Thema: HILFE!!! Nichts klappt

Ich habe mir nach aufmerksammen Lesen des Forums eine Gaggai Evo. zugelegt.

Leider komme ich damit nicht so einfach zurecht wie ich erstmals dachte.

Der Espresso hat keine Crema.

Als Pulver habe ich mit Lavazza Arabica gemahlen gekauft.

im Siebträger fülle ich zwei gestrichene Messlöffel drücke das Pulver leicht an und lasse das Wasser ca. 25 sec. durchlaufen ( Leider schaltet die Maschine nicht von sich aus ab!).

Erst kommt es ganz schwarz dann immer heller und Crema kommt gar nicht.

Wenn der Siebträger dann rausgenommen wird ist er ganz voll wasser und der Kaffee ist eine Pampe. Ich habe im Bistro zugeschaut dort ist das Pulver trocken und wird einfach nur ausgeklopft.

Zum Milch aufschäumen bin noch gar nicht gekommen => ob das wohl bei mir geht??

Was mache ich Falsch??

Mann macht sich halt so seine Gedanken:
sollte ich alles wieder verkaufen? bin ich zu Blöde? wer möchte die Maschine?


Gruß Günter

Hallo Günter,

Du darfst keinen bereits gemahlenen Kaffee kaufen, denn der ist immer zu grob gemahlen.
Als erstes brauchst Du eine Mühle und Espressokaffee in Bohnen, dann wird es nach gewisser Zeit auch mit dem Crema was.
Nix für ungut.

Gruß Willi

Zitat von Guenter

Ich habe mir nach aufmerksammen Lesen des Forums eine Gaggai Evo. zugelegt.

Leider komme ich damit nicht so einfach zurecht wie ich erstmals dachte.

Der Espresso hat keine Crema.

Als Pulver habe ich mit Lavazza Arabica gemahlen gekauft.

dann hast du das forum eindeutig zwenig aufmerksam gelesen.
nicht umsonst wird immer wieder auf das boardmantra hingewiesen: ohne mühle geht nix!

vorgemahlener kaffee ist nicht ST-tauglich, weil nicht fein genug gemahlen. und frisch genug ist er ebensowenig.

also, zu deiner beruhigung: die gaggia ist nicht schuld, du brauchst zwingend eine mühle.

... eine Mühle, die auch wirklich fein genug mahlen kann, wenn ich das anfügen darf.

Das absolute Minimum stellt eine Nemox/Saeco Lux dar. Besser gleich eine Demoka, die zur Zeit verschiedentlich für unter 150 Euro angeboten wird.

Ich habe selbst eine Weile mit einer Tchibo-Mühle gekämpft, ich weiß also, was ich sage.

Michael

und eine solche steht hier: http://www.kaffee-netz.de/board/view...917&highlight=
gerade zu verkauf...

Zitat von MichaelV

... eine Mühle, die auch wirklich fein genug mahlen kann, wenn ich das anfügen darf.

Das absolute Minimum stellt eine Nemox/Saeco Lux dar. Besser gleich eine Demoka, die zur Zeit verschiedentlich für unter 150 Euro angeboten wird.

wenn man die neupreise vergleicht (110 vs. 140 eur), sollte man nicht den fehler begehen, um "lächerliche" 40.- eur zu sparen, die saeco lux zu kaufen... das verlinkte angebot für 110.- von wusaldusal mit viel restgarantie halte ich für fair - ansonsten bekommt man die mühle für 150.- neu (momentan im angebot) oder alternativ die ca. 180.- teure nuova simonelli grinta.
wenn du dich jetzt fragst wieso du für die mühle so viel ausgeben sollst, wo die gaggia evolution gerade mal 99.- eur kostet (trendshopping.at) - lass dir gesagt sein, dass die mühle das wichtigste ist und nicht die maschine!!!
als weiteren punkt solltest du beachten das du frische(!) bohnen brauchst. die meißten lavazzas aus dem supermarkt stehen schon monate lang im regal, abgesehen davon das lavazza nicht gerade die beste qualität anbietet. es gibt gute günstige alternativen mit denen du auch noch den hiesigen mittelstand stärkst, zb. fausto caffe oder langen kaffee. die beiden genannten verkaufen in 250g bzw. in 500g beuteln - was der frische zuträglich ist.

gruß,
joscha

Tja
Ich habe mich mal umgeschaut nach den Mühlen.
Nach dem ich jetzt schon 150.- für die Gaggia ausgegeben habe ist mein Etat für eine Mühle auf max. 100.- geschrumpft.

Ich habe noch eine Nivona CafeGrano 120 für 99.-- gefunden oder die Demoka M203 wie oben beschriebene für 110.-

wo ist da der Unterschied?? ich brauche die Mühle und Maschine so ca. 1-2 mal am Tag für 1-2 Portionen (vielleicht später mal mehr).

Wo bekommt man kleine Portionen Kaffeebohnen? Wenn der Kaffee zu lange liegt verliert er einfach zuviel Aroma.

Gruß Günter

Zitat von Guenter

Ich habe noch eine Nivona CafeGrano 120 für 99.-- gefunden oder die Demoka M203 wie oben beschriebene für 110.-

Von der Nivona hab ich noch nie was gehört, sieht aber sehr nach Plastik Mühle aus. Kauf Dir die Demoka und versuch um Himmels willen nicht wieder 30 Euro zu sparen, wir schreiben hier nicht umsonst in jedem zweiten Satz das man eine Mühle braucht und unter der Demoka (nahezu) nur Bastellösungen existieren.

Espresso gibts in 250g Packungen. Schau einfach mal in den Marktplatz oder ins Bohnen Forum, da findest Du genug Anbieter, evtl. gibts ja auch einen Röster in Deiner Nähe.

Und um gleich mal weiter zu machen: Mit was "drückst" Du Deinen Kaffee fest - und wie kommst Du auf 2 Meßlöffel? Bei Ebay gibts günstige Feinwaagen - ins Einersieb kommen etwa 7g ins Zweier etwa 14g - die Menge kann man dann noch variieren je nach Geschmack / Maschine und am besten erst mit dem Zweiersieb üben, das ist gutmütiger.

Gruß
Peter

Hallo Guenter!
Mit der Demoka kannst Du nichts falsch machen, sie hat einen sehr guten Wiederverkaufswert und ist definitiv geeignet, espressofähiges Mahlgut hezustellen. Sie ist ein Direktmahler ( Direkt in den Siebträger ) und ist Stufenlos verstellbar. Auch wenn einige der Nivona gute Verarbeitung und Espressotauglichkeit bescheinigen, spielt sie in einer tieferen Liga ( Solis ).
Meine Freundin hat so eine Mühle, das Mahlergebnis kommt geschmacklich nicht an die Demoka ran, sie behält sie aber, da sie auch anderen Kaffee frisch mahlen will ( French Press ) und die Mühle sich schnell verstellen läßt.
Ich habe deshalb für meinen Genuss eine Quick mit Mühle bei Ihr platziert.
Gruss Roger

@guenter, dann würde ich die demoka von wusaldusal kaufen - auf die 10 euro dürfte es wohl nicht mehr ankommen.
kaffee in "kleinen" portionen (250 gr sinnvoll verpackt) findest du z.b. bei kaffeezentrale.de oder bei kaffeetotal.de.