Die Quickmills

Diskutiere Die Quickmills im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Grüßt Euch, seit einigen Jahren lese ich stets wißbegierig und partizipierend, jedoch still und heimlich in diesem Forum. Mit nunmehr 15 Jahren...

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  1. #1 FrancoNero, 27.11.2006
    FrancoNero

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    Grüßt Euch,

    seit einigen Jahren lese ich stets wißbegierig und partizipierend, jedoch still und heimlich in diesem Forum. Mit nunmehr 15 Jahren Siebträger-Geplänkel ala Seiko Magic und Gaggia im Rücken, sollte die nächste Maschine eigentlich ein Zweikreiser im Stile BZ99 oder La Scala Butterfly werden.
    Als, wie meine Frau sagt, klassischer Analytiker machte ich mir die Entscheidung sehr, sehr schwer...

    Obwohl das übliche Anforderungsprofil vorhanden ist, wurde es letztlich KEIN Zweikreiser.
    Entscheidend war die Spontaneität, einen Cafe zu trinken. Zeitschaltuhr hin und her, ich bin nicht bereit, die Espressomaschine 18 Stunden am Stück laufen zu lassen, um dann aus einem 2 Liter-Kessel altes Wasser zu trinken...
    Wir ziehen 4 - 6 Cappucini und max. 3 Caffe pro Tag.

    Schließlich wurde es die Quickmill-Combi Evo 3000 und Mühle Replica 50.
    Die Vorteile des Durchlauferhitzers liegen eindeutig auf der Hand:
    kurze Aufwärmzeit (max. 10 min mit 2 Leerbezügen), frisches Wasser, kein Temperatur-Surfen !
    Die Geschichten des mäßigen Dampfverhaltens der "Quick" in diesem Forum kann ich hiermit "locker über Bord werfen".
    Die Taktung des Erhitzers zur Dampfherstellung läßt sich regulieren, d.h. falls jemand nicht über genügend Dampf verfügen sollte, ist das nur eine simple Einstellung entfernt vom wirklich optimalen Milchschaum !

    Kein Entlüften, Dampf bis der Tank leer ist, Espresso, der demjenigen aus einer Rancilio S 24 eines Freundes ebenbürdig ist...
    Das ist mein bisheriges Fazit !

    Ich habe den Schritt, entgegen der grundsätzlichen Rüstungs-Tendenz in diesem Forum zum 2-Kreiser oder "Mehr-Grüppler", nicht bereut.

    Nächtliche & koffeinhaltige Grüße

    Frank
     
  2. #2 Swenny79, 27.11.2006
    Swenny79

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    Hi Frank - du sprichst mir aus der Seele ;-) Klar gesagt, was die Vorteile der Quick Mill im Alltagsgebrauch sind. Ich hatte, und habe, genau die gleichen Erfahrungen gemacht.

    Ich gehe mal davon aus, dass du die Edelstahl 3000er hast - die Bezeichnung "Evo" hatte ich bei den QMs bisher nicht gefunden.
    Wo und wie veränderst du denn die Taktung bei der Maschine? Einstellmöglichkeit an der Elektronik? Würde mich mal genauer interessieren, was da so machbar ist. Vielleicht auch die Temperatur veränderbar?

    Grüßle, Wolfgang
     
  3. #3 nemu, 27.11.2006
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    Hallo Zusammen,

    ich verfüge auch noch über eine Quickmill 3000 als Zweitmaschine und bin sehr zufrieden damit.

    Wie man die Menge des Dampfes regulieren kann würde mich auch sehr interessieren. Im Vergleich zu meiner neuen ECM Technika III ist die Dampfmenge der Quickmill nämlich deutlich geringer, d.h. nicht dass ich mit der Quickmill nicht auch gut Milch aufschäumen kann. Ich habe nur die Erfahrung gemacht, dass bei größeren Milchmengen das Aufschäumen - so für einen >>Sontags Nachmittag Besuchskaffeegenuss<< - mit der Quickmill doch eine recht langwierige Tätigkeit ist.

    Gruß Nemu
     
  4. #4 FrancoNero, 27.11.2006
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    Hallo,

    mit der Kurz-Bezeichnung "Evo" meinte ich die "Evolution", d.h. es handelt sich um das Modell 3000 im Edelstahlkleid.

    Um die Dampferzeugung zu verstärken, muß man die Frequenz der Heizimpulse erhöhen. Dieses leise, regelmäßige Klick-Geräusch, das man beim Aufschäumen hört, stammt von diesem Heiz-Impuls.
    Nach Öffnen der Maschine kommt in der Nähe der Pumpe eine Platine zum Vorschein, an welcher ein Regler angebracht sein soll.

