Thema: Schraubkanne ode Maschine?

Hi!

Bin gerade am üerlegen, wie ich zukünftig meine Espressi zubereiten soll.
Temperatur, Druck, Zeitdauer usw. sollen ja eine wichtige Rolle spielen.

Ist das wirklich so?

Zahlt sich der Anschaffungspreis einer Espressomaschine denn geschmacklich aus?

Tut es denn nicht eine Schraubkanne genauso?

Wo sind denn die Unterschiede, faktisch in Zahlenwerten ausgedrückt
zwischen Maschine und Schraubkanne, bezüglich Temperatur, Druck usw. ?


Danke

Elvis the King

Zitat von Elvis the King

Hi!

Bin gerade am üerlegen, wie ich zukünftig meine Espressi zubereiten soll.
Temperatur, Druck, Zeitdauer usw. sollen ja eine wichtige Rolle spielen.

Ist das wirklich so?

Zahlt sich der Anschaffungspreis einer Espressomaschine denn geschmacklich aus?

Tut es denn nicht eine Schraubkanne genauso?

Wo sind denn die Unterschiede, faktisch in Zahlenwerten ausgedrückt
zwischen Maschine und Schraubkanne, bezüglich Temperatur, Druck usw. ?


Danke

Elvis the King

Einfach mal hier nach Lesen da werden alle deine Fragen beantwortet.

Ein Pferdekutsche fährt auch aber ein Auto halt besser.

elvis,

zu deinen fragen und falls es dir wirklich um espresso geht:

ja.
ja.
nein.

zahlenwerte? fakten? frag tante google mal nach der korrekten definition eines espresso. und dann frag dich selbst, ob eine herdkanne espresso kann...

has elvis left the building?

andererseits...

laesst sich mit herdkaennchen und frisch gemahlenen espresso bohnen (zassenhaus muehle) ein leckerer, oeliger starker_kaffee_ kochen.

kosten/(zeit)aufwand: unschlagbar guenstig, espresso: nein.

wenn du ein sehr gutes, i.S.v. schoen und praktisch, herdkaennchen moechtest, kann ich das von r. sapper fuer alessi gestaltete ofenkaennchen aus edelstahl (keine bildung von alustein) empfehlen.


beste gruesse

eike
---

Here i am - Elvis the King!

What is the "Boardsuche" ? And what the hell, is "Google" ?

I am still alive, but this i never heared! Oh goodness!

"Boardsuche", "Google" ????????????

I will not suchen the Board, and i will not googerln so long, i will nur trinken a good Espresso.


Elvis the King-loves you!

Also ich mach ja in letzter Zeit super Erfahrungen mit diesem löslichen Espressopulver...

dann wieder ab in die kiste elvis... nimmst noch ein paar kilo espresso mit... fest verwesen dass du den druck von 9 bar in deinem sarg hinbekommst und fleissig körperflüssigkeiten verlieren!

dann klappts auch mit dem espresso bei dir, king of ziehen and roll...

Soviel zum Thema Preinfusion...

Ich denke mal, jetzt vor Weihnachten werden die Anfänger-Threads häufiger. Ist ja auch nicht schlimm... Also vergrault mir nicht den Nachwuchs!!!

Ehrlich gesagt muss ich an der Stelle auch mal gestehen: Als ich (zusammen mit meinem Kollegen jens-berlin) mit dem Thema Espresso angefangen habe, hatte ich NULL, aber auch wirklich NULL Ahnung von der Materie. Angeregt durch ein paar Cappus im Urlaub stand dann irgendwann so eine "Doppelmaschine" bei mir daheim, eine Hälfte für Filtersuppe und die andere für "Espresso" nach dem Dampfdruckprinzip. Da dachte ich, DAS IST ES! Immerhin hatten wir vorher nur Einrührcappu getrunken .

Und dann sollte irgendwann was "Richtiges" her, so richtig mit 15bar und so weiter. Tja, Marketing rulez, *zack* stand eine Jura bei mir auf dem Tisch. 1,5 Jahre und 134 Espressi in Italien später war mir klar, dass es nicht auf die Werte sondern auf die Werte ankommt .

Insofern wichtigste Frage an alle Anfänger: Was wollt Ihr machen?

A: Leckeren öligen Mokka vom Herd
B: Kaffee, espressoähnliche Getränke und Milchgetränke auf Knopfdruck
C: Espresso in schon recht hoher Qualität, gute Milchgetränke
D: perfekten Espresso, perfekte Milchgetränke wie in Italien in einfachster Handhabung

Ihr dürft bei Bedarf 2 nicht gewünschte Getränke wegmachen lassen, das Boardpublikum befragen oder mich anrufen .

Je nach Buchstabe kommt dann übrigens eine Maschinenempfehlung raus, die garantiert unter 16.000 EUR liegt. Und die Empfehlung für eine bestimmte Zubereitungsart bzw. Maschine hat erstmal (!) nichts mit Werten, Zahlen, Drücken usw. zu tun.

Koffeinhaltige Grüße
Danielp