Thema: Neuvorstellung und lebenswichtige Frage: Silvia oder E61er

Guten Tag zusammen,

ich bin neu hier im Forum und möchte das Lob, das Ihr von fast allen "Neuen" bekommt nur bestätigen: soviel Fachwissen, Hilfsbereitschaft, Engagement und tolle Umgangsformen habe ich bisher nur in weniger Foren erlebt. Ich stöbere nun seit 3 Tagen hier alles durch und muss wirklich sagen: das passt.

Nun einige kurze Infos ueber mich: ich trinke jeden Tag eine Latte aus meinen alles geliebten Jura Vollautomaten (vom MM) mit so richtig toll Milchschaum drauf und Sirup drin und meine Mausi sagt immer: "Toll, Schatzi, wie unsere Jura das macht, gell".... STOP! bitte aufhören zu würgen, es war ein Scherz ... also 2ter Versuch:

Ich trinke seit 20 Jahren Espresso, derzeit so zwischen 2 und 3 Tassen pro Tag, am Wochenende 6 Tassen, in Spitzenzeiten habe ich so 10 bis 15 pro Tag über einige Jahre hinweg getrunken. Ich weiss nicht, ob ich ohne Koffein ueberhaupt wach waere. Die Ahnengalerie meiner Maschinen ließt sich wie folgt - Gotthabsieselig:
(1) 3 Stück Tschibo Piccos (anfangs der Neunziger ein Super Espresso im Vergleich zu den damals marktüblichen Krups Geräten)
(2) Eine Rowenta mit Einstellmöglichkeit der Wassermenge und des Anpressdruckes beim Brühen (war 1992 der Hit im Vergleich zu ... na Ihr wisst schon .... bitte aus der Einstellmöglichkeit keine frühkindliche Affinität zum Vollautomat ableiten)
(3) 1 Jahr italienische Gastromaschinen, da ich 1 Jahr in Italien gelebt hab (das Esspressotechnische Highlight meines Lebens)
(4) 4 Jahre Untergrund Espresso Aktivitäten in Amerika (ich will Euch jede Beschreibung ersparen - und mir die Erinnerung)
(5) Eine Gaggia Paros - ein Geschenk ohne meine Einflussnahme

Ich bin reiner Espressotrinker, keinen Filterkaffee ein Cappuccino ab und an im Cafe. Bestellt jemand im Umkreis von 10 Meter Latte Macchiato, schaue ich kurz betreten zu Boden, sende ein Stoßgebet zum Kaffegott nach oben - falls es ihn gibt - und bitte ihn, mit diesen Unsinn aufzuhören (Entschuldigung an alle Latte Trinker hier im Forum) und sich wieder auf die "reine Lehre" zu konzentrieren.

Nun bitte ich Euch um Eure Meinung, wie so 2041 Neulinge zuvor auch: welche Maschine würdet Ihr mir empfehlen?

Silvia oder Vibiemme Domobar?

Das würde ich gerne noch anfügen:
- Einkreiser, da reiner Espresso Trinker, sind ja beide
- Ich beherrsche meine Paros aus dem FF und mache damit besseren Cafe als 95 % der Gastro hier in Hannover. Allerdings kenne ich mich nur im Praktischen aus, also Mahlgrad, Pressdruck, Sorten, nicht aber im technischen wie hier einige Mitglieder ein wirklich faszinierendes Wissen aufgebaut haben
- Obwohl ich viel trinke, möchte ich keine "komplizierte", zickige Maschine, sie soll auch von meiner Freundin bedient werden können, die sich weniger auskennt, und bei mir muss es auch oft schnell gehen.
- Mühle kommt dazu: m203


Meine Fragen konkret:
- wie hoch ist der Mehraufwand einer Vibiemme (oder ähnliche E61er Maschine) einen guten Cafe hinzubekommen gegenüber der Silvia?
- wie schmeckt der Cafe aus Silvia verglichen mit der Domobar, wenn er
(a) genau getroffen wird?
(b) alltäglich in der Schnelle "hingehauen wird" (also, halt kurz vorm aus-dem-haus-gehen-ich-hab-nur-noch-wenig-zeit)?


Für Eure Hilfe wäre ich Euch dankbar, denn die Frage liegt mir wirklich am Herzen und wird den Unterschied machen, ob ich mit der Kaufentscheidung zufrieden sein werde oder nicht.

