Thema: Fragen zu Siebträger AEG EA 130 Cream und Saeco Aroma Crema

Möchte mir als Einstieg bei den Siebträgern entweder die AEG EA 130 Crema oder die Saeco Aroma Crema anschaffen. Beide wurden bei Stiftung Warentest mit gut ( 2,1 ) bewertet.
Hat Jemand Erfahrung mit diesen Geräten und kann mir ggf. Empfehlungen ( oder auch nicht ) geben ?

Hallo,

...und herzlich willkommen im Board!

Zur Saeco Aroma kann ich immerhin sagen, dass ich sie mir auch mal u.a. wegen des StiWa-Testergebnisses gekauft habe (und weil sie ganz solide aussah & erschwinglich war).

Hatte dann noch ca. 50 Euro für Zubehör ausgegeben und ca. 150 für eine Mühle (dazu gleich mehr), und ein Vierteljahr später stand alles bei ebay zum Verkauf. Vielleicht bist Du ja nicht so wahnsinnig wie ich, aber meines Erachtens wächst man zu schnell aus der Maschine raus. Sie hat ein paar Eigenschaften, die einfach umso mehr nerven, je mehr man sich mit Espresso beschäftigt.

1) Der Gran-Crema-Siebträger: klingt wie ein Vorteil, und es ist gut möglich, dass das gute Geschmacksergebnis im Test diesem Bauteil geschuldet war. Der Siebträger besitzt ein Ventil, dass einen bestimmten Brühdruck erzwingt, ungeachtet des Mahl-, Füll- und Andruckgrades des Kaffees. Gleichzeitig wird der Kaffee beim Durchströmen des Ventils so verwirbelt, dass sich eine Art Schaum bildet, die der Optimist als Crema bezeichnet.
Das ganze führt aber in die falsche Richtung: Nur frischer (!), korrekt gemahlener Kaffee erzeugt echte Crema – und auch echten Geschmack. Das Ventil ist dann eher hinderlich, weil es das Auffinden des korrekten Mahl- und Füllgrads erschwert und die richtige Crema, so sie denn entsteht, völlig verquirlt.

1.2) Mich hat auch gestört, dass der GranCrema-ST aus Plastik ist, kaum zerlegbar und praktisch unmöglich zu reinigen. Zudem hat er mit 53mm relativ kleinkalibrige Siebe.

2) Mangelnde Temperaturstabilität: Der Kessel der Aroma ist mit 140ml relativ winzig – während des Bezugs eines doppelten Espresso hat man ihn zur Hälfte geleert, oder besser gesagt zur Hälfte mit kaltem Wasser vollgepumpt. Die resultierende Abkühlung kann die Maschine auch durch Nachheizen während des Bezugs nicht ganz abfangen.

3) Wichtig v.a. für Cappu- und Latte-Macchiato-Produzenten: das Dampfrohr ist recht kümmerlich dimensioniert, hat einen idiotischen (sorry, aber anders kann ich's nicht nennen) "Panarello"-Aufsatz, der es seiner letzten Funktionalität beraubt, ist nicht sehr beweglich und das Dampfventil nicht sonderlich langlebig.

Mit etwas Tricksen und einer gutem Mühle kann man aber guten Espresso damit machen. Womit wir bei der Mühle wären:

Du brauchst eine Mühle Sie ist wichtiger als die Maschine. Plane mindestens (!!) den Preis einer Demoka 203 oder Nuova Simonelli Grinta mit ein. Oder eine gebrauchte Gastromühle (riesig, aber sehr gut, extrem langlebig und z.T. immer noch günstig zu haben.

Statt der Saeco würde ich dem Espresso-Puristen eher zu einer Gaggia Classic raten: 58mm-Siebträger in klassischer Bauweise, etwas größerer Kessel, zigtausendfach bewährt. Eine Stufe besser, massiver, temperaturstabiler: Rancilio Silvia.

Wenn Du auch mal größere Mengen Milchmischgetränke machen willst (z.B. oft viele Studentinnen zu Besuch hast), würde ich Dir einen lässigen Zweikreiser empfehlen: Bezzera BZ99, Simonelli Oscar heißen typische Einstiegsmaschinen in der Dauerdampf-Klasse.

Sorry, wenn das zu romanartig geworden ist

Gruß,
Bernhard

Hallo,

ich habe eine AEG EA 120 Crema. Das ist die gleiche Maschine wie die EA 130 crema, nur ist sie schwarz. Ich habe 65 Euro bezahlt. Für das Geld kann man wirklich nichts sagen. Der Espresso hat eine Wahnsinnscrema. Das liegt am Siebträgereinsatz. Schmecken tut er auch ganz passabel, auf jeden Fall viel besser als aus jedem Vollautomaten. Von einer Durchlaufzeit von 25 Sekunden kann man aber nur träumen Bei der Maschine ist er in 6-7 Sekunden durch.

Das Milch aufschäumen hab ich nie besonders gut hingekriegt. Ist nicht so schlimm, ich trinke fast immer Espresso.

Kaffe schmeckt auch gut. Tasse drunter und einfach laufen lassen, bis die Tasse voll ist.

Ich kaufe mir am Samstag eine Bezzera BZ99 und nehm die alte Maschine mit ins Büro. In ihrer Preisklasse ist die AEG wohl die beste.

