Sonderangebot.

Greetings \\//

Marcus