    Bei meiner Maschine war solch eine Einstellung nicht nötig, da ich mit der Dampfleistung sehr zufrieden bin.
    Jedoch habe ich diese Auskunft am Telefon von Herr Wissler von der Firma Q.M.D. Kaffeegenusstechnik Scherer & Wissler in Freiburg erhalten.
    Obwohl ich meine Maschinen-Kombi leicht gebraucht in der Bucht ersteigert habe, war Herr Wissler sehr freundlich und hilfsbereit am Telefon und half mir mit sehr wertvollen Tips weiter.

    Bei der Bestellung einer Siebträgerdichtung habe ich mir gleich ein Angebot über die Änderung des Wasser-Rücklaufes sowie den Einbau eines Manometers machen lassen.
    In nächster Zeit werde ich meine Quickmill wohl dort "tunen" lassen.

    Gruß
    Frank
     
  5. #5 old harry, 27.11.2006
    old harry

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    es ist natürlich schön, wenn du mit deiner macchina zufrieden bist. allein, das hier:

    trifft auch auf zweikreiser nicht zu. das wasser für den espresso stammt auch bei zweikreisern (HX) nicht aus dem boiler, sondern aus dem tank oder - noch besser - direkt aus der frischwasserzuleitung...
     
  6. #6 FrancoNero, 27.11.2006
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    Hier eine präzisere Information bezüglich Dampfeinstellung bei der Quickmill 3000:

    Auf der grünen Platine befinden sind 2 Regler.
    Einer regelt die zeitlichen Abstände zwischen den Heizimpulsen,
    der andere steuert die Dampfmenge pro Impuls.

    Durch etwas "Spielen" an beiden Reglern sollte jedermann die Dampfleistung, falls gewünscht, optimieren können.
     
  7. #7 niggo, 27.11.2006
    niggo

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    hallo,

    du verwechselst da die impulse der pumpe mit den von dir angenommenen impulsen der heizung. beim dampfbezug schaltet der thermoblock auf dampftemperatur und die pumpe drückt stossweise wasser in diesen, welches dann sofort verdampft und aus der lanze austritt. eine erhöhte wassereinspritzung in den thermoblock würde den dampf nur "nasser" machen - ein rumgespiele daran bringt also leider nichts ohne eine gleichzeitige erhöhung der temperatur des thermoblocks. davon würde ich als laie aber schön meine finger lassen...
     
  8. #8 FrancoNero, 28.11.2006
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    Ich verwechsle sicherlich nichts, vielleicht habe ich mich jedoch etwas unverständlich ausgedrückt.
    Die Information über die einfache Möglichkeit des Dampf-Tunings stammt von Herrn Wissler von der Firma Q.M.D, der dieses schon einige Male bei den Quickmills mit Erfolg vorgenommen hat.
    Nach dem, was ich bisher erfahren habe, gbt es keinen Grund diesem Herrn nicht zu glauben.

    Gruß
    Frank
     
  9. #9 beginner, 28.11.2006
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    Ich kann FrancoNero insoweit bestätigen, dass das Dampfverhalten sich bei meiner Quickmill nach Austausch der Hauptplatine verschlechtert hat.
    Vorher waren die Impulse schneller. Mit der neuen Platine ist der Abstand zwischen den Impulsen länger und der Dampf nicht so stark. Ich kann mich erinnern, dass auf der Platine zwei kleine Regler waren, deren Funktion mir nicht klar war. Das könnten die Regler für die Impulssteuerung sein.
    Allerdings werde ich selbst an der Dampfeinstellung nichts ändern, weil mir das zu gefährlich ist. Ausserdem schäume ich äusserst selten Milch auf.
    Wenn es jemand ausprobiert oder machen lässt, wäre ein kurzer Bericht für alle QM User sicher interessant.
     
  10. #10 FrancoNero, 28.11.2006
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    Soeben habe ich ein wenig getestet.
    Auf der Platine befinden sich 2 blaue, regelbare Steuermodule.
    Diese besitzen je ein kleines, weißes Rädchen, das mir einem Feinmechaniker-Schraubenzieher gedreht werden kann.

    Wenn man vor der Maschine steht, ist es das linke, liegend montierte Modul, das für die Impulsfreuenz verantwortlich ist.
    Dreht man hier das Rädchen im Uhrzeigersinn nach rechts, so nimmt die Impulsfrequenz zu.
    Während der Dampfproduktion kann man hier tatsächlich schön "spielen".

    Das rechte Modul ist stehend montiert, weshalb man sehr schlecht an den weißen Drehregler rankommt (vielleicht beabsichtigt ?).
    Falls bei hoher Taktfrequenz der Dampf feuchter werden sollte, müßte man hier ggf. etwas zugeben, was ich aber noch nicht getestet habe.
    Bisher bin ich, wie gesagt, mit der Dampfleistung sehr zufrieden,
    ein großes Milchkännchen ist in einer knappen Minute aufgeschäumt.
     
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