Viele Grüße,
Alexander

Hallo,

dann will ich Dir mal helfen
Und willkommen im Board.
Silvia kenne ich von einem Bekannten recht gut, Domobar hatte ich selbst.

Zitat von KingCole

Meine Fragen konkret:
- wie hoch ist der Mehraufwand einer Vibiemme (oder ähnliche E61er Maschine) einen guten Cafe hinzubekommen gegenüber der Silvia?

Nicht vorhanden!

- wie schmeckt der Cafe aus Silvia verglichen mit der Domobar, wenn er
(a) genau getroffen wird?

Ich würde sagen nahezu gleichwertig.

(b) alltäglich in der Schnelle "hingehauen wird" (also, halt kurz vorm aus-dem-haus-gehen-ich-hab-nur-noch-wenig-zeit)?

Besser, da meiner Meinung nach eine E61 wie die Domobar unempfindlicher ist was die Handhabung angeht.
Das genaue treffen von Mahlgrad und Tamperdruck sind in kleinem Rahmen variabler als bei einer Silvia.

Ich habe meine Domobar einem Arbeitskollegen verkauft der dafür seine Silvia abgegeben hat.
Soviel zu meiner Erfahrung / Meinung

Gruß
Jörg

hi,

und erstmal willkommen am board.
zur langen frage von meiner seite eine kurze antwort: die domobar. die gruppe ist absolut verträglich. ich bin mir allerdings nicht ganz sicher, ob die domobar so aufgebaut ist wie meine zaffiro. die wiederum hat ein einstellbares thermostat. wenn du die temperatur einmal getroffen hast, braucht man sich um leerbezüge u.ä. keinen kopf mehr zu machen und das ganz gleich, ob die maschine seit einer halben stunde oder schon den ganzen tag an ist.

gruss, werner

ps warum nicht die kleine innova/ascaso i2 als mühle?

pps ... und jörg war schneller, ich muss mir doch dringend hier auf der arbeit eine espressomaschine hinstellen ;-)

Hallo Werner,

der Thermostat der Domobar ist einstellbar

gruß
Jörg

hi jörg,

wie gesagt, ich war mir nicht ganz sicher.

gruss, werner

noch ein ps: bin jetzt nur mal gespannt, wann die ersten verweise auf cimbali´s, mazzer´s und gebrauchte gastro´s kommen ...

Zitat von Werner

und gebrauchte gastro´s kommen ...

Wollte ich erst schreiben, habe es mir aber doch verkniffen :P
Wobei ich manhmal meiner Domobar nachtrauer.
Aber dafür habe ich bei uns im Büro nun eine Grimac Mia und eine I1 durchgesetzt. Hoffe die ist genauso unkompliziert

Danke, die Herren,

In 10 Minuten habt Ihr alle Zweifel und Fragen weggefegt! Thanks.

Also, ich beginne die Jagd nach der Domobar?

Ist die m203 nicht OK? Hat gute kritiken und gibt’s im pack mit der domobar recht guenstig.......

Eine Frage haette ich noch an Euch: was bringt denn eine Gastromaschine wirklich für Vorteile gegenüber einer Domobar bei einen reinen Espressotrinker mit max 12 Tassen am Tag?

Danke nochmal, Alexander

hi alexander,

das mit den gastro´s sollte sowas wie ein interner scherz sein, nichts weiter ;-) bei deinem caffé-konsumverhalten bringt ´ne gastro definitiv wenig bis nichts.

gruss, werner

Dachte schon ,ich muss morgen nachts beim Italiener um die Ecke mitm Leiterwagen einbrechen .......

Ist denn Eurer Meinung nach die Mühle richtig positioniert im Verhältniss zur Domobar?

Zitat von KingCole

Eine Frage haette ich noch an Euch: was bringt denn eine Gastromaschine wirklich für Vorteile gegenüber einer Domobar bei einen reinen Espressotrinker mit max 12 Tassen am Tag?

...eine gut geheizte Küche!

Obwohl ich auch gerne so eine schöne klobige Maschine hätte, ist mir bereits jetzt klar, dass der sensorische Unterschied - wenn überhaupt - nur minimal vorhanden sein wird. Für mich wäre eigentlich der in Unmengen verfügbare Dampf entscheidend. Ansonsten gibts halt auch zumindest zwei nervige Nachteile: lange Aufheizzeiten und erforderliche Leerbezüge.