Zur Saeco kann ich leider nichts sagen.

Gruß Largomops

und kann mir ggf. Empfehlungen ( oder auch nicht ) geben ?

Nachteile:
Mein Schwiegervater hat so ne AEG.
Nur soviel. Die Bezeichnung "Espresso"-Maschine wird dem Teil nicht gerecht.
Kaffeemaschine ist angebrachter.
Der zu verwendende Mahlgrad ist auf die Bialetti-mahlung abgestimmt.
Bezugsdauer ~5 Sekunden.
Mahlt man feiner, dann hält der Alusiebträger dem Druck nicht stand,
und es spritzt überall raus.
Temperaturstabilität war bei besagter nicht gegeben, was aber bei der Preisklasse nicht wundert.

Voteile:
Geringer Maschinenverschleiß, da diese Art Geräte meist nach ein paar
Wochen im Keller verschwinden.

Kai

Es hängt natürlich immer von den Ansprüchen ab. Aber entgegen dem allgemeinem Trend empfehle ich die Saeco Aroma (allerdings ohne Cran Crema Sieb) gerne. Man kann damit Ergebnisse erzielen, die vieles was man so in der Gastronomie mit erheblich besseren Geräten erhält, locker schlagen.

Das was Kai schreibt kann ich in sofern bestätigen, als dass die Bezugsdauer von etwa 5 Sekunden stimmt. Mahlt man feiner packts die Maschine nicht das Wasser durchzudrücken.
Die Temperaturstabilität bei meiner ist o.k.
Der Espresso ist aber wie gesagt immer noch besser als in vielen Lokalen, in denen man Vollautomaten benutzt.

Empfehlen für den gehoberen Anspruch kann ich die Maschine aber auch nicht. Für den Preis kann man aber nichts besseres erwarten. Nicht umsonst werde ich mir eine Bezzera kaufen.

Ich hoffe, dass ich helfen konnte.

Gruß aus der Pfalz
Largomops.

Hallo!
Es wird sehr häufig über preiswerte Maschinen als Kriterium angeführt,
sie würden einen besseren Espresso machen als in 80% der Gastronomie, dies
ist kein Kriterium für eine bestimmte Maschine sondern ein Argument gegen
80% der Gastronomie. Selbst bei hervorragenden Gastromaschinen ist dort
das Personal oft mit dem Handling hoffnungslos überfordert. Der wichtigste
Faktor ist und bleibt der Mensch an der Maschine. Eine zu frühe Limitierung
des Ergebnisses durch eine ungeeignete Maschine sollte trotzdem vermieden
werden. Aus eigenen Erfahrungen weiß ich, dass es sehr schwierig ist, einem
Neuling zu erklären, dass ohne eine geeignete Mühle kein erfolgreicher Start
in den Espressohimmel möglich ist. Hier schaffen auch die Crema Siebe
keinen Ersatz, lt Hersteller der Maschinen soll es damit möglich sein ,
einen echten Espresso mit toller Crema herzustellen; dies ist eindeutig eine
Marketinglüge. Die notwendige Extraktion ist weder in Temperatur noch Zeit
noch Druck zu erreichen.Guten Kaffee zu benutzen um ihn dann
unvollständig zu extrahieren ist reine Verschwendung.
Mit einer Saeco ohne Crema Membran soll unter Zuhilfenahme einer
geeigneten Mühle ( ab Solis 166 aufwärts ) die Herstellung eines
brauchbaren Espresso möglich sein. ( AEG= Am Ende Gulli )
Am Ende führt die Kombination aus Maschine, Mühle, frischem Kaffee
und Fähigkeit des Barista zu dem -von allen- gewünschten Ergebnis.
Ich schreibe so ausführlich, da dies der xte Thread der letzten Tage zu
preiswerten Maschinen mit Crema Membran ( und ohne Mühle ) ist.
@Largomops: Mich würde interessieren, ob dir der Kaffee aus der AEG
immer noch schmeckt, nachdem Du die ersten guten Shots aus der
Bezzi genossen hast.
Gruss Roger

........dem ist nichts hinzuzufügen.

Ich weiß wie guter Espresso schmeckt. Ein Freund aus Italien hat ein Restaurant. Er hat (natürlich) eine gute Gaggia-Maschine von 1980. Der ist mein Maßstab. Ich traue mich kaum noch irgendwo einen Espresso zu bestellen, da er in fast allen Fällen NOCH schlechter schmeckt als aus der AEG. Wenn irgendwo ein Vollautomat steht, geh ich schon gar nicht rein.
Ich bin sehr gespannt auf die Bezzi. Wenn ich den Espresso annähernd so hinbekomme wie mein italienischer Freund, werde ich nur noch selten irgendwo einen Espresso bestellen.

Gruß Mops

... werde ich nur noch selten irgendwo einen Espresso bestellen.

Kann ich nur unterstreichen. Seufz.
Man gewinnt auf der einen Seite, aber verzichtet auf der anderen ...

Falls die AEG EA 130 noch ein Thema ist, versuch diesen Link, der beste Preis liegt um 85 Euro.

http://www.idealo.de/preisvergleich/...ct/270427.html

Gruß aus der Pfalz
Largomops